2026年1月，一幕令人唏噓的景象正在日本港口上演：12萬(wàn)噸扇貝、三文魚(yú)堆成山，腐爛發(fā)臭，賣(mài)不出去、運(yùn)不出去、也儲(chǔ)存不起。

原本是高價(jià)搶手貨，現(xiàn)在幾元一斤都無(wú)人問(wèn)津，無(wú)數(shù)水產(chǎn)商看著血本無(wú)歸的貨物，陷入了破產(chǎn)邊緣。

誰(shuí)能想到，壓垮日本水產(chǎn)業(yè)的“最后一根稻草”，是中國(guó)暫停進(jìn)口。

可真正的問(wèn)題，并不是中國(guó)市場(chǎng)“關(guān)上了門(mén)”，而是日本幾十年來(lái)壓根就沒(méi)給自己留“后門(mén)”。

日本到底什么時(shí)候能夠真正反思自己的問(wèn)題？

一場(chǎng)“卡脖子”的危機(jī)，把日本水產(chǎn)拉進(jìn)了深淵

這次日本水產(chǎn)崩盤(pán)，不是“賣(mài)不出去這么簡(jiǎn)單”，而是整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈徹底斷了血。

最直接的打擊：中國(guó)是日本水產(chǎn)的最大買(mǎi)家，過(guò)去占了日本水產(chǎn)出口的四成。

光是2022年，日本出口中國(guó)的水產(chǎn)品就超過(guò)了870億日元，撐起了行業(yè)的半邊天。

可如今，中國(guó)市場(chǎng)說(shuō)停就停，日本水產(chǎn)行業(yè)立刻原地熄火。

北海道的批發(fā)市場(chǎng)成了重災(zāi)區(qū)，大批扇貝、三文魚(yú)堆成一座座“海鮮山”，冷鏈成本高得離譜，小批發(fā)商根本扛不住。

原本幾十元一斤的扇貝，現(xiàn)在幾塊錢(qián)都賣(mài)不動(dòng)，眼睜睜看著好好的海鮮發(fā)臭腐爛，誰(shuí)都明白，這不僅是貨物在爛，是一個(gè)行業(yè)在爛。

其實(shí)，這不是第一次發(fā)生，這幾年，中國(guó)因?yàn)槭称钒踩葐?wèn)題，已經(jīng)多次暫停日本水產(chǎn)進(jìn)口。

日本不是沒(méi)機(jī)會(huì)調(diào)整，而是一次次選擇了“等著中國(guó)市場(chǎng)解禁”。

去年底，扇貝剛被允許重新進(jìn)入中國(guó)，很多商家信心滿(mǎn)滿(mǎn)囤了貨，結(jié)果政策再次收緊，庫(kù)存成了“定時(shí)炸彈”。

更別提那些靠中國(guó)加工再轉(zhuǎn)口的路徑徹底斷裂，以扇貝為例，日本本地只負(fù)責(zé)養(yǎng)殖，后續(xù)剝殼、分級(jí)、包裝這些環(huán)節(jié)，全是靠中國(guó)。

中國(guó)一停，日本只能自建自動(dòng)化加工線(xiàn)，投資高、效率低，成本直接飆升，利潤(rùn)空間迅速被壓扁。

別說(shuō)賺錢(qián)了，現(xiàn)在連能不能活下去都是問(wèn)題，這就像一個(gè)長(zhǎng)期靠別人喂飯的人，突然被“斷糧”，才發(fā)現(xiàn)自己連鍋都沒(méi)準(zhǔn)備。

更殘酷的是，日本水產(chǎn)商不是沒(méi)有“自救”，只是所有救命稻草都被現(xiàn)實(shí)打得粉碎。

他們?cè)噲D轉(zhuǎn)向美國(guó)、歐洲、東南亞，但這些市場(chǎng)根本填不上中國(guó)留下的空缺。

東南亞、南亞本地水產(chǎn)豐富，價(jià)格還低，以泰國(guó)、越南為例，人家本地扇貝價(jià)格比日本便宜一半，質(zhì)量也不差，誰(shuí)會(huì)花高價(jià)買(mǎi)你的東西？

美國(guó)和歐洲看起來(lái)“消費(fèi)力強(qiáng)”，但貿(mào)易壁壘更高，去年美國(guó)對(duì)日本水產(chǎn)加了15%的關(guān)稅，進(jìn)口商一看價(jià)格瘋漲，馬上轉(zhuǎn)投挪威、智利。

這些國(guó)家的三文魚(yú)不僅便宜，質(zhì)量也不輸日本，采購(gòu)商根本不猶豫。

換句話(huà)說(shuō)，日本水產(chǎn)這艘船，一直是靠中國(guó)這塊大風(fēng)帆在走，現(xiàn)在風(fēng)停了，桅桿斷了，整個(gè)船直接原地?cái)R淺。

日本“等不來(lái)的市場(chǎng)”終將成為泡影

這次事件不是中國(guó)“卡了日本的脖子”，而是中國(guó)早就不再依賴(lài)日本水產(chǎn)了。

過(guò)去確實(shí)，日本是我國(guó)進(jìn)口水產(chǎn)的“大戶(hù)”，扇貝、三文魚(yú)、海膽等等一度熱銷(xiāo)，但這些年，中國(guó)的水產(chǎn)行業(yè)已經(jīng)悄悄完成了“質(zhì)變”。

第一是自給能力的全面提升，就拿廣東湛江、福建廈門(mén)這些漁港來(lái)說(shuō)，每年開(kāi)漁季場(chǎng)面火爆，海鮮新鮮、價(jià)格實(shí)在，消費(fèi)者根本不需要靠進(jìn)口來(lái)滿(mǎn)足口腹之欲。

第二行業(yè)結(jié)構(gòu)也改變了，我國(guó)不僅海捕產(chǎn)業(yè)鏈成熟，水產(chǎn)養(yǎng)殖也做得風(fēng)生水起。

海帶、紫菜、對(duì)蝦、螃蟹，產(chǎn)量穩(wěn)居世界第一，三文魚(yú)也不再靠日本，轉(zhuǎn)向挪威、智利這種優(yōu)質(zhì)又便宜的新來(lái)源，消費(fèi)者早就習(xí)慣了。

第三，也是最重要的一點(diǎn)，我國(guó)水產(chǎn)的供應(yīng)鏈和物流能力已經(jīng)全面升級(jí)，從捕撈、加工到冷鏈配送，效率和成本控制都遙遙領(lǐng)先。

不少消費(fèi)者甚至覺(jué)得國(guó)產(chǎn)海鮮新鮮度更高、口感更好，價(jià)格還親民，性?xún)r(jià)比遠(yuǎn)超進(jìn)口貨。

當(dāng)中國(guó)不再依賴(lài)日本水產(chǎn)，日本的“出口大計(jì)”就成了空中樓閣。

而日本自己還沒(méi)意識(shí)到這個(gè)問(wèn)題的嚴(yán)重性，他們還幻想著“換個(gè)市場(chǎng)就能活下去”，結(jié)果東南亞不買(mǎi)賬、歐美要加稅、本地市場(chǎng)吃不動(dòng)，最后只能眼睜睜看著產(chǎn)業(yè)鏈一節(jié)節(jié)斷裂。

更諷刺的是，日本水產(chǎn)的深加工環(huán)節(jié)長(zhǎng)期外包中國(guó)。

如今得自己上手，結(jié)果發(fā)現(xiàn)人工成本、設(shè)備投入一層層加碼，利潤(rùn)直接被吞掉一大半，曾經(jīng)靠“中日分工”吃飯的模式，如今連“飯碗”都沒(méi)了。

日本政府也不是沒(méi)出手，他們組織水產(chǎn)商跑市場(chǎng)、拉訂單、做海外推介。

但實(shí)際效果呢？幾乎等于零。

對(duì)不起，市場(chǎng)不是“喊幾句口號(hào)”就來(lái)的，中國(guó)市場(chǎng)的體量和消費(fèi)能力，不是誰(shuí)都能替代的。

結(jié)語(yǔ)

日本水產(chǎn)行業(yè)的這場(chǎng)危機(jī)，其實(shí)是長(zhǎng)期忽視風(fēng)險(xiǎn)、過(guò)度依賴(lài)單一市場(chǎng)的必然結(jié)果。

當(dāng)他們把“所有雞蛋”都放在中國(guó)市場(chǎng)這一個(gè)籃子里時(shí)，就已經(jīng)埋下了今天的禍根。

而中國(guó)水產(chǎn)行業(yè)的崛起，不只是一個(gè)產(chǎn)業(yè)的成長(zhǎng)，更是對(duì)外依賴(lài)結(jié)構(gòu)的重塑。

我們不再被動(dòng)接受，而是主動(dòng)構(gòu)建多元供應(yīng)鏈，自給自足、平衡進(jìn)口，牢牢把握產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主動(dòng)權(quán)。

這次日本水產(chǎn)的崩盤(pán)，不是中國(guó)“卡脖子”，而是他們自己“把脖子送了上來(lái)”。

未來(lái)，他們還能找到退路嗎？也許該先問(wèn)問(wèn)自己：除了中國(guó)，他們真的準(zhǔn)備好面對(duì)全世界了嗎？

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參考資料
閃電新聞 中國(guó)決定暫停進(jìn)口日本水產(chǎn)品 當(dāng)前形勢(shì)下即使日本水產(chǎn)品向中國(guó)出口 也不會(huì)有市場(chǎng)