1月22日至24日，“歡樂(lè)春節(jié)·中國(guó)味道”系列活動(dòng)在摩洛哥成功舉辦。作為2026摩洛哥“歡樂(lè)春節(jié)”活動(dòng)的序章，拉巴特中國(guó)文化中心會(huì)同世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)精心策劃，舉辦了多場(chǎng)美食文化主題活動(dòng)，不僅向摩友人們生動(dòng)展示了“中國(guó)味道”的獨(dú)特魅力，也為即將到來(lái)的馬年春節(jié)帶來(lái)了濃濃的“年味”。

1月23日，“中國(guó)味道”品鑒晚宴在特馬拉蓋什·盧達(dá)亞酒店和旅游業(yè)培訓(xùn)中心舉行，駐摩大使余勁松、摩職業(yè)培訓(xùn)和就業(yè)促進(jìn)署（OFPPT）署長(zhǎng)特麗莎、拉巴特省議會(huì)主席德?tīng)柧S什、前財(cái)政大臣瓦拉盧以及摩各界20余位友人出席活動(dòng)。余大使在致辭中表示，中國(guó)飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，不僅是文明的載體，更是連結(jié)人與人的紐帶。品鑒晚宴恰逢春節(jié)前夕，愿同摩洛哥朋友以美食相聚，增進(jìn)相互了解，賡續(xù)傳統(tǒng)友誼。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，廚師團(tuán)隊(duì)為嘉賓們帶來(lái)了北京烤鴨、西域涼皮、宮保蝦球、雞豆花、臘八粥等具有代表性的中國(guó)傳統(tǒng)菜肴，并詳細(xì)介紹了每道菜品背后的文化寓意與烹飪方式。在輕松友好的氛圍中，嘉賓們一邊品嘗美食，一邊近距離觀摩中餐烹飪技藝展示，還親身體驗(yàn)了拉面制作。特麗莎署長(zhǎng)對(duì)晚宴菜品贊不絕口，德?tīng)柧S什主席夫婦也在席間高興地與嘉賓們分享了訪華的親身感受。多位嘉賓表示，美食這一“世界通用語(yǔ)言”讓他們加深了對(duì)中國(guó)文化的理解與好感。晚宴結(jié)束后，在場(chǎng)嘉賓全體起立向廚師團(tuán)隊(duì)鼓掌致謝，并爭(zhēng)相合影留念。

1月22日，一場(chǎng)別開生面的中華美食教學(xué)培訓(xùn)活動(dòng)在特馬拉蓋什·盧達(dá)亞酒店和旅游業(yè)培訓(xùn)中心展開。世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)秘書長(zhǎng)趙文珂為培訓(xùn)中心學(xué)員帶來(lái)了以《味傳千年·和而不同：中國(guó)飲食的文明切片與未來(lái)啟示》為題的精彩分享，深入淺出地介紹了中餐的發(fā)展脈絡(luò)、文化內(nèi)涵以及在國(guó)際餐飲領(lǐng)域中的獨(dú)特地位。臺(tái)下20余名師生聽(tīng)得津津有味，并就相關(guān)話題展開了熱烈的問(wèn)答互動(dòng)。

隨后，兩位中國(guó)廚師為大家現(xiàn)場(chǎng)演示了經(jīng)典菜品——芙蓉蝦球和松鼠魚的制作過(guò)程，無(wú)論是選料、刀工還是火候掌控，每一個(gè)環(huán)節(jié)都展現(xiàn)了中國(guó)廚師的精湛技藝。學(xué)員們?cè)谫潎@中餐技法的高超與菜品呈現(xiàn)的精妙之余也爭(zhēng)相請(qǐng)纓，在廚師們的耐心指導(dǎo)下參與刀工等烹飪技法練習(xí)，親身感受中餐制作的魅力。此外，廚師團(tuán)隊(duì)還向?qū)W員講授了中餐用餐禮儀和服務(wù)禮儀，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)示范將每一個(gè)操作步驟清晰呈現(xiàn)，方便學(xué)員們將所學(xué)內(nèi)容直接應(yīng)用到今后的工作和日常生活中。

摩職業(yè)培訓(xùn)和就業(yè)促進(jìn)署拉巴特-薩累-肯尼特拉大區(qū)負(fù)責(zé)人阿馬齊亞恩對(duì)本次教學(xué)培訓(xùn)活動(dòng)給予高度評(píng)價(jià)，認(rèn)為培訓(xùn)內(nèi)容詳實(shí)、實(shí)用性強(qiáng)，將為培訓(xùn)中心學(xué)員技能提升起到積極作用，愿未來(lái)與中方探討更多務(wù)實(shí)合作的可能性。

1月24日，廚師團(tuán)隊(duì)一行冒著狂風(fēng)暴雨專程前往薩累就業(yè)融合與援助中心，用美食為那里的30多名唐氏綜合征患者送去了溫暖的新春祝福�；顒�(dòng)中，大家圍在一起學(xué)習(xí)包餃子、包湯圓，廚房里一派熱火朝天的景象。在歡聲笑語(yǔ)中，大家共同品嘗著來(lái)自中國(guó)的味道，感受著春節(jié)的歡樂(lè)與溫情，也讓愛(ài)與關(guān)懷在異國(guó)他鄉(xiāng)悄然傳遞。

本次“中國(guó)味道”系列活動(dòng)由中國(guó)文化和旅游部、中國(guó)駐摩洛哥大使館主辦，拉巴特中國(guó)文化中心、世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)承辦，系“中國(guó)味道”品牌首次落地摩洛哥。活動(dòng)以美食為紐帶，融合文化交流、技能分享與公益關(guān)懷，內(nèi)容豐富、形式多樣，不僅取得了良好的社會(huì)反響，也為深化文明互鑒、增進(jìn)民心相通注入了新動(dòng)力。

來(lái)源：拉巴特中國(guó)文化中心

責(zé)編：勾曉慶