由上海市文化和旅游局策劃組織的“2026樂游上海過大年·品一碗人間煙火”新春非遺系列活動，迎來了第一縷美食“煙火氣”。1月22日，“品一碗人間煙火”非遺集市啟動儀式于靜安國際會客廳舉辦。繼上周在松江泗涇古鎮(zhèn)的亮燈開啟“璀璨煙火”板塊后，這個集市的鳴鑼開市開啟了“舌尖煙火”板塊。

靜安久光百貨步行街舌尖煙火首集開市

非遺年味可品可攜

上海市民逢年過節(jié)采購年貨，往往認(rèn)準(zhǔn)滬上中華老字號。作為“舌尖煙火”板塊率先落地的實(shí)體活動，位于靜安寺商圈的“品一碗人間煙火”非遺集市聚焦海派美食及工藝手作。此次，上海糖酒集團(tuán)把旗下“玉棠”“金楓”“全興”“第一食品”“汪裕泰”這些耳熟能詳?shù)睦献痔桚R齊搬到了集市現(xiàn)場：有承載上海黃酒非遺釀造技藝的“金楓”老酒，也有連續(xù)多年入選“上海禮物”的“一盒上海”系列產(chǎn)品等。

此次靜安非遺集市從1月22日到25日為期4天，一站解鎖上海人記憶里的年味密碼。在這里，王家沙點(diǎn)心的酥軟香甜、聞萬泰醬菜的咸鮮爽口、金山二姐米糕的軟糯回甘，還有上海鼎豐的醇厚醬汁與趙家豆腐的嫩滑鮮香；上海制皂也攜旗下蜂花、上海藥皂、扇牌、上海四個品牌亮相；而傳統(tǒng)香道、中式服裝盤扣制作等技藝展示與互動攤位，則讓市民直觀感受到海派非遺的匠心獨(dú)運(yùn)。

逛完非遺集市，還可以按照靜安區(qū)精心策劃的“靜”彩非遺路線來段“city walk”，串聯(lián)起南京西路多個非遺地標(biāo)。在亨生西服、龍鳳旗袍感受百年服飾技藝的溫度，在王家沙、凱司令等老字號品嘗舌尖上的非遺傳承，在張園石庫門觸摸建筑營造的匠心。短短2.1公里，可以領(lǐng)略最地道的海派生活，體驗(yàn)活態(tài)傳承的非遺之美，市民游客按圖索驥即可吃、可逛、可買。

研討賦能發(fā)展，老字號對話新消費(fèi)

從可品嘗可攜帶的非遺集市，到可思考可探索的產(chǎn)業(yè)論壇，活動當(dāng)天同步舉辦了“海派國潮新消費(fèi)研討會”，旨在探討傳統(tǒng)品牌與非遺技藝在新時代的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，業(yè)界代表圍繞“煥新與共生：老字號與文旅共創(chuàng)消費(fèi)新場景”“傳統(tǒng)品牌的現(xiàn)代化表達(dá)與全球化發(fā)展”等主題展開對話。

在主題演講環(huán)節(jié)中，上海糖酒集團(tuán)分享了其實(shí)踐與思考：通過產(chǎn)品創(chuàng)新推動老字號年輕化，使其融入當(dāng)代消費(fèi)；結(jié)合文旅地標(biāo)打造沉浸式體驗(yàn)場景；并借力跨界聯(lián)動構(gòu)建產(chǎn)業(yè)共贏生態(tài)，讓老字號品牌持續(xù)煥新，更深融入城市文旅發(fā)展的脈絡(luò)之中。上海市中醫(yī)文獻(xiàn)館為了讓傳統(tǒng)中醫(yī)藥文化從古籍文獻(xiàn)走進(jìn)現(xiàn)代生活，讓年輕一代認(rèn)識并認(rèn)同中醫(yī)思想，近年來進(jìn)行了中醫(yī)藥文化“現(xiàn)代轉(zhuǎn)譯”的創(chuàng)新嘗試，無論是《黃帝內(nèi)經(jīng)》的養(yǎng)生哲學(xué)，還是經(jīng)典方劑的結(jié)構(gòu)之美，都可以提取出來注入到當(dāng)代創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)中。而擁有多個“中華老字號”品牌以及市級非遺代表性項(xiàng)目的上海制皂，則通過積極擁抱國潮文創(chuàng)、通過青年創(chuàng)意和跨界資源，讓經(jīng)典產(chǎn)品以更符合當(dāng)代審美的形象“再出圈”，將非遺文化、品牌故事、城市特色融入新產(chǎn)品、新包裝和IP形象。

研討會上，來自文旅、食品、零售等行業(yè)的與會嘉賓以多個生動的案例，展示滬上老字號企業(yè)正積極通過產(chǎn)品創(chuàng)新、IP聯(lián)名、渠道融合與場景再造，希望通過非遺與國潮的融合，積極擁抱新消費(fèi)市場，為上海建設(shè)國際消費(fèi)中心城市注入歷久彌新的文化動能。

舌尖煙火之“光明好選&上海禮物”新品發(fā)布

啟動儀式上，兩款“舌尖煙火·新品禮物”的發(fā)布，正是上海老字號跨界聯(lián)名、品牌煥新的實(shí)踐。上海文旅消費(fèi)新品牌“一提上海”禮盒在此次集市上正式亮相，取“Eat in Shanghai（吃在上海）”的諧音，包含以海派非遺美食為主的滬上老字號產(chǎn)品及非遺技藝手工藝品，為大眾提供“一站式備齊海派年貨”的便捷體驗(yàn)。

“光明好選”與“上海禮物”的聯(lián)名，則是一次以文化IP共創(chuàng)為核心的深度探索�！肮饷骱眠x”通過整合“石庫門”“汪裕泰”兩款老字號經(jīng)典，結(jié)合特色文創(chuàng)產(chǎn)品，將傳統(tǒng)與文化符號深度融合，共同構(gòu)建出一套“品、飲、賞、玩”一體的文化體驗(yàn)套裝。雙方實(shí)現(xiàn)了從單一品牌聯(lián)名到“產(chǎn)品+內(nèi)容+文化”一體化IP價值的升級，讓老字號與城市文化以更生動的體驗(yàn)形式觸達(dá)消費(fèi)者。

全市集市聯(lián)動，煙火氣里迎新春

隨著“舌尖煙火”板塊啟動，一場覆蓋全市、融合非遺與傳統(tǒng)年味的馬年新春集市盛宴正在鋪開。黃浦區(qū)南京路沿線商圈推出迎新消費(fèi)券促購；王家沙總店將舉辦迎春美食節(jié)，提供從點(diǎn)心到年夜飯的一站式備貨體驗(yàn)；楊浦區(qū)老字號一心齋舉辦“尋味非遺”，可與點(diǎn)心師一同體驗(yàn)小籠包、湯團(tuán)、春卷等非遺美食；普陀區(qū)真如羊肉館以非遺羊肉面技藝為核心推出品鑒活動。

在郊區(qū)，嘉定南翔古鎮(zhèn)推出“籠馬精神”小籠體驗(yàn)；松江張澤木桶羊肉街開啟“暖冬尋味”；金山亭林鎮(zhèn)的后崗鄉(xiāng)村市集、松江泗涇古鎮(zhèn)的迎春美食集市、崇明橫沙島的新春賀年集市等，則將鄉(xiāng)土物產(chǎn)、非遺手作與傳統(tǒng)文化相結(jié)合，營造出各具地域特色的濃郁年味。這些遍布申城的集市，共同串聯(lián)起一幅活色生香的“上海年味”地圖，讓市民游客在煙火氣中感受傳統(tǒng)佳節(jié)的熱鬧與溫情。

活動上，第六批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人等一系列在本市非遺傳承保護(hù)工作中做出杰出貢獻(xiàn)的個人與單位獲頒證書。這不僅是對海派非遺傳承人與實(shí)踐者過去一年辛勤付出的肯定，也為上海2025年的非遺保護(hù)與傳承工作畫上了一個圓滿的句號。

“2026樂游上海過大年·品一碗人間煙火”非遺新春系列活動以“舌尖煙火”“璀璨煙火”“筆墨煙火”“匠心煙火”四大板塊為主線，系列活動將持續(xù)至元宵節(jié)，通過遍布全市的數(shù)百場各類非遺展示、體驗(yàn)、消費(fèi)活動，讓市民游客在濃濃的年味中感受傳統(tǒng)文化的當(dāng)代魅力。