最近在英國(guó)旅行，原本在科茨沃爾德（cotswold）訂的民宿供暖壞了，我們只能找新住處。臨時(shí)訂了一個(gè)不那么像英格蘭鄉(xiāng)村的住處，在英國(guó)工人階級(jí)住宅區(qū)里。這種住宅區(qū)都是Town House，中國(guó)叫聯(lián)排別墅。每棟大概都是兩層，一兩百平米面積，外觀是紅磚材料，一般后院還有個(gè)面積不大的小花園。

為什么說(shuō)這里像是工人階級(jí)住宅區(qū)，是從街上行人的體態(tài)穿著，還有從房子里邊家具和設(shè)施的檔次來(lái)判斷的。但我們依然很感慨。這里離倫敦兩個(gè)多小時(shí)車(chē)程，英國(guó)最普通工人和職員的連片居住區(qū)，居然家家都是二層小樓，里邊的設(shè)施、家具雖然不豪華，但足夠耐用，室內(nèi)供暖足，廚房衛(wèi)生間都很好用。

所以多出來(lái)看看會(huì)知道，中國(guó)人離真正的高品質(zhì)生活，還差很遠(yuǎn)。不說(shuō)別的，就說(shuō)居住密度，還有家里各種設(shè)施和家具的耐用、可靠程度，都跟真正發(fā)達(dá)的老牌資本主義國(guó)家，有不小差距。

感慨之余，繼續(xù)努力。今天推薦的是伽羅生活的廚具產(chǎn)品，而且臨近過(guò)年，我們搞了一次組合特價(jià)。希望能為你的年夜飯質(zhì)量添磚加瓦，避免因?yàn)閺N具不趁手過(guò)不好年。

我們做的廚具不多，目前只有三件——檜木菜板、窒化高純鐵炒鍋和日式木柄大馬士革三德刀。這三件都是日本廚具的主流產(chǎn)品，材質(zhì)工藝很成熟。我們用了幾年時(shí)間，慢慢地一件件搞出來(lái)。

其中檜木菜板用的是日本進(jìn)口的檜木（岐阜縣木曾檜），在中國(guó)切割打磨，都是整塊3cm厚的檜木木板，無(wú)拼接無(wú)膠水（戳這里看）；

窒化高純鐵炒鍋是廣東佛山生產(chǎn)的，佛山鍛打鍋工藝+工廠給日本代工多年才熟練掌握的窒化技術(shù)，讓這是一口市面上罕見(jiàn)的不生銹、不怎么粘鍋還炒菜有鍋氣的鐵鍋（戳這里看）；

而三德刀，是我們?cè)谌毡举I(mǎi)了一把廚刀之后，在世界刀具之都——廣東陽(yáng)江復(fù)刻生產(chǎn)的，只是材質(zhì)做了升級(jí)，日本原版是VG10鋼，我們使用了更高級(jí)的M390粉末鋼，這把木柄廚刀輕便、鋒利、保持性好，用了之后你才會(huì)是知道什么是高水平的廚房刀具（戳這里看）。

為什么要去日本找廚具思路？是因?yàn)橹袊?guó)和日本在底層文化上，還是接近的。飲食文化接近，發(fā)達(dá)時(shí)間比中國(guó)久的日本人使用的廚具，經(jīng)過(guò)時(shí)間篩選，可以給我們很多啟示。

檜木菜板的最受歡迎的規(guī)格是28*45cmS級(jí)和32*52cmS級(jí)；炒鍋兩個(gè)尺寸是32cm和34cm；三德刀則只有一種尺寸，都是八角形木手柄。這次推廣，可以單獨(dú)購(gòu)買(mǎi)，都是85折。也可以以更優(yōu)惠的價(jià)格組合購(gòu)買(mǎi)，我們提供了四種組合方式，每種都是一塊菜板+一個(gè)炒鍋和一把廚刀（圖14 - 圖15 ）。