“這也太喪心病狂了”！

都說，民以食為天，食以安為先。

可是，這次央視曝光的事情觸目驚心。

大家發(fā)現(xiàn)，原來市場上，經(jīng)常吃的這40種食品竟都存在安全問題……

最近市場監(jiān)管總局通報了一批食品抽檢結(jié)果，央視也跟著曝光了，2136批次抽檢樣品里，查出40批次不合格。

這些不合格食品里，不少都是大家平時常買的，尤其是中老年人愛囤的燕麥片、蛋白粉、干果、粉條這些，隱患特別大。

這次查出的問題集中在幾類，每一類都和咱們的飲食安全直接相關(guān)，最常見的是微生物超標(biāo)，簡單說就是食品里的細(xì)菌、霉菌太多了，不符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

就像大家常買的營養(yǎng)燕麥片，有一款標(biāo)稱廣西西麥?zhǔn)称芳瘓F(tuán)出品的產(chǎn)品，就被查出菌落總數(shù)不合格。

菌落總數(shù)是判斷食品干凈程度的關(guān)鍵指標(biāo)，超標(biāo)說明生產(chǎn)過程衛(wèi)生沒達(dá)標(biāo)，要么是加工時設(shè)備沒消毒，要么是包裝密封不嚴(yán)，運(yùn)輸或儲存時進(jìn)了細(xì)菌。

中老年人腸胃功能本來就弱，吃了這種燕麥片，很容易拉肚子、腸胃不舒服，而且細(xì)菌還會破壞食品里的營養(yǎng)，等于花了錢補(bǔ)營養(yǎng)，最后反而傷了腸胃。

微生物超標(biāo)的問題不只是燕麥片有，固體飲料和代用茶也查出不少，好幾款蛋白粉、益生菌高鈣駝乳蛋白粉，霉菌數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)。

霉菌在潮濕環(huán)境里容易滋生，蛋白粉如果儲存不當(dāng)或者生產(chǎn)時原料受潮，就會發(fā)霉，吃了發(fā)霉的蛋白粉，不僅沒法補(bǔ)身體，還會刺激腸胃，長期攝入霉菌代謝物，對肝臟也有損傷。

還有電商平臺上賣的土蜂蜜，有一款查出嗜滲酵母計(jì)數(shù)超標(biāo)，這種酵母會讓蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)，味道變酸，吃了之后容易引發(fā)腸胃不適。

另外，進(jìn)口的銅鑼燒、調(diào)味海苔碎，也都查出菌落總數(shù)超標(biāo)，說明不管是國產(chǎn)還是進(jìn)口食品，微生物污染都是要警惕的問題。

除了微生物超標(biāo)，食品添加劑亂用的問題也很嚴(yán)重，很多商家為了讓食品口感更好，偷偷加不該加的添加劑，或者加的量超過國家標(biāo)準(zhǔn)。

湖北有一款純谷酒，被查出含有安賽蜜和甜蜜素，這兩種甜味劑是不允許添加在白酒里的。

白酒本來靠自身發(fā)酵產(chǎn)生香味和甜味，添加甜味劑就是為了降低成本、改善口感，長期喝這種酒，過量攝入甜味劑會加重身體代謝負(fù)擔(dān)。

山東的兩款煎餅，也查出添加了山梨酸及其鉀鹽，這種添加劑在煎餅這類糧食制品里是禁止使用的，商家加它就是為了延長保質(zhì)期，避免煎餅發(fā)霉變質(zhì)。

還有粉條、蜜餞、干制果蔬等食品，查出鋁殘留、二氧化硫殘留和著色劑超標(biāo)。山西的粉條鋁殘留不合格，鋁吃多了會影響骨骼健康和神經(jīng)系統(tǒng)，枸杞干、小白杏干這些干貨，查出二氧化硫殘留超標(biāo)。

更讓人無奈的是，有些宣稱能補(bǔ)營養(yǎng)的食品，實(shí)際根本達(dá)不到營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，純屬誤導(dǎo)消費(fèi)者，好幾款牛奶、奶粉，脂肪或蛋白質(zhì)含量不符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

咱們買這些食品，本來是想補(bǔ)身體、增強(qiáng)抵抗力，結(jié)果花了高價，吃的卻是沒營養(yǎng)的東西，不僅浪費(fèi)錢，還可能因?yàn)橐蕾囘@些食品，忽略了正常飲食，反而導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。

還有一款菜籽油查出苯并(a)芘超標(biāo)，這是一種致癌物，長期吃會增加患癌風(fēng)險，這款油還是商家自行灌裝貼標(biāo)簽的，來源根本沒法保證。

這次通報里還有兩件標(biāo)簽造假的事，更讓人警惕，一款臺灣產(chǎn)的甘宋梅，標(biāo)稱是某公司進(jìn)口的，實(shí)際是個人代購進(jìn)來銷售的。

還有一款菜籽油，標(biāo)稱是某油廠生產(chǎn)的，實(shí)際是商家從小作坊采購后自行灌裝的，標(biāo)簽造假的食品，真實(shí)生產(chǎn)環(huán)境安全根本沒保障，消費(fèi)者買的時候根本分不清真假，很容易上當(dāng)受騙。

而且這些造假食品很多在電商平臺、直播間銷售，購買渠道分散，監(jiān)管難度大，也給消費(fèi)者維權(quán)帶來了麻煩。

之所以會出現(xiàn)這么多不合格食品，核心原因還是部分商家唯利是圖，為了降低成本、追求利潤，無視食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

小作坊式的生產(chǎn)模式，衛(wèi)生條件差、缺乏規(guī)范管理，很容易出現(xiàn)微生物污染、添加劑超標(biāo)問題。

還有一些電商平臺對入駐商家審核不嚴(yán)，個人代購、散裝食品缺乏有效監(jiān)管，導(dǎo)致問題食品流入市場。

針對這些問題，買食品的時候一定要多留心，首先要去正規(guī)超市、便利店購買，盡量避開散裝食品和來源不明的代購產(chǎn)品，這些食品沒有質(zhì)量追溯，風(fēng)險更高。

買的時候仔細(xì)看標(biāo)簽，核對生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期，還有配料表和營養(yǎng)成分表，不要買標(biāo)簽?zāi)：?、信息不全的食品?/p>

對于燕麥片、蛋白粉、蜂蜜這些常吃的食品，不要盲目追求品牌噱頭，重點(diǎn)看是否有合格檢驗(yàn)證明。

家里儲存食品也要注意，蛋白粉、代用茶要放在干燥通風(fēng)的地方，避免受潮發(fā)霉；干果、干貨開封后盡快吃完，或者密封冷藏保存。

如果吃了食品后出現(xiàn)腸胃不適、惡心嘔吐等癥狀，要及時就醫(yī)，同時保留好購物憑證和食品樣品，方便維權(quán)。

食品安全無小事，要重視食品質(zhì)量，這次曝光的40批不合格食品，很多都是日常常見的品類，也提醒大家，不要覺得平時常買的食品就一定安全。

買東西多留個心眼，看清來源、查好標(biāo)簽，才能避免買到問題食品，守護(hù)好自己和家人的健康。