隨著人們生活水平的提高，不僅女孩子注重保養(yǎng)，很多男性朋友也開始注重養(yǎng)生了，自打我家老公過了四十，明顯感覺他精力不如從前了。尤其是到了秋冬季節(jié)，總說腰膝酸軟、沒力氣，晚上睡得也不踏實，連帶著胃口都差了些。

俗話說，人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞。枸杞不僅是一味非常好的食物，平時可以熬粥、煲湯食用，同時也是一味中藥材，藥房中經(jīng)?？梢砸姷剿纳碛啊ｈ坭揭云湄S富的營養(yǎng)和獨特的功效而聞名，成為中年人最佳的保健品。

枸杞雖然便宜又常見，但是如果搭配錯了卻并不能把他的營養(yǎng)價值充分的發(fā)揮出來，而生活中很多人都搞錯了，以至于吃了很多枸杞感覺似乎沒什么作用。所以說食材重要而搭配是非常重要的。

聽小區(qū)里的姐妹說，枸杞配韭菜籽是補腎健體的好東西，還不用花大價錢，在家就能做。我試著給老公調(diào)理了一個多月，別說，效果真挺明顯，他現(xiàn)在下班回來不喊累了，吃飯也香了，精神頭足了不少。

今天就把我這陣子摸索出來的經(jīng)驗，完完整整地分享給各位姐妹，都是實打?qū)嵉募页Ｗ龇?，好操作還管用。

咱們買枸杞，首選寧夏中寧的，老話說“天下枸杞出寧夏，中寧枸杞甲天下”，這地方的枸杞糖分足、營養(yǎng)好，我一直都買這個產(chǎn)地的。挑選的時候注意這幾點：

1. 看顏色：千萬別買那種顏色特別鮮艷、發(fā)亮的，大概率是用硫磺熏過的，吃了對身體不好。優(yōu)質(zhì)的枸杞是自然的暗紅色，或者有點像棗紅色，顏色不均勻才正常，畢竟是自然生長晾曬的。

2. 摸手感：抓一把在手里，干爽不粘手、松散不結(jié)塊的才是好的。如果一捏就粘在一起，說明干燥度不夠，容易發(fā)霉變質(zhì)，可別買。

3. 嘗味道：我每次買的時候都會捏兩顆嘗嘗，正宗的中寧枸杞是甘甜中帶點微酸，吃完后嘴里還有點淡淡的苦澀味。如果吃著只有純粹的甜，那肯定是添加了額外的糖分，這種也不建議要。

4. 看形態(tài)：好枸杞顆粒飽滿，大小雖然不是完全一樣，但整體均勻，果柄那里還有個小小的白色圓點，這是正常的特征，說明是新鮮的好枸杞。

5. 簡單測一測：買回家可以做個小測試，抓一把枸杞放進清水里，優(yōu)質(zhì)的枸杞大部分都會浮在水面上；如果大部分都沉底，而且水很快就變渾濁了，那大概率是劣質(zhì)貨。

韭菜籽挑選：3個小技巧，選到香濃又優(yōu)質(zhì)的

韭菜籽不像枸杞那么常見，我一般都是在菜市場的干貨攤或者正規(guī)的中藥店買。好的韭菜籽以河北滄州、山東壽光產(chǎn)的為佳，挑選時注意這3點：

1. 看外形：優(yōu)質(zhì)的韭菜籽是扁卵形的，表面是黑色的，一面有點凸起，另一面微微凹陷，顆?？粗芤?guī)整。如果顆粒大小不一、形狀奇怪，就別選了。

2. 聞氣味：拿起來湊近聞一聞，有濃郁的韭菜香才對，而且這種香味很純正，沒有霉味、酸味或者其他亂七八糟的異味。如果氣味很淡，甚至沒味道，說明品質(zhì)不好。

3. 查干燥度：和枸杞一樣，韭菜籽也得選干燥的，用手捏一捏，顆粒堅硬、不發(fā)軟，沒有潮濕結(jié)塊的現(xiàn)象才合格。潮濕的韭菜籽放不了多久就會發(fā)霉，買的時候一定要注意。

挑好的枸杞和韭菜籽，我一般會把枸杞裝進干凈的密封玻璃罐里，再放一兩包食品干燥劑（平時買零食、餅干里的干燥劑別扔，留著正好用），蓋緊蓋子后，放在陰涼通風(fēng)的地方，別讓陽光直射。如果家里溫度比較高，也可以放進冰箱冷藏，但一定要確保罐子完全密封好，不然容易受潮串味。

韭菜籽要先曬干，確保完全干燥后，裝進深色的玻璃瓶里密封好，放在干燥避光的柜子里就行。我每隔一個月左右，會把它拿出來曬一曬，這樣能防止受潮生蟲。只要保存得當(dāng)，韭菜籽放1-2年都沒問題，平時用的時候按需取就好。

我給老公做的主要是三款：枸杞韭菜籽泡茶，枸杞韭菜籽養(yǎng)生酒和枸杞韭菜籽燉豬尾巴。泡茶是每天當(dāng)水喝，泡好的酒適合晚上小酌一杯，湯則是每周做1-2次當(dāng)正餐。

枸杞韭菜籽泡茶

一、材料準備

枸杞：10-15粒（大概5克）

韭菜籽：5-10克（差不多一小勺）

開水：300-500毫升

二、沖泡步驟

清洗：把枸杞和韭菜籽放進茶杯或茶壺里，用少量溫水快速沖一下，把水倒掉就行。這一步主要是去掉表面的浮塵。

炒香（關(guān)鍵步驟）：把洗干凈的韭菜籽放進無油的干凈炒鍋，或者用養(yǎng)生壺的干燒模式，開小火慢慢炒，直到顏色變深、能聞到香味就關(guān)火。這一步能讓它溫腎固精的效果更好，泡出來的茶也更香濃。

沖泡：把炒好的韭菜籽和處理好的枸杞一起放進杯子里。

燜泡：倒入滾燙的開水，蓋上杯蓋燜15-20分鐘。韭菜籽質(zhì)地比較硬，得泡夠時間，里面的有效成分才能充分泡出來。

飲用：等水溫降到不燙嘴，就可以喝了。一杯能反復(fù)沖泡2-3次，直到味道變淡為止。

枸杞韭菜籽養(yǎng)生酒

這款酒做法特別簡單，不用復(fù)雜的工具，在家就能泡。我家老公每天晚上飯后喝一小杯，說喝完整個人都暖暖的，手腳也不那么涼了。

材料準備：枸杞子100克、韭菜籽50克、高度純糧白酒1500毫升、冰糖適量

制作步驟：

1. 清洗處理：枸杞先用淡鹽水浸泡5分鐘，輕輕攪一攪，把表面的灰塵和雜質(zhì)洗干凈，然后撈出來用清水沖一遍，瀝干水分；韭菜籽用清水快速沖洗一下就行，別泡太久，洗完后平鋪在盤子里晾干。

2. 容器消毒：玻璃罐用開水燙一遍，然后放在通風(fēng)的地方晾干，一點水分都不能有，不然會影響酒的品質(zhì)。

3. 裝瓶泡制：先把瀝干的枸杞放進玻璃罐底部，再把晾干的韭菜籽倒進去，最后慢慢倒入高度白酒，酒液一定要完全淹沒食材，不能露在外面，不然容易壞。如果加冰糖的話，這時候可以一起放進去。

4. 密封存放：把瓶蓋緊緊蓋好，最好再纏一圈保鮮膜，密封得更嚴實。然后放在陰涼避光的地方，比如陽臺的柜子里、廚房的儲物柜里都可以。

5. 浸泡時間：我每天都會記得輕輕搖晃一下罐子，讓食材的營養(yǎng)更好地融入酒里。泡30天就可以喝了，泡的時間越長，味道越醇厚，功效也更好。我一般泡兩個月再喝，口感更柔和。

6. 飲用方法：每天1-2次，每次15-20毫升，大概就是一小酒杯的量，別喝多了。我建議晚飯后喝，喝完休息一會兒再睡覺，不影響睡眠。

溫馨提示：這款酒溫腎壯陽、強筋健骨的效果特別好，適合腰膝酸軟、手腳冰涼、精神不振的男人喝。但如果老公有高血壓、正在感冒發(fā)燒，或者平時容易上火的話，就別喝了，等身體好了再補。

枸杞韭菜籽燉豬尾巴

比起泡酒，這款湯更容易被接受，全家都能喝。豬尾巴富含膠原蛋白，燉出來的湯濃郁又營養(yǎng)，我家老公連肉帶湯一起吃，說比吃肉還香。

所需材料：、豬尾巴5條、枸杞20克、韭菜籽15克、生姜5片、紅棗6顆、山藥200克、料酒2湯匙

烹飪步驟：

1. 食材預(yù)處理：

豬尾巴洗凈，用刀斬成3-4厘米的小段，冷水下鍋，加入2湯匙料酒和3片生姜，大火煮沸后，會浮起一層浮沫，用勺子把浮沫撇干凈，然后再煮2分鐘，撈出豬尾巴用溫水沖洗干凈，瀝干水分。

枸杞用清水浸泡10分鐘，泡軟后撈出瀝干；韭菜籽放入紗布袋中，用繩子扎緊袋口；山藥去皮，切成滾刀塊，泡在清水中，防止氧化變黑；紅棗洗凈，用筷子把核去掉。

2. 燉煮過程：

把焯水后的豬尾巴放進砂鍋里，加入足量的溫水，水量要沒過豬尾巴3-4厘米。

放入韭菜籽紗布袋、剩余的2片生姜和去核的紅棗，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火慢燉1小時。

1小時后，加入泡好的山藥塊，繼續(xù)用小火燉30分鐘，直到山藥變得粉糯。

最后加入泡軟的枸杞，再燉10分鐘，然后把韭菜籽紗布袋取出來，加入適量的鹽調(diào)味，攪拌均勻就可以關(guān)火了。

食用建議：

這湯一定要溫?zé)岷龋Ч藕?，每周?-2次就行，不用天天喝，補過了反而不好。

豬尾巴的皮和筋都很有營養(yǎng)，膠原蛋白豐富，讓老公連皮帶肉一起吃，對關(guān)節(jié)和筋骨都好。

湯里的山藥、紅棗也別浪費，都能吃，營養(yǎng)很全面，孩子和老人也可以適量喝一點。

為啥這湯這么補？給姐妹們說說原理：

豬尾巴能強健筋骨、補充膠原蛋白；枸杞滋補肝腎、明目；韭菜籽溫補肝腎、壯陽固精；山藥健脾益肺、補腎；紅棗補中益氣、養(yǎng)血。這幾樣搭配在一起，不僅味道好，還能全方位溫補腎陽，特別適合秋冬季節(jié)給老公補身體。

給姐妹們的養(yǎng)生小貼士，都是實戰(zhàn)經(jīng)驗

1. 適宜人群：這款食療方主要適合腎陽虛的人，比如平時腰膝酸軟、畏寒怕冷、手腳冰涼、夜尿頻多、精神不振的男人。如果老公平時容易上火、口干舌燥，就不適合吃了，別補反了。

2. 禁忌注意：老公感冒發(fā)燒、咳嗽的時候，一定要暫停食用，等身體完全好了再補；有高血壓、糖尿病的老公，要咨詢醫(yī)生后再吃，尤其是喝酒的話，更要注意。

3. 最佳時節(jié)：秋冬季節(jié)是進補的好時候，從霜降前后開始，到第二年立春，這段時間吃效果最好。夏天天氣熱，就別吃了，容易上火。

4. 搭配禁忌：吃這兩樣的時候，別讓老公吃太多寒涼的食物，比如螃蟹、西瓜、冰淇淋、生魚片這些，不然會抵消溫補的效果。

其實照顧家人的身體，不用找多復(fù)雜、多昂貴的方子，就用這些身邊常見的食材，用對方法慢慢調(diào)理，就能看到效果。我家老公現(xiàn)在精神頭越來越足，下班回來還能幫我搭把手做家務(wù)，一家人健健康康的，比啥都強。

姐妹們?nèi)绻依镆灿行枰a身體的老公或老人，不妨試試我這個方法，要是在挑選食材、制作過程中有啥疑問，也可以隨時問我。咱們做家庭主婦的，不就是想讓家人吃得健康、過得舒心嘛！

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