從臘月到正月都體現(xiàn)著非常濃郁的年俗文化，其將年味兒以豐富的形式表達(dá)出來(lái)，讓人心中熱乎，對(duì)新一年的來(lái)臨滿懷期許。在年俗文化中有很多都與神話傳說(shuō)相關(guān)，且融入了道教以及佛教等文化內(nèi)容，彰顯出深厚的文化底蘊(yùn)，每天都精彩紛呈。

臘月初三是與我們都很熟知的一位神有關(guān)，其算得上是道教中的核心角色，被賦予了統(tǒng)領(lǐng)三界的權(quán)利，象征著至高無(wú)上，他就是玉帝。根據(jù)老人們說(shuō)，其在臘月初三要來(lái)到民間走訪，查看人們的生活，了解人們的言行，并以此來(lái)為下一年判定福禍。人們都希望可以獲得好福氣，屆時(shí)都要拿出誠(chéng)意來(lái)，準(zhǔn)備豐盛的供品，恭敬祭拜祈禱。如此一個(gè)重要的日子，期間的講究不能丟，別忘：吃2樣，擺2果，忌2事，寓意福運(yùn)常伴人安康，延續(xù)老傳統(tǒng)，為家人討個(gè)好兆頭。

吃2樣

魚(yú)，首先其代表著有余，富裕，是非常吉祥的食物，同時(shí)其也很適合這個(gè)時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)，滿足養(yǎng)生的需求。可以整一條鯧魚(yú)上桌，鮮美好吃，又添繁榮昌盛的好彩頭。

1、大小中等個(gè)頭就可以，吃著鮮嫩，肉質(zhì)不發(fā)柴，先把腹中以及表面的黏液都清除掉。反復(fù)沖幾遍，徹底干凈以后，將其兩面都劃上小口，并將水分吸干。

2、準(zhǔn)備一些生姜片，蔥絲，紅椒絲都切好。先放一些姜片在上邊，撒些鹽將其抹勻，腌二十分鐘。

3、腌制期間把鍋里添上水，燒到沸騰的程度后，將盤(pán)子端進(jìn)去，大火加熱十五分鐘，肉質(zhì)充分熟透吃著更放心。

4、端出來(lái)之后先換一塊盤(pán)子，往上便撒上蔥絲等菜，淋上一點(diǎn)生抽，一定別忘記了，燒些熱油，將其從頭淋到尾，這樣香味和鮮味才能出來(lái)。

糕類，它是傳統(tǒng)食物，蘊(yùn)含著高升之意，在臘月初三可以蒸一鍋上桌，祈福生活蒸蒸日上，越來(lái)越好。寒冬時(shí)節(jié)，吃些蒸制的面食也十分養(yǎng)胃。

1、這里用到了大南瓜和紅棗。兩樣都多準(zhǔn)備些，分別清洗干凈。紅棗需要一一剪開(kāi)，剔出里邊的核。南瓜的皮要去掉，以免影響口感。

2、來(lái)把南瓜分成大塊，放到蒸屜上鋪開(kāi)，蒸十五分鐘，輕輕一碰就透了，馬上關(guān)火倒出來(lái)。

3、用料理機(jī)將其打成細(xì)膩的糊狀，往里邊加點(diǎn)發(fā)酵粉，攪拌勻以后，放上面粉，通過(guò)硅膠鏟去攪拌，形成濃稠的糊狀。先等待四十分鐘左右，其中有很多氣泡時(shí)，再將其攪拌均勻，去掉里邊的氣體。

4、模具的里邊要都刷上橄欖油，或是沒(méi)有味道的其他油也可以，面糊倒在里邊，用硅膠鏟扒拉平一些，棗擺上去。蓋住過(guò)二十分鐘左右，其高度爬升，就說(shuō)明再次發(fā)酵起來(lái)了。

5、將其放上蒸鍋，開(kāi)始加熱，大約五十分鐘時(shí)，其看起來(lái)成型了，就可以關(guān)火。過(guò)五分后端出來(lái)，晾一晾，倒扣出來(lái)，切成小塊，便可以分給家人吃了。

擺2果

蘋(píng)果，在迎接玉帝的傳統(tǒng)中，要擺上幾樣新鮮的果品，表達(dá)重視，其也是為了給家人討個(gè)好彩頭，要選擇新鮮的，吉祥的。蘋(píng)果紅彤彤的，圓潤(rùn)飽滿，象征著紅火美滿。更是平安康健的代表，屆時(shí)可以準(zhǔn)備幾個(gè)放在盤(pán)中，擺放在家里。

桂圓，冬日里常見(jiàn)的水果，生長(zhǎng)的時(shí)候是一串串的掛在枝頭上，因而被賦予了多子多福的寓意。而且它的名字寓意深刻，桂圓，既富貴又團(tuán)圓，是傳統(tǒng)里非常吉祥的水果?？梢蕴暨x一盤(pán)新鮮完好的擺在桌上，圖個(gè)好兆頭。

忌2事

忌浪費(fèi)食物，自古以來(lái)，勤儉持家一直被贊頌，其實(shí)勤儉不是小氣摳門(mén)，是對(duì)當(dāng)下生活的珍惜。臘月初三這天，要表現(xiàn)出勤勞，勤儉的態(tài)度，這是把日子過(guò)好的重要品質(zhì)。反之浪費(fèi)不代表著大氣，而是對(duì)勞動(dòng)成果的不尊重，也被視為損傷福澤的表現(xiàn)。臘月里吃吃喝喝的場(chǎng)合不少，要謹(jǐn)記這一點(diǎn)，不要浪費(fèi)。

不打碎東西，進(jìn)了臘月門(mén)，講究不能隨意打碎東西，任何東西都要多加愛(ài)護(hù)，輕拿輕放，這也要求我們的舉止得地，不毛手毛腳，這也是對(duì)這一節(jié)日的重視。當(dāng)然如果不小心打碎了，也不要慌張，老人們提醒過(guò)，要用紅紙包起來(lái)，并且默念“碎碎平安”。老傳統(tǒng)里都是人們對(duì)生活的祈福，當(dāng)然包起來(lái)也避免我們被碎片劃傷。

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