奧樂齊開業(yè)排隊率100%。

作者｜許小九

南京的商超圈，最近有點熱鬧。

幾乎在同一時間，奧樂齊（ALDI）在南京四個區(qū)——建鄴、棲霞、江寧、浦口——開出四家門店。這不是常規(guī)意義上的“開新店”，更像一次有備而來的落子：選址分散，卻覆蓋了南京最典型的生活半徑。

而隨著奧樂齊南京首發(fā)的四家店順利落子，目前奧樂齊全國門店數(shù)量也已拓至95家，全部開在華東區(qū)域市場，覆蓋上海、蘇州、無錫、昆山、常州等城市。

奧樂齊開業(yè)，排隊率100%

這兩年，奧樂齊開一家火一家，幾乎沒有開業(yè)無需排隊的案例，此次南京四店齊開也不例外。

開業(yè)當(dāng)天，到店實付129元抽大獎，中獎概率100%，免費注冊成為新會員，首單實付滿99元返10元優(yōu)惠券，月累計消費滿200元送雞蛋，更有限定年貨上架。

1塊錢的純凈水、4.9元的鎮(zhèn)江香醋、7.5元950毫升的鮮牛奶、19.9元1kg的超值系列冷鮮土雞塊、10.9元250g的南京本地特色金陵風(fēng)味鹽水鴨、占比1/3的“9.9元”系列......門店內(nèi)，既有奧樂齊常年熱銷的經(jīng)典爆品，也有貼合南京本土特色的大眾商品。其中，99.9元茅臺鎮(zhèn)醬酒受到熱捧，迅速售罄。

從布局上來看，排隊入口處，左邊擺放著蔬菜，右邊擺放著米面糧油。因為奧樂齊開業(yè)百分百要排隊，所以在排隊區(qū)域擺放商品，也算是奧樂齊的一大特色。

從入口處進來，映入眼簾的就是“新鮮集市”——即生鮮區(qū)。蔬菜水果、牛羊豬肉等一一整齊排列。在動線設(shè)置上，巧刻廣場店采用的不是只有一條動線的“蛇形”排列，而是“梯子”式，即貨架平行排列的同時，貨架左右兩邊也各留出一條通道，動線增加，改善了開業(yè)首日的擁擠情況，但是最后結(jié)賬仍需等待許久，人流可見一斑。

奧樂齊在南京“踩得很準(zhǔn)”

先看選址。

奧樂齊這次并沒有扎堆在一個商圈做聲量，而是選擇了南京四個典型城區(qū)，各自代表著不同的人口結(jié)構(gòu)與消費狀態(tài)。

建鄴，是南京這幾年最“體面”的區(qū)域之一。河西CBD、高端住宅、寫字樓密集，消費能力強，但同時也極度理性。對于這類人群來說，奧樂齊精簡的SKU個個都很能打，減少了挑選時間，本身就是加分項。

棲霞的邏輯完全不同。高校、科研機構(gòu)、新社區(qū)密集，年輕人多、租住人口多，對價格敏感、對品牌包袱沒那么重，自有品牌產(chǎn)品接受度極高。

江寧是南京典型的“人口大區(qū)”。社區(qū)成熟、家庭型消費占比高，買菜、囤貨、家庭剛需是主旋律。這類區(qū)域向來是折扣業(yè)態(tài)的必爭之地。奧樂齊在江寧落點，幾乎是標(biāo)準(zhǔn)動作。

浦口則更像一個“未來選項”。一邊連接主城，一邊輻射周邊新城和通勤人群。消費結(jié)構(gòu)還在生長，把店開在這里，是在提前押注。

把這四個點連起來看，你會發(fā)現(xiàn)奧樂齊既能拿下年輕型消費，也能拿下家庭型消費，這很大程度歸功于奧樂齊產(chǎn)品90%以上是自有品牌產(chǎn)品，既精致又便宜，產(chǎn)品覆蓋范圍也廣，生鮮、熟食、甜品、零食、飲料、個護用品都很齊全。

南京，為什么成了硬折扣的必爭之地？

南京有個很容易被忽略的特點：中等收入家庭占比高，但極端高收入群體集中度并不高。這決定了南京的主流消費，是“穩(wěn)定型”。

加上南京人口受教育水平較高、消費理性成為長期特征，消費者愿意比較單位價格、貨品性價比，這類行為習(xí)慣正好和硬折扣“少而精、價格透明”的特點高度契合，硬折扣在這里，被理解為：聰明、節(jié)制、會過日子。

據(jù)《商業(yè)觀察家》報道，南京市場當(dāng)下可能是超盒算NB單店銷售表現(xiàn)最好的一座城市市場，此次，奧樂齊“強勢”進駐南京，某種角度上看，也是對超盒算NB的一次“回應(yīng)”。

值得注意的是，除了今天開業(yè)的4家門店外，奧樂齊還將在南京珠江路金鷹、鼓樓龍江新城市廣場、鼓樓華貿(mào)中心繼續(xù)開設(shè)3家店鋪。要知道，奧樂齊在滬外的門店不算多，只有20家左右，但是在南京已經(jīng)確認了7家，看來，奧樂齊已經(jīng)盯上了南京這塊硬折扣“肥肉”。