黑龍江里藏著位“淡水魚(yú)王”達(dá)氏鰉，1.3億年前就已存在，比恐龍資歷還老，能長(zhǎng)到5米多長(zhǎng)、1噸重。這熬過(guò)億年天災(zāi)的活化石，卻差點(diǎn)因肉質(zhì)鮮美被人類吃瀕危。它從御膳珍饈跌落到極危物種，如今靠人工放流續(xù)命，這樣的救贖真能留住它嗎？

熬過(guò)一億三千萬(wàn)年 外形卻懶得進(jìn)化

達(dá)氏鰉絕對(duì)是魚(yú)類里的“佛系選手”，從白堊紀(jì)就扎根地球，算下來(lái)已有1.3億年資歷，比恐龍還早登場(chǎng)數(shù)千萬(wàn)年。

別的物種為了活下去，恨不得年年迭代進(jìn)化，它倒格外隨性，外形幾十萬(wàn)年來(lái)幾乎沒(méi)怎么變，渾身披著層層硬骨板，摸起來(lái)硌手又結(jié)實(shí)，像穿了件量身定制的鐵甲，漁民都管它叫“鐵甲鯊”，和咱們熟悉的施氏鱘長(zhǎng)得有幾分像，但體型和骨板硬度都更勝一籌。

我們先從它的生長(zhǎng)速度說(shuō)起，這魚(yú)簡(jiǎn)直是“慢工出細(xì)活”的極致典范。野外最大的達(dá)氏鰉能長(zhǎng)到5.6米，體重直奔1噸，比成年大象還要沉不少，可從魚(yú)卵孵化到能繁衍后代，得足足等16年。普通淡水魚(yú)一兩年就性成熟，它卻要耗上十幾年，0到13齡是它的快速生長(zhǎng)期，之后就徹底放慢節(jié)奏，壽命最長(zhǎng)能活到百歲，妥妥的淡水界“老壽星”。

全球范圍內(nèi)，達(dá)氏鰉只扎根在黑龍江流域，主要活躍在中俄界河一帶，還分成了河口、河道、近海淡化水域三個(gè)種群，對(duì)棲息地的水質(zhì)和水流要求極高。

它平時(shí)就潛伏在江河中下層，不喜歡扎堆群居，也不愛(ài)長(zhǎng)途洄游，看著溫順又安靜，可一旦被漁網(wǎng)纏住或受到驚擾，巨大的身體會(huì)瞬間爆發(fā)出驚人力量，不僅能把小木船撞得側(cè)翻，就連漁民常用的粗壯鋼絲魚(yú)線，也能被它輕松掙斷，發(fā)起火來(lái)的脾氣可一點(diǎn)都不小。

達(dá)氏鰉能熬過(guò)億年歲月，靠的就是這種“慢節(jié)奏”和低調(diào)的習(xí)性?？伤f(wàn)萬(wàn)沒(méi)料到，這種生存策略，在人類的貪婪面前，反而成了致命弱點(diǎn)。

御膳房的一道菜 讓它成了貢品

達(dá)氏鰉被端上餐桌，可不是近代才有的事。早在女真時(shí)期，北方漁獵民族就把它當(dāng)寶貝，民間盛行的“牛魚(yú)宴”，主角正是達(dá)氏鰉。

要知道那時(shí)候，只有部落首領(lǐng)或重要慶典才能吃上，能登上宴席的還得是個(gè)頭足、肉質(zhì)鮮的大個(gè)體，普通人家連見(jiàn)都難。真正讓它從地方珍饈變成全國(guó)聞名的，還是清朝的宮廷故事。

相傳乾隆年間，赫哲族漁民在黑龍江深處捕到一條近3米長(zhǎng)的大魚(yú)，渾身硬甲、力氣驚人，好幾個(gè)人才勉強(qiáng)制服。按照當(dāng)時(shí)的規(guī)矩，這種罕見(jiàn)的物件必須獻(xiàn)給朝廷。

漁民們沒(méi)法冷藏，只能用濕草裹住魚(yú)身，靠馬車一路顛簸趕往京城，翻山越嶺走了幾十天，好不容易才把魚(yú)完好送到。文武百官?zèng)]人認(rèn)得這怪魚(yú)，生怕有毒，先讓太醫(yī)檢驗(yàn)再三，確認(rèn)無(wú)害后才交給御膳房處理。

御膳房師傅不敢怠慢，琢磨著用清蒸的方式保住本味，沒(méi)成想端上桌后，魚(yú)肉細(xì)膩肥潤(rùn)，入口即化，還半點(diǎn)腥氣都沒(méi)有。

乾隆嘗了之后龍顏大悅，當(dāng)場(chǎng)賦詩(shī)贊賞，還賜名“皇魚(yú)”，后來(lái)慢慢傳成了“鰉魚(yú)”。也有說(shuō)法是慈禧太后賜的名，不管哪個(gè)版本，都能看出達(dá)氏鰉在當(dāng)時(shí)的宮廷里有多金貴，甚至成了貢品里的“硬通貨”。

清代人對(duì)達(dá)氏鰉還有個(gè)特別的執(zhí)念——個(gè)體越大，肉質(zhì)越細(xì)嫩肥美，油脂也越足。所以當(dāng)時(shí)漁民出海都盯著十年以上的成魚(yú)捕撈，小個(gè)體根本看不上眼。

這種定向捕撈看似挑“好魚(yú)”，實(shí)則給后續(xù)的種群衰退埋下了大隱患。畢竟達(dá)氏鰉要等16年才能繁殖，捕撈一條成魚(yú)，就等于少了一次種群補(bǔ)充的機(jī)會(huì)，長(zhǎng)期下來(lái)根本扛不住。

百年捕撈加棲息地破壞 種群差點(diǎn)清零

從宮廷貢品到民間珍饈，達(dá)氏鰉的美味，成了它的“催命符”。

19世紀(jì)末，俄羅斯對(duì)達(dá)氏鰉的年捕撈量達(dá)到了595噸的峰值，這是什么概念？相當(dāng)于每年要捕上千條成魚(yú)。過(guò)度捕撈的惡果很快顯現(xiàn)，到了2000年至2009年，年均捕撈量只剩36.9噸，連巔峰時(shí)期的零頭都不到。

中國(guó)這邊的情況也不樂(lè)觀。黑龍江河口1齡以上的達(dá)氏鰉，上世紀(jì)80年代末還有7萬(wàn)尾，到1993年，成熟個(gè)體就減少了三分之一。1989年，200千克以上的大個(gè)體占比還有18%，可到了1999年，這個(gè)比例直接降到7.7%，大規(guī)格的達(dá)氏鰉越來(lái)越少見(jiàn)。

除了捕撈，棲息地被破壞也讓達(dá)氏鰉雪上加霜。中俄流域修建的水利工程，尤其是俄羅斯上游的多座混凝土壩，直接阻斷了它的洄游通道，壩體還導(dǎo)致水質(zhì)惡化，鐵元素超標(biāo)。再加上航運(yùn)干擾、污水排放，達(dá)氏鰉的生存空間被一步步壓縮。

舉個(gè)實(shí)際例子，達(dá)氏鰉一次能產(chǎn)幾十萬(wàn)到數(shù)百萬(wàn)粒魚(yú)卵，看著繁殖能力超強(qiáng)，可稚魚(yú)死亡率高，自然成活率極低。疊加人類活動(dòng)的影響，2008年中國(guó)中游的達(dá)氏鰉種群幾乎枯竭，撫遠(yuǎn)江段的年產(chǎn)量不足10噸。2018年，達(dá)氏鰉被納入中國(guó)國(guó)家一級(jí)保護(hù)動(dòng)物名錄，IUCN也將其列為極危物種，離滅絕只有一步之遙。

放流三百萬(wàn)尾 救贖之路道阻且長(zhǎng)

好在達(dá)氏鰉沒(méi)有徹底消失，人工繁育和增殖放流，成了它的救贖之路。我們先說(shuō)說(shuō)人工繁育技術(shù)，現(xiàn)在主要采用干法或半干法授精，控制15到20℃的水溫，魚(yú)卵4到6天就能出苗，技術(shù)已經(jīng)相對(duì)成熟。僅愛(ài)輝區(qū)，就培育了2.55萬(wàn)尾性成熟的后備親魚(yú)，為種群補(bǔ)充提供了保障。

從放流數(shù)據(jù)來(lái)看，中國(guó)累計(jì)放流達(dá)氏鰉已經(jīng)超過(guò)300萬(wàn)尾，其中愛(ài)輝區(qū)15年單獨(dú)放流就有35萬(wàn)尾。

可放流的成效，卻被跨境問(wèn)題制約著。達(dá)氏鰉洄游不受國(guó)界限制，中國(guó)這邊拼命放流，俄羅斯上游的大壩卻一直阻斷洄游通道，很多魚(yú)苗根本找不到合適的生存和繁殖場(chǎng)所。

跨境協(xié)同保護(hù)不是沒(méi)成功案例。前蘇聯(lián)曾通過(guò)22座放流站，每年放流3000到4000萬(wàn)尾俄羅斯鱘，實(shí)現(xiàn)了種群的自我維持。這就意味著，達(dá)氏鰉的保護(hù)，離不開(kāi)中俄兩國(guó)的協(xié)同規(guī)劃，不僅要統(tǒng)一捕撈管控標(biāo)準(zhǔn)，還要共同修復(fù)洄游通道。

技術(shù)升級(jí)也很關(guān)鍵。現(xiàn)在正在嘗試鰉魚(yú)“仿生活史”養(yǎng)殖，參考中華鱘“江—?！钡谋７N模式，提高放流魚(yú)苗的成活率。

相關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，仿自然環(huán)境培育的魚(yú)苗，野外適應(yīng)能力更強(qiáng)，存活率比普通養(yǎng)殖魚(yú)苗高出不少。

達(dá)氏鰉熬過(guò)了億年天災(zāi)，卻差點(diǎn)栽在人類的口腹之欲上。如今雖有保護(hù)措施兜底，但種群恢復(fù)需要漫長(zhǎng)時(shí)間，跨境治理、技術(shù)升級(jí)、文化轉(zhuǎn)型，每一步都不能少。

我們花大力氣保護(hù)這些“活化石”，到底是為了守護(hù)生態(tài)平衡，還是為了彌補(bǔ)過(guò)去的過(guò)錯(cuò)？