江蘇
臘月初九這不就到了嘛，老祖宗傳下來的講究可不能忘。九這個數(shù)字可是陽數(shù)天花板，寓意長長久久，這可是臘月里第一個逢九的日子，必須得整點有儀式感的事兒。
首先必須安排紅油豆腐，這可是招財神器。豆腐諧音福氣的福，吃一盤相當(dāng)于把福氣直接焊在身上。做法簡單到?jīng)]朋友，豆腐切丁配點牛肉粒，郫縣豆瓣一炒，紅油一冒，那叫一個紅紅火火恍恍惚惚，財運這不就跟著來了嘛。
然后是紅棗年糕，這玩意兒可是步步高升的代名詞。大黃米面一和，紅棗往里一拌，蒸出來那叫一個香甜軟糯。咬一口，來年的日子就跟這年糕似的，節(jié)節(jié)高，根本停不下來。而且這東西耐存，蒸一鍋能吃到過年，簡直是懶人福音。
最后必須整上一鍋紅燒肉，老話說臘九吃點肉，來年不用愁，這可是經(jīng)過時間檢驗的真理。五花肉焯水一炒，紅糖老抽一加，小火慢燉一小時，那香味能飄三條街。咬一口肥而不膩，入口即化，簡直是舌尖上的狂歡。
除了吃這三樣，別忘了跟鄰居們打個招呼，俗話說遠親不如近鄰，搞好鄰里關(guān)系比啥都強。隨手幫個忙，遞個東西，感情這不就來了嘛。畢竟在家靠父母，出門靠朋友，多個朋友多條路，這話可是一點毛病沒有。
臘月初九這一天，該吃的吃，該做的做，把福氣財運都收進兜里，新的一年指定順風(fēng)順水順財神，想啥來啥，簡直不要太完美。
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