你翻翻朋友圈，臘腸掛起來了，火鍋店排起長隊，超市里五花肉柜臺圍了一圈人……可養(yǎng)殖戶老李蹲在河南周口的豬場門口，叼著半截?zé)?，盯著手機(jī)里6.42元/斤的成交價，愣是沒敢點出欄單。隔壁老王倒是急了，廣東清遠(yuǎn)的豬拉到屠宰場，掛牌價7塊，實際到手6.8，還被壓了兩小時稱重。這年頭，豬還在圈里喘氣，價格已經(jīng)先一步分了南北兩派。

其實變化早有苗頭。12月初那場寒流一來，東北齊齊哈爾、吉林松原的氣溫直接跌到-22℃，本地殺年豬、灌血腸的人一下子多了起來。外調(diào)車運費跟著漲了三成，運一車豬到華東，高速過路費加油錢比去年多出800塊。誰還愿意6塊2就甩貨？尤其規(guī)模場，賬本算得清：飼料漲了，人工沒少，欄位空著也是成本?？竷商欤f不定就多掙一毛——這賬，散戶也懂，只是沒那個底氣。

反觀廣東，情況有點“悶”。廣州從化幾個大場，12月15號起，掛牌價從7.2元/斤一路滑到7.0，再到6.8，中間沒停頓。不是沒人想托市，但一問存欄——光一個溫氏合作戶，圈里壓著3800頭140公斤以上的大豬，光喂料每天就是16噸。更別說佛山、肇慶那些小散戶，豬舍都快擠到屋頂了。有人算過賬：按當(dāng)前日增重800克算，再養(yǎng)10天，成本多花42塊/頭，而價格未必能漲回來。

還有個誰都沒明說、但誰都心里打鼓的事：2026年春節(jié)在2月17號。往年12月腌臘黃金期，今年明顯“冷場”。我表弟在東莞做電商，上個月推了12款即食咸肉飯、低脂臘腸脆片，后臺復(fù)購率比傳統(tǒng)臘味高四成；00后同事連臘腸都懶得切，直接買空氣炸鍋專用小包裝。需求還沒等上來，先被自己人“繞開了”。

全國均價確實在往下走。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)，12月18日全國生豬平均出場價6.53元/斤，比月初跌0.21元。但有意思的是，東北部分區(qū)域標(biāo)豬成交已連續(xù)5天站穩(wěn)6.3-6.5區(qū)間，個別散戶報價甚至悄悄提到6.6。這不是幻覺，是真有人在抬腳、有人在縮手，市場正用最原始的方式，重新找平衡點。

老李昨天把電話打到山東收豬販子那兒，對方說：“中大豬？行，給你6.48，現(xiàn)結(jié)，但得今天下午四點前裝車。”老李沒回話，把電話揣回兜里，轉(zhuǎn)身又去看豬了。圈里一頭135公斤的母豬正拱食槽，尾巴甩得挺歡。

風(fēng)聲已經(jīng)變了。只是變的方向，還不太敢說。