“被沙拉食刻割韭菜”“后悔死了，沙拉食刻年卡成了坑”……瀏覽社交媒體不難發(fā)現(xiàn)，所有與“沙拉食刻”相關(guān)的詞條，現(xiàn)在幾乎都充斥著控訴的聲音。

近日，更有不少東莞網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)家附近的沙拉食刻售餐機悄無聲息地消失了。

這一從東莞道滘走出、憑借 “AI無人售餐 + 高性價比” 標簽橫掃資本圈的輕食品牌，如今正淪為多方維權(quán)者口中的 “失信典型”。社交平臺上，關(guān)于其“儲值余額打水漂”“加盟商血本無歸” 的聲討此起彼伏。

曾獲億元融資、簽約周杰倫代言的沙拉食刻，不僅智能餐柜全線停擺，運營主體沙拉食刻（廣東）食品科技有限公司也已申請破產(chǎn)。但值得注意的是，其全資控股的深圳廚易時代食品科技有限公司近期在深圳有多家新門店開業(yè)，沙拉食刻董事長邱遠生還現(xiàn)身于科興科學園門店的開業(yè)現(xiàn)場。

沙拉食刻官網(wǎng)。

探訪沙拉食刻總部及車間
舊址空置，旗下新品牌開業(yè)

南都記者發(fā)現(xiàn)，目前有東莞、廣州多個城市的用戶反饋沙拉食刻智能餐柜已基本處于 “全線停擺” 狀態(tài)，即便柜體留存，內(nèi)部商品也長期未更新，品牌運營實質(zhì)停滯。消費者的投訴也集中在儲值退款與服務履約上。

東莞的文小姐向南都記者表示，因常去的三個點位年中開始處于持續(xù) “打烊”的狀態(tài)，點餐服務無法兌現(xiàn)。更多用戶則面臨儲值余額無法退還的困境，客服失聯(lián)、售后群無人回應，曾經(jīng)便捷的智能餐柜要么被整體撤走，要么長期顯示 “打烊”，余額儼然變成 “壞賬”。

1月15日，南都記者前往沙拉食刻官網(wǎng)顯示的公司所在地，東莞市道滘鎮(zhèn)濱涌南閣東一路16號3棟101室。該公司樓下懸掛著“沙拉時刻”的招牌與海報，門口一張桌上隨意地放著一張落灰的東莞市輕食時刻食品有限公司的營業(yè)執(zhí)照（公示用）。

沙拉食刻公司正門。

一樓桌上隨意擺放的東莞市輕食時刻食品有限公司營業(yè)執(zhí)照（公示用）。

根據(jù)電梯指引，10樓與9樓兩層屬于沙拉食刻總部，公司內(nèi)部早已人去樓空，記者走訪時正好有其他企業(yè)的工作人員在搬離剩下的桌椅，但他們并不清楚沙拉食刻搬去了哪里。

沙拉食刻公司內(nèi)部。

南都記者隨后來到了距公司200米左右的沙拉食刻的生產(chǎn)車間，透過一側(cè)小玻璃門能看到沙拉食刻的食品安全相關(guān)信息公示欄。其間有人通過人臉驗證進入車間大樓內(nèi)部，但周圍沒有看見有員工在進行出貨的工作。

生產(chǎn)車間內(nèi)的沙拉食刻食品安全相關(guān)信息公示欄。

生產(chǎn)車間大門旁的樓梯間并未上鎖，南都記者上樓后發(fā)現(xiàn)，二樓一處毛坯廠房墻上懸掛著“沙拉食刻總部二期中央工廠建設(shè)項目開工儀式”的橫幅。

隨后，南都記者分別前往查看沙拉食刻小程序上顯示已打烊的南城潤創(chuàng)中心大廈西側(cè)、碧桂園中心大廈、恒兆中心的取餐機，機器均為撤走或未使用的狀態(tài)。為此，南都記者嘗試聯(lián)系沙拉食刻食品科技有限公司，但官網(wǎng)號碼與客服號碼均無法撥通。

南都記者還注意到，邱遠生名下的沙拉食刻（廣東）食品科技有限公司還全資控股著一家“深圳廚易時代食品科技有限公司”（以下簡稱“廚易時代”）。

深圳廚易時代某門店近日開業(yè)現(xiàn)場，沙拉食刻創(chuàng)始人邱遠生現(xiàn)身。

根據(jù)網(wǎng)絡信息，廚易時代近日在深圳有多家門店開業(yè)，旗下兩家門店在網(wǎng)絡平臺發(fā)布兼職招聘信息?！皬N易時代新飯式”小程序上的14家門店每周一到周六均在正常營業(yè)。不僅如此，廚易時代在美團上顯示還有4家門店即將開業(yè)。

有網(wǎng)友在網(wǎng)上曬出廚易時代產(chǎn)品的包裝，該產(chǎn)品與之前沙拉食刻售賣的產(chǎn)品類似，照片上顯示該產(chǎn)品的生產(chǎn)商為沙拉食刻食品科技有限公司，生產(chǎn)地址與沙拉食刻相吻合，生產(chǎn)日期為2026年1月8日。

沙拉食刻（左）與廚易時代（右）的產(chǎn)品高度相似。

曾斬獲多輪投資加速擴張
資本加持下布局至長三角

據(jù)沙拉食刻官網(wǎng)介紹，其創(chuàng)立于2020年，總部位于廣東東莞道滘，是一家以AI無人售餐機為特色的全供應鏈科技型餐飲企業(yè)，已進駐穗深莞等粵港澳大灣區(qū)城市，針對寫字樓、產(chǎn)業(yè)園等場景投放AI無人售餐機。

其產(chǎn)品線既涵蓋蜜汁雞胸肉谷物沙拉等多款輕食沙拉，同時也提供咖喱雞扒飯、黑椒牛肉烤意面、歐包等中西式快餐，整體客單價維持在15元左右，突出高性價比定位。

不同于傳統(tǒng)輕食品牌依賴外賣或線下門店的模式，其主打 “線上下單 + 寫字樓智能餐柜自提” 的新零售模式，消費者掃碼即可獲取加熱后的預制沙拉、中式快餐等產(chǎn)品。在無人餐柜的加持下，其旗下預制沙拉與中式餐品等主打產(chǎn)品基本可無縫滲透到白領(lǐng)工作場所中。

周杰倫代言沙拉食刻宣傳圖。

2023 年底至 2024 年，品牌先是斬獲不惑創(chuàng)投1億元A輪融資，有了資金加持，緊接著官宣周杰倫出任首位品牌代言人，并錄制宣傳視頻。視頻中周杰倫說道：“點餐了嗎？想挑個健康的，麻煩！點完等半天，麻煩！不用麻煩了，上沙拉食刻一點立刻取。嚴選優(yōu)質(zhì)食材。一點不麻煩，點餐時刻上沙拉時刻，不只有沙拉。”

借助頂流影響力實現(xiàn)品牌破圈。隨后又拿下梅花創(chuàng)投5000萬元A +輪投資，同步啟動上海長三角總部建設(shè)，加速全國布局。據(jù)上海市閔行區(qū)公開信息，2024年10月，沙拉食刻長三角總部公司上海潤遠食刻網(wǎng)絡服務有限公司在閔行區(qū)新虹街道完成注冊，租賃959平方米寫字樓，預計年營收不低于10億元。

截至2025年4月，其智能售餐機已覆蓋廣州、深圳、東莞、上海等核心城市，數(shù)量突破2000臺，服務用戶超百萬。創(chuàng)始人邱遠生彼時雄心勃勃，提出 “五年投放10萬臺 AI 售餐機，日服務千萬用戶” 的宏大目標。

資本的持續(xù)注入與明星效應的加持，讓沙拉食刻一度成為輕食賽道的 “現(xiàn)象級品牌”，曾作為預制菜企業(yè)典型，被東莞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局多次安排媒體走訪報道，重點介紹其制藥級生產(chǎn)標準、AI大數(shù)據(jù)賦能供應鏈、全產(chǎn)業(yè)鏈整合等核心優(yōu)勢。2025年第九屆中國國際食品及配料博覽會暨第三屆中國國際預制菜產(chǎn)業(yè)博覽會，沙拉食刻還作為新銳產(chǎn)業(yè)代表企業(yè)參展。

然而擴張的背后，危機已在暗中醞釀。

沙拉食刻的式微，起于運營體系的不合理。南都記者曾梳理發(fā)現(xiàn)，該品牌推出兩種加盟模式為：第一種模式是加盟商付10萬元/臺自助柜，合作期限為3年，沙拉食刻與加盟商的分成比例為8:2。第二種是加盟商付8萬元/臺自助柜，合作期限為10年，分成比例為5:5。根據(jù)合同，沙拉食刻負責自助柜安裝、調(diào)試，以及日常的供貨、后臺運營。

可不少加盟商反映，簽約前承諾分賬及時不拖欠，實際卻嚴重拖延。此外，公司點位投放誤判市場需求，盲目擴張造成大量無效點位，進一步加劇運營壓力。

東莞南城一棟寫字樓下的沙拉食刻取餐機，現(xiàn)已撤走。

而資金鏈斷裂或是最終崩盤的直接導火索。表面上公司曾獲多輪融資，但資金在快速擴張中會變得消耗快、效率低。簽約周杰倫代言、投建上海長三角總部、租賃近千平方米寫字樓……這些巨額投入短期難獲回報，卻大量占用現(xiàn)金流。這些因素為后續(xù)埋下了雷。

同時，智能餐柜的“固定性”也在一定程度上限制了便利性，要求人的動線去適配柜子位置。沙拉食刻選擇以“沙拉輕食+中式快餐”為主打，嵌入寫字樓場景，其實是典型的“弱需求、窄人群”產(chǎn)品。

員工工資、加盟商分成回款難
多次承諾解決結(jié)算卻未兌現(xiàn)

南都記者在社交平臺上看到，多位在職及離職員工發(fā)帖反映稱，企業(yè)自 2024 年下半年起便出現(xiàn)薪資發(fā)放延遲問題，部分核心崗位員工被欠薪長達九個月，兼職人員更是 “干滿半年分文未得”。盡管有員工嘗試報警維權(quán)，但截至目前，薪資拖欠問題仍未得到實質(zhì)性解決。

社交平臺上，多位聲稱是沙拉食刻員工的網(wǎng)友發(fā)布了工資被欠的帖子。

作為受損最嚴重的群體，加盟商的維權(quán)之路同樣艱難。“四臺設(shè)備投放不到十天就被撤場”“違約金拖欠八個月，起訴后仍無結(jié)果”，加盟商向南都記者透露，當初被品牌擴張藍圖吸引入局，如今不僅分賬遲遲未結(jié)，應退款項也被無限期拖延。

有加盟商自2025年2月提起訴訟，4月開庭后至今未獲賠償，投入的設(shè)備與前期資金面臨 “血本無歸” 的風險。此外，品牌還拖欠大量供應商物料采購款與物業(yè)場地租賃費，履約能力遭受全面質(zhì)疑。

天眼查APP上沙拉食刻的歷史開庭公告。

針對欠薪、欠加盟商分成結(jié)算一事，2025年3月10日，在該公司道滘總部，沙拉食刻副總裁林坤曾對南都記者表示，公司發(fā)展過程中存在資金緊張，欠薪正逐步解決，將會在3月內(nèi)全部發(fā)放完畢，欠加盟商分賬部分，公司將會進行系統(tǒng)升級，全部升級為實時分賬?！?月份一切都會恢復正常?！痹撁撠熑苏f。

但這些承諾最終淪為 “空頭支票”，不僅未兌現(xiàn)薪資與退款，品牌運營狀況反而持續(xù)惡化，社交平臺上對于唱衰沙拉食刻經(jīng)營以及聲討其欠薪欠款的帖子綿綿不絕。

天眼查最新信息顯示，2025年10月，沙拉食刻運營主體 “沙拉食刻（廣東）食品科技有限公司” 已被申請破產(chǎn)，正式進入司法處置程序。創(chuàng)始人邱遠生則因債務糾紛被法院發(fā)布懸賞執(zhí)行公告，東莞市第一法院在公告中寫道“社會公眾可通過提供其財產(chǎn)線索獲取獎勵”，這也意味著企業(yè)債務問題已進入強制執(zhí)行階段。

據(jù)天眼查APP，2026年1月6日，東莞市第一人民法院要求被執(zhí)行人沙拉食刻食品科技有限公司履行義務，被執(zhí)行總金額為10.55萬元。此外，2025年12月24日，深圳市福田區(qū)人民法院將深圳廚易時代食品科技有限公司列為被執(zhí)行人，被執(zhí)行總金額為1.69萬元。

對此，相關(guān)法律專業(yè)人士向南都N視頻記者表示，關(guān)于沙拉時刻（廣東）食品科技有限公司已申請破產(chǎn)、但全資控股的深圳廚易時代食品科技有限公司開店的行為，兩個公司屬于獨立法人主體，法律上不能直接關(guān)聯(lián)。建議加盟商與消費者進一步關(guān)注沙拉時刻公司、廚易時代公司的關(guān)聯(lián)度，并積極向人民法院提供財產(chǎn)線索。如以同一主體開新店的行為屬實，那么公司作為被執(zhí)行人可能會涉及隱匿財產(chǎn)逃避債務、拒不履行生效法律文書確定的義務等違法行為，人民法院可以對主要負責人或者直接責任人員予以罰款、拘留，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責任。

1月中上旬以來，南都記者通過電話及微信試圖聯(lián)系邱遠生及林坤本人，均未有回音。

南方都市報（nddaily）報道

采寫/視頻：南都N視頻記者 曾奕靜 實習生 包薇琦