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西貝賈國龍:六旬老漢突放冷槍,枯藤老樹昏鴉罷了

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最近,年近60的賈國龍在沉寂一段時間后,又再次向羅永浩發(fā)起了新一輪猛烈的網(wǎng)絡(luò)約戰(zhàn),快速擊中了吃瓜群眾的敏感神經(jīng)。



1月16日,賈老板突然對老羅甩出一個戰(zhàn)書:

今晚十點,硬剛老羅。

霸氣側(cè)漏,猶如一顆核彈再次炸響于國內(nèi)商業(yè)財經(jīng)圈,引得無數(shù)吃瓜群眾火速圍觀,一下子又把西貝和賈老板推向新一年的輿論漩渦,驚呆了眾人。

其討羅檄文言之鑿鑿:

他不僅要給西貝,給無數(shù)寶媽,給全國餐飲業(yè)討回一個“公道”;還要老羅賠償相應(yīng)損失。

去年9月,賈羅預(yù)制菜事件爆發(fā)后,西貝和賈老板昏招迭出,一度把自己搞得十分的難堪,后面戰(zhàn)火停息,大家都認為賈老板不會再出來做被人打臉之舉了,畢竟快60歲了,臉上也沒有多少肉了,啪啪的脆響還是真的很疼啊。

可是,大家萬萬沒想到,2026年才一開始,賈老板如火星撞地球一般又突然冒出來拿著輿論式AK47對著羅永浩隔空發(fā)射了一梭子子彈,此時正沉浸于年底直播賣貨的老羅忙得不亦樂乎的時候,他一臉懵逼,頭上可能劃過好幾個問號:

子彈從哪里來?為啥要射向我?我又得罪了誰?哥們還能好好過年嗎?...

以上即為本次事件的一些簡單歸納陳述,具體事件大家可以去參考各大媒體的相關(guān)報道。

據(jù)波哥看商業(yè)觀察,該事件近期經(jīng)賈老板主動曝出后,在年尾又引發(fā)了一大波來自各界的觀察和思考:

賈老板為何要在此時義憤填膺地向老羅發(fā)起新一輪攻擊?

在1月15日,在西貝放出要關(guān)閉全國102家店的第二天就開始向老羅射出約戰(zhàn)書,這又是為啥呢?

1月21日,西貝母公司注冊資本突然增資1.02億,其間有何關(guān)聯(lián)?

當(dāng)然,細節(jié)化問題各有觀察無需細表,今天咱們重點觀察上述問題,以供各位參考。

因為,按常理來說,在上一輪的關(guān)于預(yù)制菜的激烈交鋒中潰敗和引起市場反噬后,賈老板應(yīng)該痛定思痛去整改和優(yōu)化積蓄新的力量等,以提振自己的經(jīng)營運作效果和業(yè)績,用切實的市場結(jié)果去反擊對手而贏得新的聲譽。

然而,賈老板的邏輯和快速復(fù)仇的言行,完全顛覆了輿論、市場和吃瓜群眾的基本邏輯,大有欲快意恩仇和卷土重來的架勢,但是,從近幾日的各類報道來看,賈老板的高聲獅子吼,仿若一枚啞彈,虎頭蛇尾般地鎩羽了,令人大不解。

說好的硬剛老羅之舉,完全看不到。

奇哉怪也!

又一次被老羅體無完膚地鄙視了,引人深思。

為什么會出現(xiàn)這樣的情況呢?難道賈老板真的是老眼昏花和不要臉了嗎?其背后的動機到底是什么?

這不值得思考一二嗎?

對此,業(yè)界眾說紛紜,撲朔迷離,在波哥看來,都似乎不那么竟然。

有的人從其性格出發(fā)來佐證分析,有的從其面上經(jīng)營遭遇的困境來出發(fā)掰扯,等等,雖有其一定客觀,但未達至其核心。

何以見得?請接著往下看

波哥看商業(yè)的獨家觀點有二,如下:

其一,業(yè)績和運營壓力使然。

商業(yè)和利益等一切外物,皆為人性內(nèi)核下的外顯和表達。

知天命的時刻,而且在商業(yè)領(lǐng)域摔打數(shù)十年,賈老板不可能不知道和清楚其中的圭臬和彎彎繞繞,這一點很難說得過去。

很多人從其性格或管理風(fēng)格的獨裁等角度去分析,基本都太牽強了——因為,從內(nèi)蒙出發(fā),搞餐飲幾十年了了,什么大風(fēng)大浪沒見過,不可能這么無智無心去看待中國預(yù)制菜這一領(lǐng)域的問題。

并且從去年開始,在第一輪與羅永浩的交鋒中,整體上看,賈老板的態(tài)度和認知后面都得以修復(fù)和反轉(zhuǎn),只要在國家的相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的方向下去行走,基本沒什么大問題,也不會差到哪里去,也不可能可能發(fā)生現(xiàn)在要關(guān)店102家的惡劣情況。

但為何要全國關(guān)店102家呢?

必然有其客觀和主觀原因,譬如,只口頭表示整改,而實際上并未實施和執(zhí)行到位;依然在按自己固有的模式及其慣性在運作;或者是在等市場的反應(yīng)再做重大決斷等,畢竟,一個系統(tǒng)的調(diào)整不也是那么簡單的事,會傷筋動骨和付出巨大的代價等,西貝和賈國龍皆有嚴重路徑依賴,觀望或猶豫徘徊都有可能,等等。

利之所得,心智及行為之所在。

另外,一個不得不提一下的客觀原因是,這幾年由于經(jīng)濟大環(huán)境的影響,各城市和各品牌的餐飲都遭受重擊,因而,在大環(huán)境的急劇收縮下,西貝即使大規(guī)模整改和優(yōu)化,也不一定會討得什么好處,因為它全國第一的規(guī)模擺在那里,在大趨勢的重壓下,其效果也會大打折扣。

相關(guān)客觀條件制約下,在此基本可以推斷,西貝和賈國龍們真正能夠刀刃向內(nèi)的可能性、覆蓋面和深度等,都是一個不小的問號。

此外,再從其準備上市的角度來簡單看一下,據(jù)眾多報道,原本西貝已經(jīng)準備在2025年上市,然而去年羅永浩事件一經(jīng)爆發(fā)就打亂了西貝的上市計劃,導(dǎo)致其快速擱淺,營收、門店規(guī)模、利潤表現(xiàn)等,皆為上市計劃要重點考核的財務(wù)指標,比如,在門店分別和規(guī)模上,沒有全國型眾多門店數(shù)量的支撐,一旦縮減門店和區(qū)域等,其估值就大為縮水,即使勉強上市,亦難以滿足其相關(guān)資本的核心訴求,必然會夭折。

以上這些相關(guān)現(xiàn)實的壓力和要求,在疊加之下,必然會導(dǎo)致西貝和賈國龍在死死硬扛,一個簡單的佐證是:

現(xiàn)今的102家的關(guān)店,其區(qū)域和具體數(shù)量,肯定不是一日之寒,其中必定有不少是很早和提前就暴露出來了,于今遮丑遮不住了,只能任其潰敗和快速斬斷。

因此,近日賈國龍再一次突然跳出來喊話羅永浩,掰開來看,實則是無奈之舉——如果,春節(jié)前后不能守住自己的品牌地位和有效拉動消費等,其業(yè)績就更不好說了。比如,拿不出所說的那102家員工清退所需要的資金就是一個大問題,這一大筆錢從哪里來,當(dāng)然要從市場上盡量搞回來,不然老賈的底褲都要被補償扯掉幾塊布吧。

到時,面子和里子都不保,現(xiàn)在用面子去換里子,最多是一場表演而已;節(jié)后,冬去春來,西貝才有可能真正卸掉身上許多的寒氣,2026年,才能走得更遠。

然而,這一切需要一個有效的全國性的引爆點,何以為利劍?

就正常的推廣模式,不僅費錢費力難以殺出重圍,此乃下策;因此,跟羅永浩硬剛和借預(yù)制菜熱點話題再度發(fā)力,可將網(wǎng)絡(luò)和政策之力統(tǒng)合為一股強大動力,各類媒體肯定會爭相報道和推廣,以小博大,效果杠杠的。

當(dāng)然,有一說一,這幾個月西貝肯定已經(jīng)做了很大的改變,去年那些明顯的問題,必定已經(jīng)改善,只要線上能夠引流過來,線下門店就可借此流量來優(yōu)化自己的口碑,階段性業(yè)績也會大大改觀。

說白了就是一句話:

敗也蕭何,成也蕭何,賈老板團隊門清,反者道之用是也。

總而言之,為了短期內(nèi)的業(yè)績提振和有效扭轉(zhuǎn)品牌口碑等,近六旬的賈老板,此時豁出老臉,也在所不惜了,畢竟,沒有比這更有效的引流的策略了,近日各類媒體的海量報道即是明證。

一言以蔽之:

約戰(zhàn)羅永浩,引流來沖喜。

其二,產(chǎn)經(jīng)趨勢和商道本源的錯亂使然。

首先,從產(chǎn)業(yè)層面來看,預(yù)制菜已在國家層面有了一個系統(tǒng)的政策體系。

比如中央廚房及其相關(guān)的預(yù)先備料等,在政策口是有切實的支撐的,然而綜觀賈國龍在兩次事件中,都落于老羅和輿論的迷霧中難以自拔,一直在強調(diào)自己100%沒有預(yù)制菜,這是一個完全脫離餐飲行業(yè)現(xiàn)實的情況——

在客觀和政策之下,其實人們并不是反對和視預(yù)制菜為洪水猛獸,其主要癥結(jié)在于預(yù)制菜的知情權(quán)和自我的選擇即可,而非全盤推翻預(yù)制菜這個事實,而西貝和賈國龍先前的做法和說法,卻在反復(fù)想把自己從預(yù)制菜的范疇完全摘出去,這就有點自欺欺人和欲蓋彌彰了,一個路邊粉店或蒼蠅館都有可能在行業(yè)大勢的驅(qū)動下會使用預(yù)制菜,更別說賈老板一直把自己掛在全國龍頭的全國性餐飲品牌了。



而且,這種說法在政策和市場角度都把自己的路堵死了,去年的100%無預(yù)制菜和一歲孩童吃兩歲西蘭花的“經(jīng)典”說辭,無一不是自己主動封印自己大動脈的無智之言。



也就是說,在預(yù)制菜在國家間大行其道的當(dāng)下,西貝和賈國龍要逆潮流而言而行,最搞笑的是,最近賈老板在說,西貝作為國內(nèi)餐飲龍頭如果承認自己有預(yù)制菜,那就是對國家政策和行業(yè)的重大傷害,向上升到行業(yè)的角度來說事,但,卻完全貽笑大方了,國家層面已經(jīng)發(fā)布了預(yù)制菜方面的有關(guān)政策,行業(yè)內(nèi)大家都心照不鮮,西貝和賈國龍又能代表誰呢?

實在可笑,太自以為是了。

并且,這種說法,最后傷害的是其最終的進店消費者。

60歲的老頭,確實老了,已經(jīng)分不清青紅皂白了,可悲啊。

古人云,天時地利人和,方可成就大業(yè)。

由此觀之,西貝和賈老板確實太SB了,還好意思說自己在餐飲行業(yè)打拼了幾十年,簡直狗屁不通啊,華與某那兩兄弟的思維和格局能夠得到賈國龍的認同,大家也是醉了——賈老板,人傻錢多;華與某兩兄弟,忽悠一個算一個,如此罷了。



好了,不扯遠了,不知道賈老板和軍師華與某倆兄弟們,是如何觀察市場大勢和產(chǎn)業(yè)政策的更迭的?

我們長沙坡子街邊的臭豆腐攤主都知道該怎樣去順大勢而為吧,絕不會像賈華三人那樣去搶著喝產(chǎn)業(yè)和政策的孟婆湯吧。

其次,就是在政策之外,是市場的問題了,100%無預(yù)制菜,這一點就是將廣大的消費者當(dāng)成了傻子,其本質(zhì)即為品牌商道誠信運作的話題,賈老板和西貝把自己標榜為餐飲界的圣人和小白花,而消費者們都不傻,而且他們痛恨的是——明知是預(yù)制菜,西貝卻把部分相關(guān)菜品硬生生說成當(dāng)日鮮品,不就是不尊重消費者嗎?

先輩說,商道即人道,欺人者難以善終,品有信才立。

歸結(jié)起來就是:

漠視或看不見產(chǎn)經(jīng)大趨勢的更迭,耍小聰明去愚弄客戶等,又想獲得持續(xù)的富貴和潑天流量,怎么看,在身心靈三者之間就是一個相互深度撕裂和不斷拉扯的怪胎,不可能開出繁榮之花,更不會結(jié)出期待之金果。

在大勢上“離經(jīng)叛道”,在商道上玩弄心機和手段,兩者綜合下,只能南轅北轍,有取死之道了。

經(jīng)波哥看商業(yè)觀察,自去年秋到現(xiàn)在,西貝和賈國龍的兩次的無腦式騰挪等,看似有自己的某些算計,但綜合來審視,基本皆為表面上的隔靴搔癢,于品牌發(fā)展及其商業(yè)長遠運作等,都如飲鴆止渴般的表演和跳梁之行為,難得其實。

時局、產(chǎn)業(yè)、預(yù)制菜、市場,皆有章可循,可是在賈老板及其所謂智囊們急不可耐所露出的紅色“猴腚”下,外表的鮮艷紅色與內(nèi)里的腥臭黑氣形成了極大的反差,令吃瓜群眾們扼腕嘆息。

西貝的賈老板是需要好好去想一想了,60歲,能知天命否?

切記不要:

當(dāng)下——枯藤老樹昏鴉,小橋流水人家,古道西風(fēng)瘦馬。

不久——夕陽西下,斷腸人在天涯。

不然,就不好玩了。

西貝貨,還能走得更遠一些嗎?

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