因澳門碼頭的便利和香港航運的優(yōu)勢，香山人有了通往海外的坦途，有了擁抱世界的機緣。獲得“真經(jīng)”“白銀”的香山僑商，先后在香港、廣州、上海等地投資創(chuàng)業(yè)。

19世紀末，馬應(yīng)彪與同鄉(xiāng)合股在香港試水，創(chuàng)辦先施公司，經(jīng)營環(huán)球百貨。其裝修內(nèi)外富麗堂皇，購物實行發(fā)票制度、商品明碼標價、導(dǎo)入貨不二價，雇用青年女售貨員、實行定時營業(yè)和星期天上午“守禮拜”的做法。這些“新奇無匹”的驚世之舉，改變了傳統(tǒng)零售業(yè)“漫天叫價，落地還錢”的銷售模式，也培養(yǎng)了中國最初的職業(yè)女性。

馬應(yīng)彪的香山同鄉(xiāng)郭樂郭泉兄弟、蔡昌蔡興兄弟等香山僑商，參照先施公司的做法，招股籌資，先后在香港、廣州創(chuàng)辦了永安、大新百貨公司。這些新創(chuàng)辦的百貨公司，以壓倒性的規(guī)模、新式的服務(wù)理念等近代商業(yè)經(jīng)營方法和豪華舒適的商業(yè)空間，立即受到具有新時代知性和感性的都市市民的熱捧。

香山僑商并沒有滿足于香港和廣州的成功，而是瞄準了大上海。馬應(yīng)彪、黃煥南、郭樂、郭泉、蔡昌、蔡興、劉錫基、李敏周等香山僑商相繼攜資再闖上海灘，重塑“新世界”。

1917年10月馬應(yīng)彪在上海創(chuàng)設(shè)的先施百貨公司開業(yè)后不到一年時間，1918年9月郭樂兄弟創(chuàng)設(shè)的永安百貨公司也正式落戶上海。1926年李敏周和劉錫基創(chuàng)設(shè)的新新百貨公司和1936年蔡昌兄弟創(chuàng)設(shè)的大新百貨公司，在先施和永安兩大百貨公司所在的南京路西頭相繼誕生。

雖然之前，南京路上早已有福利、匯司、泰興、惠羅四家西洋資本的百貨公司，但這四大百貨公司的服務(wù)對象主要是西洋人，經(jīng)營方式又墨守成規(guī)，不能滿足上海人的需要。因此，銳意進取的香山僑商創(chuàng)辦新的四大百貨公司后，洋人百貨公司在上海零售業(yè)界的地位很快就被動搖了。

香山僑商敢在南京路相繼設(shè)立四大百貨公司，絕不是頭腦發(fā)熱的即興之舉，而是調(diào)查研究后的決策。先施公司進入上海前，曾兩次派人考察，并與滬上商界人士反復(fù)切磋。因此，先施公司興建的公司大樓不僅占地廣、建筑和商場面積大，而且經(jīng)營的商品多、雇員眾，尤其在經(jīng)營方面令人耳目一新。

首先，打出“經(jīng)營舶來品牌商品”的招牌，商品陳列整齊，種類繁多，吃、喝、玩、樂等樣樣齊全，是上海過去從未有過的百貨商店，使圖新鮮、講場面的上海人大開眼界。

其次，在減少了顧客賒賬和討價還價的同時，還有效地增強了顧客對商品和百貨公司的信賴。

再次，給予店員周休，大膽雇用女店員。

作家林徽音說：“公司方面還入時地雇用著女售貨員。女售貨員大都設(shè)在男子應(yīng)用品的柜臺上，如煙草柜之類，……自來水筆的柜臺上的女售貨員總是更精選的�！惫疽膊捎媚械陠T來應(yīng)對女顧客：“在主顧是女子的柜臺上，如化妝品柜，它的售貨員卻往往是男子的，而且是精選的男子。至于綢緞部，非特售貨員是一律的男子，而且大半還是蘇州人，會小心地侍候著他們的主顧�！笨梢姡仁┕静粌H在物品豐富程度和裝飾陳列上增強吸引力，而且在店員形象、服務(wù)適配性方面牢牢地抓住顧客的審美之心。

先施百貨公司在上海南京路上的創(chuàng)新之舉，更大地激發(fā)了永安、新新、大新百貨公司的創(chuàng)造力。他們雖然大都曾是先施的合伙人或投資商，但并沒有影響彼此之間的合作與競爭，在經(jīng)營方式方法上各自出奇制勝。

他們在公司大樓的建造設(shè)計上爭奇斗艷，在廣告宣傳上也各出機杼：先施有被稱為“消費與欲望的象征”的摩星塔，永安有上海首屈一指的天韻樓，新新有上海第一家中國人創(chuàng)辦的（也是中國最早的）民間廣播電臺，大新有當(dāng)時上海最早引進的商場自動扶梯；先施有先施樂園的游藝場，永安有大東跳舞場，新新有自己的茶館餐廳，大新還有“天臺十六景”；先施有“一元商店”，永安有“大減價”，新新有“廉價商場”，大新有“買一送一”；先施有櫥窗，永安有霓虹燈，新新有玻璃電臺，大新有玻璃柜臺……

他們以不斷創(chuàng)新的經(jīng)營方式為上海的消費者提供了前所未有的衣、食、住、行、娛的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，而且塑造了新奇、富麗、生動的城市空間，改變了上海人的消費觀和審美習(xí)慣。四大百貨公司因此成為上海南京路上一道壯麗的風(fēng)景，而他們和上海的香山人也在經(jīng)營百貨公司的過程中，用創(chuàng)造力和奮斗精神點亮了南京路，成就了自己豐富多彩的人生。

永安公司舊影，1920年攝。 來源：上海通志館微信公眾號、上海檔案信息網(wǎng)

新新公司舊影。

（作者為廣東省政府文史研究館館員，廣東歷史學(xué)會副會長，上海大學(xué)海派文化研究中心高級訪問學(xué)者、教授，中山市社科聯(lián)原主席）

原標題：《中山人與近代上海⑶：點亮南京路的四大百貨公司》

欄目主編：龔丹韻

文字編輯：柳森

本文作者：胡波