有“白肉三文魚”之稱的羅非魚，風(fēng)靡海外餐桌。但很多人不知道的是，全球最大的羅非魚養(yǎng)殖基地，并不在其原產(chǎn)地非洲，而在廣東茂名。

在這里，從一粒遠(yuǎn)渡重洋的魚苗，到產(chǎn)值可觀的產(chǎn)業(yè)集群，羅非魚完成了從外來品種到本土支柱產(chǎn)業(yè)的蝶變。在“媒體+”的推動(dòng)下，它以“廣東年魚”身份游上了國內(nèi)萬千餐桌；在“廣貨行天下”的熱潮里，它以暢游20多個(gè)國家和地區(qū)的旅程引領(lǐng)新“食”尚。

如今，茂南羅非魚已成為承載吉祥寓意、連接中外味覺的文化符號(hào)。它的故事，不只是關(guān)于一條魚的全球之旅，更是一段產(chǎn)業(yè)扎根、延伸與突圍的鮮活歷程。

“外來客”成“廣貨” ??

一條非洲鯽魚的嶺南扎根史

羅非魚又稱“非洲鯽魚”，從古埃及的壁畫中便可見羅非魚的身影。這條來自非洲的古老魚種，在20世紀(jì)50年代遠(yuǎn)渡重洋來到中國，90年代后逐漸在中華大地上展開規(guī)�；B(yǎng)殖之旅。它不只游過了地理的距離，更開啟了一場(chǎng)從異域食材到國民美食的身份轉(zhuǎn)變。

上世紀(jì)60年代，廣東茂名率先引入羅非魚種苗，成為全國最早引種和試養(yǎng)的地區(qū)之一，由此與羅非魚結(jié)下了超過半個(gè)世紀(jì)的不解之緣，也從引種“先行者”逐步成長為產(chǎn)業(yè)“引領(lǐng)者”。

天時(shí)地利，是外來物種扎根的關(guān)鍵。茂名茂南區(qū)地處熱帶亞熱帶過渡帶，年均氣溫約23℃，雨量充沛，河網(wǎng)密布，水質(zhì)優(yōu)良，土壤保水保肥。這片土地幾乎是為羅非魚量身定制的天然溫床，使得羅非魚不僅得以存活，更在嶺南水土的滋養(yǎng)下，孕育出肉質(zhì)格外鮮嫩、風(fēng)味獨(dú)具的特色，完成了它從“能養(yǎng)活”到“養(yǎng)得好”的品質(zhì)升華。

歷經(jīng)數(shù)十年精心培育與發(fā)展，茂南羅非魚早已超越單純養(yǎng)殖，形成了從種苗、養(yǎng)殖、加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)。全區(qū)年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)魚苗超16億尾，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)25億元。完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，讓羅非魚從塘間水產(chǎn)躍升為具有現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)特征的“廣貨”品類。

今天，當(dāng)提及羅非魚，許多消費(fèi)者首先想到的已是“茂南羅非魚”這一區(qū)域品牌。它不再只是一個(gè)外來魚種的名字，而是代表了安全、優(yōu)質(zhì)、可追溯的廣東水產(chǎn)形象。這條魚完成了從“外來客”到“土特產(chǎn)”、從“產(chǎn)品”到“品牌”的身份轉(zhuǎn)變，成為“廣貨”中一張鮮活、生動(dòng)且極具競(jìng)爭力的名片。

“土特產(chǎn)”行天下 ??

從嶺南魚塘到全球餐桌的跨越

當(dāng)羅非魚在嶺南完成“本土化”后，它的全球化之路才剛剛開始。

這條被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為“人類六大主要食品之一”的羅非魚，憑借高蛋白、低脂肪、多肉少刺的營養(yǎng)特點(diǎn)，順應(yīng)了全球健康飲食的趨勢(shì)。茂南羅非魚產(chǎn)業(yè)正以此為基礎(chǔ)，通過從種苗到加工的全鏈條布局，將營養(yǎng)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的市場(chǎng)競(jìng)爭力。

近年來，茂南持續(xù)延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展魚油、魚皮提取和水產(chǎn)預(yù)制菜等高附加值產(chǎn)品，形成了從養(yǎng)殖、加工到生物制品開發(fā)的完整產(chǎn)業(yè)鏈。這不僅提升了產(chǎn)品價(jià)值，也讓羅非魚以更豐富的形態(tài)融入全球食品供應(yīng)鏈。

“行天下”離不開高效暢通的物流網(wǎng)絡(luò)。茂南地處粵港澳大灣區(qū)、廣西北部灣經(jīng)濟(jì)區(qū)與海南自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)的交匯輻射帶，坐擁“六橫五縱”高速路網(wǎng)，并毗鄰空港海港，構(gòu)建起國內(nèi)國際雙線貫通的快捷通道。羅非魚既能“搶鮮”抵達(dá)國內(nèi)各大城市，也能通過集裝箱遠(yuǎn)銷重洋，將營養(yǎng)從源頭高效遞送至全球終端。

國際市場(chǎng)的入場(chǎng)券，來自過硬的產(chǎn)品品質(zhì)與權(quán)威認(rèn)證。茂南羅非魚加工體系已獲得美國HACCP、英國BRC等多項(xiàng)國際認(rèn)證，建立起符合全球主流市場(chǎng)要求的生產(chǎn)管理體系。依托這份“品質(zhì)護(hù)照”，茂南羅非魚產(chǎn)品已穩(wěn)定銷往美國、加拿大、俄羅斯等20多個(gè)國家和地區(qū)，出口創(chuàng)匯上億元，成為國際市場(chǎng)上值得信賴的“廣貨”。

“媒體+”賦能 ??

“內(nèi)銷為主、出口為輔”的雙循環(huán)突圍

近年來，國際環(huán)境風(fēng)云變幻。受地緣政治沖突頻發(fā)、關(guān)稅等貿(mào)易壁壘加劇、產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭日趨激烈以及巴沙魚等替代產(chǎn)品沖擊等多重因素影響，我國羅非魚產(chǎn)量與出口量增速有所放緩。

與此同時(shí)，國內(nèi)市場(chǎng)正顯現(xiàn)新的機(jī)遇。消費(fèi)者對(duì)海產(chǎn)品安全性的關(guān)注度提升、水產(chǎn)預(yù)制菜行業(yè)快速發(fā)展以及對(duì)營養(yǎng)健康日益重視，推動(dòng)國內(nèi)淡水魚需求顯著增長。這為茂南羅非魚產(chǎn)業(yè)帶來新的發(fā)展空間。

面對(duì)變局，茂南羅非魚產(chǎn)業(yè)主動(dòng)調(diào)舵，從“以外銷為主”轉(zhuǎn)向“內(nèi)銷為主、出口為輔”的雙循環(huán)新格局。

向內(nèi)，發(fā)揮品質(zhì)與供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)。茂南依托“茂名羅非魚交易中心”和“羅非魚大灣區(qū)銷售中心”，構(gòu)建產(chǎn)銷對(duì)接平臺(tái)，全區(qū)2000多家電商企業(yè)形成高效流通網(wǎng)絡(luò)，讓羅非魚更快走向全國餐桌。同時(shí)，積極把握“年魚經(jīng)濟(jì)”與消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，借助“媒體+”賦能品牌戰(zhàn)略，推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)。

今年元旦，茂名羅非魚以“健康好年魚”形象登陸北京王府井商圈核心屏幕，面向首都市場(chǎng)開啟將持續(xù)至春節(jié)的集中推廣，不僅提升了品牌在國內(nèi)的認(rèn)知度，也推動(dòng)了產(chǎn)品從日常健康食材向節(jié)日禮品轉(zhuǎn)型，進(jìn)一步開拓華北乃至全國市場(chǎng)。

向外，以標(biāo)準(zhǔn)穩(wěn)市場(chǎng)、以韌性應(yīng)波動(dòng)。茂南堅(jiān)持國際認(rèn)證體系，穩(wěn)住歐美傳統(tǒng)市場(chǎng)，同時(shí)拓展多元出口渠道，在不確定中把握確定性。

正如羅非魚的生長特性，在適宜水溫中蓬勃，在低溫環(huán)境中蟄伏等待回暖，茂南羅非魚產(chǎn)業(yè)也在市場(chǎng)冷暖中，養(yǎng)成了穿越周期的生存智慧。這條“國民好魚”的故事，還在繼續(xù)書寫。

撰文：謝曉莉

來源：南方農(nóng)村報(bào)