【大河財(cái)立方 記者 郝楠楠 實(shí)習(xí)生 程小純 文 朱哲 洪昊旸 李博 攝影】2026年河南省兩會(huì)上，蜜雪冰城成為“熱詞”，也讓河南的新茶飲產(chǎn)業(yè)，再度受到關(guān)注。

一個(gè)現(xiàn)象級(jí)IP“雪王”領(lǐng)銜，一處將絲綢之路搬進(jìn)店面的茶飲空間，一個(gè)起步鄉(xiāng)鎮(zhèn)卻觸達(dá)20個(gè)國家的品牌——這組“河南籍”新茶飲品牌，正成為影響行業(yè)發(fā)展的核心力量，也書寫著河南新消費(fèi)的爆發(fā)力。

梯度競爭，河南新茶飲群像有看點(diǎn)

省政府工作報(bào)告提到，2025年，民營經(jīng)濟(jì)活力迸發(fā)，蜜雪冰城等一批新銳企業(yè)向新而生。

委員通道上，長期從事中外文化交流工作的河南省政協(xié)委員、中英科技創(chuàng)新平臺(tái)主席任翔，提到了中原文化出?，F(xiàn)象和思路。他提到，要?jiǎng)?chuàng)IP，打造具有全球“吸金力”的超級(jí)IP和品牌；還要請(qǐng)進(jìn)來，將全球友人“請(qǐng)進(jìn)來”消費(fèi)體驗(yàn)，可以喝蜜雪、品巴奴、買鉆石、玩文旅，回去后成為“自費(fèi)體驗(yàn)官”。

與此同時(shí)，位于鄭州東站的蜜雪冰城總部旗艦店，正迎來新一輪排隊(duì)消費(fèi)體驗(yàn)的年輕顧客；在哈爾濱，上百個(gè)雪王雪雕，成為城市新晉打卡點(diǎn)；在美國洛杉磯、越南河內(nèi)、泰國曼谷、馬來西亞吉隆坡等海外市場，“街溜子”雪王，正在全球巡游。

雪王文化IP的火爆并非偶然，這份滲透全球的品牌影響力，離不開蜜雪冰城領(lǐng)跑行業(yè)的門店規(guī)模支撐。作為現(xiàn)制飲品行業(yè)頭部品牌，蜜雪冰城已在全球構(gòu)建起超5.3萬家的門店網(wǎng)絡(luò)，其中，海外門店約4700家，覆蓋13個(gè)國家。有意思的是，在海外，雪王還會(huì)“變身”，以契合當(dāng)?shù)貙徝琅c文化：泰國雪王穿戴了皇冠和金銀元素；馬來西亞雪王服飾則是綠金紗麗。

同樣以文化為旗，眷茶則以中原千年文化為內(nèi)核，走出了差異化發(fā)展道路。走近眷茶甄選（城市文化地標(biāo)店），門口懸掛的一排駝鈴陣陣作響；店內(nèi)，百家姓廊柱、回首馬藝術(shù)裝置、絲綢之路長廊等設(shè)計(jì)，盡顯文化風(fēng)采。2024年5月，這個(gè)投資100余萬元的門店一亮相便迅速火出圈；此后，眷茶打出了更多文化牌，三彩幻境主題店、亳都唐樂店、竹編主題店等一一落地，也讓眷茶在經(jīng)過8年多發(fā)展后，再次實(shí)現(xiàn)品牌躍升。同時(shí)，眷茶也在馬來西亞開出了3家門店，除了把河南“省菜”荊芥做的茶飲帶向全球，海外門店還結(jié)合當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，推出了以“九層塔”為原料的產(chǎn)品。

從鄉(xiāng)鎮(zhèn)到全球，是冰淳茶飲開辟的獨(dú)特賽道?！拔覀儚某闪⒅蹙蛨?jiān)信‘小鄉(xiāng)鎮(zhèn) 大市場’?！北静栾嫸麻L程懂接受大河財(cái)立方記者專訪時(shí)說，自己出身農(nóng)村，也更理解鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民的消費(fèi)需求。同時(shí)，冰淳茶飲把市場定位在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣城以及高校區(qū)域，也讓冰淳茶飲從起步時(shí)就避開了與其他品牌的直接競爭，快速建立起自身優(yōu)勢。

程懂介紹，2025年，冰淳茶飲全球簽約門店數(shù)量4000+，其中70%左右的國內(nèi)門店扎根鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)市場。與此同時(shí)，海外簽約門店數(shù)量突破1000家，覆蓋海外20個(gè)國家，成功拿下“中國現(xiàn)制茶飲品牌門店覆蓋海外國家數(shù)量第一”的成績。

還有慢茶，堅(jiān)持穩(wěn)扎穩(wěn)打風(fēng)格，持續(xù)優(yōu)化品牌形象與競爭體系。記者在慢茶門店看到，當(dāng)一眾新茶飲品牌卷效率時(shí)，慢茶仍在堅(jiān)持現(xiàn)做手作的產(chǎn)品理念，在門店現(xiàn)蒸紫米。蒸鍋熱氣升騰間，顧客消費(fèi)一杯飲品的體驗(yàn)感也隨之升溫，也讓茶飲承載了更多煙火氣。

文化、供應(yīng)鏈、性價(jià)比，多維能力支撐發(fā)展

河南新茶飲群像之所以有看點(diǎn)，在于這些品牌保持多元姿態(tài)。而這份集體突圍的背后，是各品牌均構(gòu)筑了堅(jiān)實(shí)的核心競爭力。這份競爭力涵蓋文化賦能、性價(jià)比與質(zhì)價(jià)比并行、供應(yīng)鏈支撐等關(guān)鍵維度。

2元冰激凌、4元檸檬水、6元珍珠奶茶……蜜雪冰城產(chǎn)品的核心標(biāo)簽是“高質(zhì)平價(jià)”。與此同時(shí)，數(shù)萬家門店如毛細(xì)血管般滲透到各類消費(fèi)場景，反向助推其將極致性價(jià)比的優(yōu)勢發(fā)揮到極致。

這背后，蜜雪冰城覆蓋采購、生產(chǎn)、物流、研發(fā)等環(huán)節(jié)的供應(yīng)鏈體系是支撐。采購方面，蜜雪冰城建立了覆蓋全球六大洲、38個(gè)國家的數(shù)字化采購網(wǎng)絡(luò)，憑借源頭直采和規(guī)模化采購的優(yōu)勢，能夠以低于行業(yè)平均水平的價(jià)格采購眾多核心原材料。同時(shí)，早在2012年，蜜雪冰城就開始設(shè)立中央工廠，目前在河南、海南、廣西、重慶、安徽擁有五大生產(chǎn)基地，70余條智能生產(chǎn)線，目前，蜜雪冰城門店使用的核心飲品食材實(shí)現(xiàn)100%自主生產(chǎn)。在蜜雪冰城美國門店開業(yè)后，1.99美元檸檬水甚至比當(dāng)?shù)匾黄康V泉水還便宜，再次印證了其極致成本控制能力的全球適配性。

對(duì)冰淳茶飲來說，性價(jià)比不只是“便宜”，更是能持續(xù)激活社交消費(fèi)的能力。2019年，冰淳茶飲“365天全場飲品第2杯1元”營銷策略正式推出，迅速打開了消費(fèi)市場?！八暮诵牟皇潜阋?，而是‘分享’?！背潭f，“1元等于更多的情感價(jià)值，也塑造了一個(gè)社交消費(fèi)的場景?！睋?jù)了解，自該策略推出以來，冰淳茶飲共計(jì)賣出約7億杯飲品。同時(shí)，這也把產(chǎn)品性價(jià)比進(jìn)一步拉升，主打產(chǎn)品的單杯價(jià)格鎖定在5.5元—7元，讓品牌在下沉市場的競爭力持續(xù)凸顯。

而在眷茶的成長過程中，河南的文化為其注入了強(qiáng)大的軟實(shí)力?！熬觳枳詣?chuàng)立以來，核心認(rèn)知始終圍繞產(chǎn)品力與文化感兩大方向?！本觳杵放苿?chuàng)始人惠海豐接受大河財(cái)立方記者專訪時(shí)介紹，早期眷茶更多是圍繞“故鄉(xiāng)”和河南本地風(fēng)物進(jìn)行表達(dá)，推出了以河南省菜荊芥、河陰石榴等為原料的產(chǎn)品，讓“寧眷故鄉(xiāng)一葉茶，莫戀他鄉(xiāng)萬兩金”slogan深入人心。

2023年以來，眷茶把對(duì)故鄉(xiāng)的情感進(jìn)一步放大，并將其升華為“中華鄉(xiāng)愁”這一品牌命題，打出了“東方香料”的概念，這才有了現(xiàn)在多種主題店，以及荊芥、紫蘇、丁香、香草莢等風(fēng)味產(chǎn)品的呈現(xiàn)。這種融合，既喚醒了本土消費(fèi)者的情感共鳴，增強(qiáng)了品牌認(rèn)同感，也為品牌跨區(qū)域、跨文化擴(kuò)張?zhí)峁┝霜?dú)特辨識(shí)度。

河南何以孕育新茶飲高地？

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，作為人口大省，河南市場層級(jí)豐富，龐大人口基數(shù)提供充足消費(fèi)需求，既能承接大眾消費(fèi)，也能培育文化消費(fèi)，包容兼濟(jì)的市場環(huán)境，為品牌提供從0到1的試錯(cuò)與打磨空間，為全國化乃至全球化蓄力。這是河南新茶飲能夠崛起的關(guān)鍵優(yōu)勢之一。

與此同時(shí)，過去幾年，喜茶、霸王茶姬等全國頭部品牌紛紛加碼河南，也倒逼本土品牌提升競爭力?！巴鈦砥放萍せ钍袌?本土品牌突圍成長”的良性生態(tài)逐步形成，讓河南新茶飲品牌練就成本控制、市場應(yīng)變與精細(xì)化運(yùn)營能力，為走出河南、走向全球奠定基礎(chǔ)。

更有區(qū)位與食品產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)構(gòu)筑硬件優(yōu)勢，千年文化底蘊(yùn)為品牌提供軟實(shí)力支撐。

事實(shí)上，河南新茶飲品牌的名單，還能續(xù)寫很長：茶主張、呂小哥、飲悅工坊、郭記冰點(diǎn)、夢幻雪、茶芙茶可、麼麼咪呀、小芳茶賣部……不同層級(jí)、不同商業(yè)模式的新茶飲品牌集中發(fā)展，也再次印證了河南作為新消費(fèi)熱土的勢能。

隨著供應(yīng)鏈持續(xù)升級(jí)、文化賦能不斷深化，河南新茶飲也將繼續(xù)走出差異化發(fā)展之路，持續(xù)改寫行業(yè)格局。

蜜雪集團(tuán)正在持續(xù)構(gòu)建更加豐富、靈活的全球化供應(yīng)鏈平臺(tái)，以支持全球化戰(zhàn)略和海外業(yè)務(wù)發(fā)展；冰淳茶飲持續(xù)聚焦下沉區(qū)域和海外這兩大增量市場，計(jì)劃接下來3年內(nèi)，在全球開設(shè)1萬家門店、覆蓋30個(gè)國家；慢茶在打磨差異化競爭力的同時(shí)，也制定了500家門店目標(biāo)；眷茶則堅(jiān)持以文化賦能品牌，在茶飲行業(yè)下半場競爭中，除了產(chǎn)品和效率之外，為消費(fèi)者提供更多情緒價(jià)值。