記憶是有顏色的。

對(duì)我們?cè)S多人來(lái)說(shuō)，其中一抹難以忽略的底色，是金色。

小時(shí)候，它是我們手中的玻璃彈珠，里頭藏著個(gè)顛倒卻耀眼的小小宇宙；是爺爺寫(xiě)春聯(lián)時(shí)，墨跡旁不小心灑落的點(diǎn)點(diǎn)金箔。后來(lái)，它變成獎(jiǎng)狀上那排端莊的燙金字體、畢業(yè)證書(shū)上亮閃閃的金?；?.....

再后來(lái)，金色從我們手中遞出，流向更小的手掌。它系在孩童胸前長(zhǎng)命鎖的祝福里，映在生日蛋糕搖曳的燭光中，也融進(jìn)全家福照片里那盞讓笑容都變得柔和的暖光里。

在這些極其私人的記憶光譜里，有一種金色，漸漸成為跨越多代的、共同的記憶符號(hào)。它常出現(xiàn)在春節(jié)茶幾最醒目的位置，在婚禮的喜糖之中，也在歸家行囊的深處。它封裝著我們羞于直言的驚喜、嘉獎(jiǎng)、祝福與思念。

這抹金色，名叫費(fèi)列羅。

年味消失了嗎？

不知從何時(shí)起，“年味變淡了”成了許多人春節(jié)前的喟嘆。

我們抱怨儀式簡(jiǎn)化，感慨團(tuán)聚不易，盯著琳瑯滿(mǎn)目的年貨卻感到無(wú)從下手。但有趣的是，我們的味覺(jué)，似乎比我們的話(huà)語(yǔ)更誠(chéng)實(shí)。當(dāng)舌尖觸碰到某些特定滋味時(shí)，一種篤定的、關(guān)于“年”的感受，便會(huì)瞬間歸位。

這種“年味”，本質(zhì)上是一種舌尖上的“守舊”與“盼頭”。

在北方，它可能是案板上“鐺鐺”作響的剁餡聲，是灌制香腸時(shí)彌漫的混合香料氣息，是咬一口酸菜白肉鍋里那枚吸飽湯汁的凍豆腐。

在南方，它或許是臘味在冬日暖陽(yáng)下沁出的油脂光澤，是年糕在蒸籠里升騰的、帶著稻米清甜的白色蒸汽，是盆菜底層那枚經(jīng)過(guò)數(shù)小時(shí)燉煮、入口即化的花菇。

風(fēng)味雖迥，情感同歸：它們都關(guān)乎豐收的犒勞、家人的勞作與團(tuán)圓的約定。而在這幅長(zhǎng)卷的某處，一種來(lái)自遠(yuǎn)方的甜，也早已悄然生根，成為許多中國(guó)家庭心照不宣的“年味坐標(biāo)”——那顆包裹著金色錫紙的費(fèi)列羅Rocher。

對(duì)很多“80后”、“90后”而言，這種由榛子、可可、威化構(gòu)成的、層層遞進(jìn)的豐富口感，是他們童年對(duì)“進(jìn)口巧克力”的初印象。

這份風(fēng)味的源頭，可以追溯到二戰(zhàn)后的意大利阿爾巴小鎮(zhèn)。那時(shí)，戰(zhàn)爭(zhēng)的陰影尚未完全褪去，物資依然緊缺。巧克力因可可短缺而價(jià)格昂貴，成了一種普通人難以企及的奢侈品。

就在這樣的背景下，小鎮(zhèn)甜品師彼得羅·費(fèi)列羅（Pietro Ferrero）心中萌生了一個(gè)樸素而溫暖的愿望：他想讓更多普通家庭，也能享受到巧克力帶來(lái)的簡(jiǎn)單愉悅。

費(fèi)列羅的故事起源于一家意大利阿爾巴的小型家庭烘焙工坊

彼得羅是個(gè)熱愛(ài)實(shí)驗(yàn)、充滿(mǎn)巧思的人。面對(duì)難題，他的目光落在了家鄉(xiāng)皮埃蒙特漫山遍野的榛子樹(shù)上。他大膽嘗試，將當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的榛子烘烤、研磨，部分替代珍貴稀缺的可可，經(jīng)過(guò)無(wú)數(shù)次調(diào)試，最終創(chuàng)造出一種香滑馥郁、質(zhì)地獨(dú)特的榛子可可混合物。

這個(gè)“榛子加巧克力”的黃金組合，不僅解決了當(dāng)時(shí)的困境，也由此成為了費(fèi)列羅集團(tuán)美味傳承的標(biāo)志性基因。這份源于生活的巧思與匠心，被家族后代完整地繼承下來(lái)。

米凱利與父親一樣，是一位低調(diào)而專(zhuān)注的創(chuàng)造者。他幾乎每天都沉浸在產(chǎn)品的研發(fā)與品嘗中，據(jù)說(shuō)直到晚年，仍堅(jiān)持乘直升機(jī)往返于住所與工廠(chǎng)，親自參與新品測(cè)試[1]。他總在思考如何為人們帶來(lái)更多驚喜。

在一次旅行中，米凱利被一處天然石窟層層疊疊的壯麗形態(tài)所震撼，他設(shè)想能否將這種大自然的鬼斧神工，轉(zhuǎn)化為可品嘗的驚喜。于是，在1982年，那個(gè)日后成為品牌象征的金色小球——費(fèi)列羅Rocher，誕生了。

從彼得羅到米凱利，費(fèi)列羅家族將一種熱情、精益求精、創(chuàng)新的精神融入品牌，追求著一種能跨越時(shí)間、穩(wěn)定不變的品質(zhì)與風(fēng)味，也讓這顆金色小球成為我們年復(fù)一年的“盼頭”。

年味藏在了哪里？

年味不止是一種味覺(jué)，亦是人與人之間流動(dòng)的情誼。

過(guò)年走親訪(fǎng)友，總免不了要提點(diǎn)東西。無(wú)論是回父母家，去看長(zhǎng)輩，還是第一次登門(mén)拜訪(fǎng)重要的人，手里那份禮物，往往承載著難以說(shuō)出口的心意：感謝、祝福、體面。

正因如此，一盒金色包裝的費(fèi)列羅巧克力，常常成為穩(wěn)妥的選擇。這份“可靠”，背后是它與中國(guó)文化深厚的色彩與寓意產(chǎn)生的共鳴。

在傳統(tǒng)觀念里，金色象征吉祥、富貴和圓滿(mǎn)。費(fèi)列羅金球那種不張揚(yáng)卻易辨識(shí)的金色包裝，正好落在這種文化心理里——在拆開(kāi)之前，它已悄悄傳遞了一份祝福。

不同地區(qū)的人們，也賦予它不同的過(guò)年儀式感。在廣東，金色禮盒寓意“招財(cái)進(jìn)寶”；在江浙，獨(dú)立包裝的巧克力既體面又方便分享；在北方，它常被擺在客廳最醒目的地方，彰顯著屋主對(duì)來(lái)客的熱情款待。

除了傳遞心意，費(fèi)列羅始終如一的卓越品質(zhì)也使它成為人們過(guò)年時(shí)的首選。

在費(fèi)列羅的工廠(chǎng)里，關(guān)鍵原料的管理有著近乎嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)。來(lái)自土耳其等地的榛子，在進(jìn)入生產(chǎn)線(xiàn)前，會(huì)被儲(chǔ)存在0-5攝氏度、濕度65% 的專(zhuān)用倉(cāng)庫(kù)中，以抑制微生物生長(zhǎng)，保存其最原始的香脆。

真正進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)后，每一顆榛子都要經(jīng)過(guò)機(jī)器和人工的多重篩選，再被送入高溫烘烤線(xiàn)，在150攝氏度的環(huán)境中烤上40分鐘。

這樣做，不只是為了安全，也是為了把堅(jiān)果的香味完全“逼”出來(lái)。生產(chǎn)線(xiàn)上還有金屬探測(cè)、X光檢測(cè)和智能識(shí)別設(shè)備，一道一道把關(guān)，只為減少哪怕最小的偏差。

但最后決定味道的，仍然是人。在費(fèi)列羅，有一群特殊的“風(fēng)味守護(hù)者”——130多位專(zhuān)業(yè)的感官品評(píng)員。他們的感官，也是產(chǎn)品質(zhì)量的最后一道關(guān)卡。

在工廠(chǎng)里，感官品評(píng)員們會(huì)對(duì)原料、半成品和成品進(jìn)行抽樣品鑒。這項(xiàng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髌骄吭律婕?700多次采樣和33900多次試驗(yàn)。正是這種日復(fù)一日、近乎直覺(jué)般的嚴(yán)格把關(guān)，守護(hù)了我們記憶中那始終不變的美好味道。

費(fèi)列羅杭州工廠(chǎng)

這套貫穿全程的嚴(yán)苛體系，也獲得了國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)可。費(fèi)列羅在杭州的工廠(chǎng)，投資建成了符合 《實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可服務(wù)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)(ISO17025)》認(rèn)證的實(shí)驗(yàn)室，并專(zhuān)門(mén)設(shè)立了國(guó)家二級(jí)生物實(shí)驗(yàn)室，為產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)提供強(qiáng)大的技術(shù)后盾。

事實(shí)上，該工廠(chǎng)已成為費(fèi)列羅集團(tuán)內(nèi)全球首家獲得全部ISO管理體系認(rèn)證的生產(chǎn)基地，其生產(chǎn)的產(chǎn)品出口至全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，這本身就是對(duì)其品控實(shí)力的有力印證。

當(dāng)我們剝開(kāi)那金色的包裝紙，嘗到那熟悉的豐富滋味時(shí)，每一層味道背后，都是無(wú)數(shù)細(xì)致用心的累積。

好心意，經(jīng)得起年年歲歲的回味。

當(dāng)然，費(fèi)列羅遠(yuǎn)不止是過(guò)年時(shí)才值得信賴(lài)的“老朋友”。

對(duì)許多人而言，它也是童年里一期一會(huì)的獎(jiǎng)賞、是情人節(jié)的禮物、是生日蛋糕旁那盒被悄悄添上的驚喜、是婚禮喜糖中那份不言而喻的甜蜜……

從包裹著整顆榛子、帶來(lái)層層驚喜的費(fèi)列羅Rocher，到藏著玩具、開(kāi)啟無(wú)限想象的健達(dá)奇趣蛋，費(fèi)列羅集團(tuán)的產(chǎn)品參與了無(wú)數(shù)個(gè)體的成長(zhǎng)敘事。

它在不同人生階段、不同場(chǎng)景出現(xiàn)，作為獎(jiǎng)勵(lì)、作為分享、作為慰藉，成為陪伴我們度過(guò)重要時(shí)刻的甜蜜符號(hào)。

年味，由誰(shuí)來(lái)傳遞？

對(duì)文化共鳴與品質(zhì)的堅(jiān)守，并未讓費(fèi)列羅止步于“經(jīng)典”。相反，它正不斷為這份金色的心意注入新的巧思與互動(dòng)，讓祝福在傳承中煥發(fā)新生。

每到春節(jié)，費(fèi)列羅的新春系列總會(huì)讓人期待。今年的“好運(yùn)簽”禮盒就是其中亮點(diǎn)。它用金色外觀搭配紋理精致的浮雕工藝封套，它的金紅包裝精致而有質(zhì)感，上面的祝福語(yǔ)傳遞了送禮人的美好心意。

對(duì)于偏愛(ài)醇厚風(fēng)味的人，全新包裝的費(fèi)列羅黑巧系列帶來(lái)了不一樣的年禮選擇。盒內(nèi)，三款甄選自世界黃金產(chǎn)地的黑巧，構(gòu)成了味覺(jué)的進(jìn)階之旅。這份禮贈(zèng)予的是一段不同可可風(fēng)味的探索，也是一份璀璨祝福。

最具傳統(tǒng)年味的，莫過(guò)于費(fèi)列羅Collection三色球禮盒。它將“祥瑞之獸”醒獅形象請(qǐng)上了禮盒，紅金配色，喜慶又大氣。打開(kāi)禮盒的舉動(dòng)，被賦予了“醒獅開(kāi)運(yùn)”的儀式感，瞬間喚醒吉祥納福的寓意。

年是辭舊，更是迎新。我們?cè)谶@儀式中，尋覓著記憶里不曾改變的味道以獲得安心，也熱切期盼著嶄新的驚喜來(lái)點(diǎn)亮未來(lái)。

這抹金色既是回溯往昔甜蜜的溫暖印記，也是駛向明日燦爛的祝福風(fēng)帆。它告訴我們，最長(zhǎng)情的陪伴，不是靜止的固守，而是在深刻理解之后的主動(dòng)呼應(yīng)——呼應(yīng)我們對(duì)團(tuán)圓的眷戀，對(duì)吉祥的祈愿，對(duì)生活越來(lái)越好的期許。

新春將至，愿這份熟悉又常新的金色，繼續(xù)裝飾千家萬(wàn)戶(hù)的團(tuán)圓餐桌，甜蜜每一個(gè)值得慶祝的瞬間。

祝您與所愛(ài)之人，新歲安康，萬(wàn)事勝意，在未來(lái)的每一程，都有溫暖的金彩相伴，共赴山海，同納萬(wàn)福。

資料來(lái)源：

[1]MBA智庫(kù)