來源：央視財經(jīng)

一勺熱湯、一杯燙茶、一碟腌菜，這些看似平常的飲食，可能正在悄悄損傷您的食管。中國是全球食管癌患病人數(shù)與死亡人數(shù)最多的國家，那么食管癌究竟是一種什么疾病，有哪些習(xí)慣是主要元兇？

復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院胸部腫瘤多學(xué)科團隊首席專家 陳海泉：頸部有食管，胸部有食管，腹腔里也有食管，所以它橫跨了身體的三個區(qū)域。食管癌是一個地區(qū)高發(fā)性的惡性腫瘤。中國食管癌每年的發(fā)病率，都占全世界的50%以上。

在我國，食管癌的性別和地域差異很大。

從性別來看，男性食管癌患病率遠(yuǎn)高于女性；

高發(fā)區(qū)主要集中在太行山脈附近區(qū)域，如：河南、河北、山西等地，以及江蘇蘇北、廣東汕頭、福建閩南等地。

專家指出，食管癌作為我國高發(fā)的消化道惡性腫瘤之一，最大的威脅在于早期往往沒有典型癥狀。當(dāng)患者感到吞咽不適或出現(xiàn)梗阻感時，病情大多已進展到中晚期。因此，早發(fā)現(xiàn)、早診斷、早治療至關(guān)重要。

復(fù)旦大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院胸部腫瘤多學(xué)科團隊首席專家 陳海泉：在非常早期的情況下，食管癌沒有癥狀。如果有癥狀，大部分都是進展期。我非常推薦做內(nèi)窺鏡篩查，做篩查能查出非常早期的情況，就不需要做大手術(shù)。

警惕“燙”出來的癌癥！

食管癌這些習(xí)慣要當(dāng)心

為什么特定區(qū)域和人群容易得食管癌？又該如何做到有效預(yù)防和早期發(fā)現(xiàn)呢？

食管癌除了遺傳因素外，不良的生活方式，比如吸煙、喝酒、嚼檳榔等都是可能導(dǎo)致食管癌高發(fā)的主要危險因素。尤其容易被人忽視的是，長期吃高溫食品，會讓食管黏膜反復(fù)受到損傷或刺激，進而可能引發(fā)食管癌變。

有的人喝慣了滾燙的湯，嘴巴雖然已經(jīng)適應(yīng)，但嬌嫩的食管和胃在負(fù)重前行。世界衛(wèi)生組織已將65°C以上的熱飲列為2A類致癌物。別覺得我們不會吃65°C的東西，火鍋里剛燙好的肉丸，溫度能到近90°C。剛煮出來的白粥沒涼十分鐘，也會超過這個溫度。

預(yù)防食管癌的關(guān)鍵在于良好的飲食習(xí)慣。

改變“趁熱吃”、喜歡吃腌制品的習(xí)慣，要戒煙限酒。

對于高危地區(qū)居民、有家族史或長期存在上述習(xí)慣的人群，要定期做內(nèi)鏡檢查，是早期發(fā)現(xiàn)、阻斷癌變的有效手段。