臘八節(jié)

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農(nóng)歷·臘月初八

今天（1月26日）

是中國傳統(tǒng)節(jié)日“臘八節(jié)”

俗話說

過了臘八就是年

臘八，意味著春節(jié)序幕已經(jīng)拉開

年味兒一天比一天濃了

今天

你喝臘八粥了嗎？

從這天開始

人們買年貨、掃房屋、備春聯(lián)

家家戶戶還會做臘八粥

腌制臘腸、熏曬臘肉

大家制作、享受節(jié)日美食的同時

也要注意廚房消防安全

以下幾起案例

提高警惕

1

熏制臘肉引發(fā)火災

2026年1月10日9時許，江西吉安市永新縣一自建房發(fā)生火災，房主早上在室內(nèi)熏制臘肉，中途臨時離開去喂雞，隨后屋內(nèi)雜物被引燃導致起火，火被撲滅，但熏制的60斤臘肉和2間房屋均被燒毀。

2

制作臘腸手被卷入絞肉機

2026年1月3日，貴州遵義市紅花崗區(qū)，一名女子在操作絞肉機時，左手手指不慎被卷入絞肉機中。據(jù)了解，事發(fā)時女子在未斷電的狀況下，貿(mào)然將手伸入機器內(nèi)部作業(yè)，導致手套被鉤住的同時，食指也被一同卷入其中。

3

廚房煮粥未關(guān)火引發(fā)火災

2024年1月15日，廣西玉林一自建房商鋪二樓起火，火災導致整個廚房被燒毀，屋頂瓦片全部掉落，所幸未造成人員傷亡。據(jù)了解，事發(fā)時當事人在廚房煮粥，未關(guān)火便外出辦事，半小時后回來看到屋頂滾滾黑煙，才驚覺自己釀成大禍。

4

高壓鍋煮綠豆粥發(fā)生爆炸

2022年9月23日，江蘇連云港也發(fā)生過一起高壓鍋爆炸事故。一位老人用高壓鍋煮綠豆粥時發(fā)生爆炸，廚房一片狼藉。據(jù)推測，此次事故應(yīng)該是綠豆皮堵塞了排氣孔所致，而這個爆炸的高壓鍋，已經(jīng)用了15年了。

年關(guān)將至

大家在備年貨、制作美食時

安全也不能忘記

廚房里有哪些安全隱患？

廚房是使用明火進行作業(yè)的場所，所用的燃料一般有液化石油氣、煤氣、天然氣、炭、酒精等，若操作不當，很容易引起泄漏、燃燒、爆炸。

廚房常年環(huán)境比較潮濕，在這種條件下，燃料燃燒過程中產(chǎn)生的不均勻燃燒物及油煙很容易積累下來，形成一定厚度的可燃物油層和粉層附在墻壁煙道和抽油煙機的表面，若不及時清洗，就有引起油煙火災的可能。

廚房設(shè)備種類繁多，用火用電設(shè)備集中，使用不當，電氣線路容易造成短路。

食用油因油溫過高起火、操作不當使熱油濺出油鍋，碰到火源引起油鍋起火是常見現(xiàn)象。但如果撲救不當，很可能引起火災。

臘八節(jié)煮臘八粥
下面這些一定要注意！

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秋冬季節(jié)

家庭用電、用火、用氣增多

防范家庭火災

需要注意哪些事項？

一起來學習掌握

深圳應(yīng)急提醒您：

學習安全知識，提高安全意識

掌握安全技能，加強安全防范

end

▌來源：國家應(yīng)急科普宣傳、江西消防、百姓關(guān)注、廣東消防、聊城消防、中國消防、廣東應(yīng)急管理

▌編輯：深圳應(yīng)急管理

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