不少人

有飯后喝茶解膩的習(xí)慣

每天喝茶

對(duì)身體有哪些影響？

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喝茶對(duì)身體有哪些好處？

降低2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)

研究表明，糖尿病高風(fēng)險(xiǎn)人群喝茶，有利于控制血糖，改善胰島素敏感性；糖尿病患者喝茶則有利于降低空腹血糖和糖化血紅蛋白濃度。

一項(xiàng)針對(duì)中國(guó)48萬成人平均隨訪11年的研究顯示，與過去一年從未喝過茶的參與者比，日常飲茶者患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)降低8%。

降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)

一項(xiàng)針對(duì)中國(guó)7.6萬成人的研究顯示，喝茶可降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)，其中喝綠茶可使高血壓風(fēng)險(xiǎn)降低6%。即使不是每天都喝，每次喝的量也不多，只要堅(jiān)持喝，也能起到降低高血壓風(fēng)險(xiǎn)的效果。

其機(jī)制包括：綠茶富含的兒茶素可促進(jìn)一氧化氮產(chǎn)生，而一氧化氮可以擴(kuò)張血管，起到降血壓的效果。兒茶素還能抑制血管緊張素酶的產(chǎn)生，這種酶被抑制后可以使血管舒張，血容量減少，從而起到降低血壓的效果。

喝紅茶則能使高血壓風(fēng)險(xiǎn)降低26%，主要是因?yàn)楹燃t茶能使收縮壓和舒張壓都顯著降低。

• 一方面，紅茶富含的茶紅素、茶黃素，可以保護(hù)血管內(nèi)皮免受自由基損傷，讓血管光滑有彈性，從而起到舒張血壓的作用；

• 另一方面，鈣通道阻滯劑是用來降血壓的藥物，而紅茶富含的各種成分能發(fā)揮類似鈣通道阻滯劑的作用。

降低死亡風(fēng)險(xiǎn)

一項(xiàng)針對(duì)40歲~69歲之間的50萬飲茶者隨訪11年的研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，每天喝≥2杯茶的人，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)比不喝茶的人低9%～13%。

如何將喝茶的好處

發(fā)揮到最大？

茶葉應(yīng)該如何存放、茶水怎么沖泡，才能把喝茶對(duì)身體的好處發(fā)揮到最大？

密封、避光、低溫儲(chǔ)存

茶葉容易吸潮、串味，導(dǎo)致讓茶“鮮爽”的茶氨酸損失。此外，抗氧化的茶多酚也容易氧化損失，溫度越高，損失越嚴(yán)重。

茶葉要密封、避光、低溫儲(chǔ)存，短時(shí)間不喝的茶葉可以抽真空后冷凍儲(chǔ)存。

沖泡溫度要適宜

一般建議綠茶用80℃左右的水沖泡，紅茶和烏龍茶用沸水沖泡。這樣可以平衡咖啡因、茶多酚、茶氨酸等成分的溶出，沖出的茶更好喝。

茶放涼再喝

高溫會(huì)損傷食道，增加食管癌風(fēng)險(xiǎn)，世界衛(wèi)生組織下屬的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）認(rèn)為飲用溫度超過65℃的熱飲可能會(huì)致癌。

所以用沸水沖的茶，建議放到不燙嘴再喝。

多喝淡茶、少喝濃茶

濃茶含有的咖啡因更多，容易引起惡心、胃灼熱、心悸等問題，下午或晚上喝還會(huì)影響睡眠，所以要少喝濃茶。

另外，濃茶富含的鞣酸會(huì)影響鐵的吸收，缺鐵性貧血者最好不喝濃茶。

來源：國(guó)家應(yīng)急廣播、央視新聞、科普中國(guó)

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