來到江蘇黎里古鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)靥厣朗忱彪u腳不可錯(cuò)過。精選飽滿雞爪，剪去趾甲后反復(fù)焯水冷卻。十余種佐料調(diào)配靈魂鹵汁，將處理好的雞爪浸泡數(shù)小時(shí)，讓酸甜微辣的風(fēng)味滲透肌理。這道改良自泡椒鳳爪的江南美味，藏著古鎮(zhèn)獨(dú)有的舌尖匠心。
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每日經(jīng)濟(jì)新聞 2026-01-20 14:45:12
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