市民選購臘八粥食材

“過了臘八就是年”，臘八節(jié)在中國人心中有著特殊分量。臘八節(jié)前夕，菏澤的年味也愈發(fā)濃郁。1月23日，記者走訪佳和城購物廣場、銀座商城等多家商超發(fā)現(xiàn)，種類豐富的臘八粥食材提前點燃了市民的過節(jié)熱情。

市民爭相選購臘八粥食材

1月23日上午，記者走進佳和城購物廣場負一層的超市區(qū)域，剛步入糧油區(qū)，便被一片熱鬧的景象所吸引。在超市專門辟出的臘八粥食材陳列區(qū)，紅底黃字的“臘八粥”標識格外醒目，遠遠便能看到五顏六色的食材堆積成一個個整齊的“小山”。

在散裝食材陳列區(qū)，不少市民正拿著購物袋，認真地挑選著心儀的臘八粥食材?！芭D月初八喝臘八粥是老祖宗傳下來的習(xí)俗，每年這個時候，我都會來超市買點食材，給家人熬上一鍋熱騰騰的臘八粥。”顧客張女士笑著對記者說，在她看來，臘八粥不僅是一種美食，更承載著對家人的關(guān)愛和對新年的美好期盼。

正在旁邊挑選食材的李先生則是準備給家里的老人熬粥。“我父母年紀大了，喜歡喝臘八粥，但他們腿腳不方便，不能親自來超市買食材，我今天特意過來多買點，不僅準備初八當天喝的，還想多備點，讓他們之后也能時不時熬著喝?！崩钕壬f，“超市的食材很齊全，而且都很新鮮，價格也實惠，一次性買齊所有需要的食材，很方便。”

一超市臘八粥食材日銷售額超2萬元

佳和城購物廣場超市工作人員張凱一邊整理貨架上的食材，一邊向記者介紹，為了迎接臘八節(jié)，超市提前備貨，不僅豐富了食材種類，還推出了散裝稱重與盒裝組合兩種銷售模式，滿足不同市民的消費需求。“散裝的有4種不同的口味搭配，市民可以根據(jù)自己的喜好自由選擇?！睆垊P說，散裝食材性價比很高，是目前銷量最高的品類。

據(jù)張凱介紹，臘月初一，佳和城購物廣場超市臘八粥食材的日銷售額突破了6000元，臘月初二至初四銷售額一直穩(wěn)步提升，臘月初五銷售額突破20000元。

記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，除了佳和城購物廣場，銀座商城、茂業(yè)百貨等市區(qū)多家商超也推出了臘八節(jié)食材專區(qū)，同樣迎來銷售熱潮。在銀座商城，記者看到，臘八粥食材陳列區(qū)人頭攢動，工作人員正忙著為市民稱重、打包，不少市民的購物車里都放著滿滿的臘八粥食材。超市工作人員告訴記者，最近幾日，花生、紅棗、桂圓這些經(jīng)典食材，尤其受到了市民的歡迎。

臘八節(jié)讓市民提前感受春節(jié)氛圍

臘八節(jié)喝臘八粥的習(xí)俗由來已久，最早可追溯到宋代。粥的食材通常包括大米、小米、豆類、干果等，寓意著五谷豐登、團圓美滿。

“現(xiàn)在生活條件好了，食材的種類也比以前豐富多了，但熬臘八粥的習(xí)俗一直沒變。”市民王大爺告訴記者，他小時候，物資比較匱乏，臘八粥的食材主要是小米、紅豆、花生等幾種常見的糧食，而現(xiàn)在，不僅有各種豆類、干果，還有不少養(yǎng)生食材，粥的口感和營養(yǎng)都提升了不少。“不管食材怎么變，這份節(jié)日的儀式感不能少，喝上一碗臘八粥，就感覺新年真的要來了。”

不少市民表示，臘八節(jié)是春節(jié)的“序曲”，熬煮和品嘗臘八粥，不僅是對傳統(tǒng)習(xí)俗的傳承，更是對團圓的期盼。“過了臘八，就開始忙著辦年貨、掃房子，年味一天比一天濃。”張女士說，每年喝了臘八粥，她就會開始準備春節(jié)的各項事宜，買春聯(lián)、備年貨、看望親朋好友，在忙碌中感受新年的喜悅。

市區(qū)各大商超的負責(zé)人也表示，臘八節(jié)作為春節(jié)前的重要節(jié)日，不僅帶動了臘八粥食材的銷售，也讓市民提前感受到了新春的氛圍。接下來，他們還會陸續(xù)推出春節(jié)相關(guān)的促銷活動和商品陳列，為市民營造更濃厚的年味，也為大家采購年貨提供更多便利。

菏澤報業(yè)全媒體記者 馬敏靜