不久前，鄭州市市場監(jiān)督管理局推出“鄭騎先鋒隨手拍”舉措，發(fā)動(dòng)外賣騎手在日常配送中隨手拍攝并舉報(bào)“幽靈外賣”、無證經(jīng)營、后廚臟亂等食品安全隱患，一經(jīng)查實(shí)，給予騎手50元獎(jiǎng)勵(lì)。這一嘗試將騎手納入食品安全社會(huì)監(jiān)督體系，旨在延伸監(jiān)管觸角、提升治理效能，受到網(wǎng)友好評。

近年來，網(wǎng)絡(luò)餐飲市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，在便利生活、促進(jìn)就業(yè)的同時(shí)，也因經(jīng)營主體龐雜、隱蔽性強(qiáng)等特點(diǎn)，給食品安全監(jiān)管帶來挑戰(zhàn)�！坝撵`外賣”等亂象時(shí)有發(fā)生，不僅損害消費(fèi)者權(quán)益，也侵蝕行業(yè)健康發(fā)展根基。傳統(tǒng)監(jiān)管模式受限于人力、手段，難以實(shí)現(xiàn)全時(shí)域、全覆蓋的穿透式監(jiān)管。在此背景下，鄭州發(fā)動(dòng)身處配送一線、熟悉商家情況的騎手充當(dāng)“移動(dòng)哨兵”，體現(xiàn)了監(jiān)管部門主動(dòng)求變、拓寬信息來源的思路轉(zhuǎn)變。

但必須清醒認(rèn)識到，將騎手轉(zhuǎn)化為有效的“監(jiān)督員”，并非簡單發(fā)布倡議即可完美實(shí)現(xiàn)。騎手群體與商家存在緊密且敏感的共生關(guān)系，主動(dòng)舉報(bào)可能影響接單甚至遭遇隱性報(bào)復(fù)；拍攝舉證涉及時(shí)間成本與操作門檻，若缺乏便捷渠道和有效激勵(lì)，其積極性難以持久；海量線索涌入后，監(jiān)管部門能否建立高效甄別、快速響應(yīng)、依法處置的閉環(huán)流程，直接影響騎手信任與機(jī)制公信力。

要讓“隨手拍”持續(xù)閃光，必須進(jìn)行精細(xì)化的制度設(shè)計(jì)。其中，科學(xué)有效的激勵(lì)與堅(jiān)實(shí)可靠的保障是兩大基石。在激勵(lì)層面，除了一次性的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，需構(gòu)建包含榮譽(yù)表彰、信用積分、權(quán)益優(yōu)先等在內(nèi)的長效正向激勵(lì)體系。這能讓騎手從單純的執(zhí)行者，轉(zhuǎn)化為有獲得感、價(jià)值感的治理參與者，實(shí)現(xiàn)社會(huì)價(jià)值與個(gè)人認(rèn)同的雙重提升。

在保障層面，則需全力筑牢信任防線�？山�(yán)格、可信的舉報(bào)人信息保密機(jī)制與匿名渠道，并明確規(guī)則、嚴(yán)厲禁止任何形式的打擊報(bào)復(fù)，徹底消除舉報(bào)人后顧之憂。同時(shí)，監(jiān)管后端必須建立起對海量線索的快速響應(yīng)、專業(yè)甄別和依法處置閉環(huán)，確�！笆率掠谢匾�、件件有著落”。這既是對騎手負(fù)責(zé)任，也是維護(hù)政府公信力、避免制度空轉(zhuǎn)的根本。

更深層看，用好“騎手之眼”的意義不止于多一條線索來源，更是構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)餐飲“社會(huì)共治”生態(tài)的有益探索。這要求監(jiān)管部門、平臺企業(yè)、餐飲商家、配送騎手及消費(fèi)者各盡其責(zé)、形成合力。平臺應(yīng)強(qiáng)化入駐審核與日常管理主體責(zé)任，暢通內(nèi)部監(jiān)督渠道；商家應(yīng)自覺規(guī)范經(jīng)營，接受監(jiān)督；消費(fèi)者也應(yīng)積極行使評價(jià)監(jiān)督權(quán)。唯有如此，方能將治理觸角深度融入行業(yè)運(yùn)行脈絡(luò)。

根治外賣食品安全隱患，不僅要“治標(biāo)”更需“治本”。當(dāng)前，部分外賣領(lǐng)域存在的“補(bǔ)貼內(nèi)卷”和低價(jià)惡性競爭，可能迫使一些商家在食材與品控上壓縮成本，從源頭上埋下安全風(fēng)險(xiǎn)。因此，治理的深層邏輯還要同時(shí)引導(dǎo)市場從低水平價(jià)格戰(zhàn)，轉(zhuǎn)向依靠品質(zhì)、服務(wù)與創(chuàng)新的良性發(fā)展軌道。

“鄭騎先鋒隨手拍”是食品安全治理網(wǎng)絡(luò)的一次有益延伸。其最終成效如何，不在于一時(shí)熱度，而在于能否通過精細(xì)化的制度設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管需求與騎手訴求的平衡，將騎手的“一線視角”轉(zhuǎn)化為治理的“前哨力量”。只有在保護(hù)、激勵(lì)、效能上做實(shí)文章，方能推動(dòng)網(wǎng)絡(luò)餐飲市場在規(guī)范中繁榮，在共治中共贏。（楊子佩）

來源：經(jīng)濟(jì)日報(bào)