天津
作者：朱方清
昨晚，人民日報一則關于預制菜“國標”等公開征求意見的消息，引發(fā)關注。
消息稱：早在去年9月“西貝事件”開始引發(fā)社會關注預制菜時，國務院食安辦等部門就表示要積極推進預制菜國家標準制定和餐飲環(huán)節(jié)使用明示。今天進一步明確，國務院食安辦已組織國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局等部門起草了《食品安全國家標準 預制菜》《預制菜術語和分類》草案；會同市場監(jiān)管總局、商務部等部門起草了關于推廣餐飲環(huán)節(jié)菜品加工制作方式自主明示的公告，將于近日向社會公開征求意見。
這說明，國務院食安辦等部門對于“預制菜”的安全標準、術語和分類以及自主明示“三大要素”，目前規(guī)范性草案均已起草完畢，即將公示吸納各方意見進行完善后，按程序發(fā)布施行。
也就是距離止息“預制菜”相關爭議、使之在規(guī)范透明基礎上健康發(fā)展為時不遠了。
相信這是賈國龍和羅永浩們所樂見，也是眾望所歸。
前幾天我寫了篇賈國龍羅永浩之爭，其實就差一只“錘子”落地的文章，表達觀點是賈羅二人或消費者與西貝之間，從始至終最核心的“梗” 其實就是一個問題：預制菜。
因為已在市場流通多年的預制菜，尚無一部“國標”加以指引和規(guī)范。這當然難以遏止該領域或明或暗存在的諸多亂象與爭議?！傲_賈之爭”就是一個突出案例。相信隨著“預制菜”標準與規(guī)范這只“錘子”落地，相關諸多爭端都可迎刃而解。
屆時，羅永浩那句惹禍的“西貝全是預制菜”的吐槽，和賈國龍一再圍繞“沒有一道預制菜”進行的申辯抗爭，都可在“國標”面前清晰評判并作裁定。
所以圍繞“預制菜”糾結(jié)不斷的輿論場，止爭休戈、回歸清靜進而實現(xiàn)有序健康發(fā)展，已為期不遠。
沒有規(guī)矩，難成方圓。
期待有關方面加緊推進預制菜“國標”等頒布實施，
讓行業(yè)擺脫紛擾，各方有據(jù)可循。
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