新春佳節(jié)將至，年味漸濃，食品消費(fèi)進(jìn)入高峰期。為切實(shí)保障轄區(qū)群眾節(jié)日期間飲食安全，守護(hù)好群眾“舌尖上的安全”，河源市市場(chǎng)監(jiān)管局高新區(qū)分局聚焦春節(jié)消費(fèi)特點(diǎn)，精準(zhǔn)發(fā)力、多措并舉，對(duì)大型餐飲、流通及生產(chǎn)領(lǐng)域重點(diǎn)食品和應(yīng)節(jié)食品開(kāi)展節(jié)前食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，全方位筑牢節(jié)日食品安全防線，為群眾歡度平安祥和的新春佳節(jié)保駕護(hù)航。

緊盯大型餐飲“年夜飯”，筑牢餐桌安全防線。春節(jié)期間，年夜飯、團(tuán)年宴是餐飲消費(fèi)熱點(diǎn)，也是食品安全監(jiān)管的重點(diǎn)。此次專(zhuān)項(xiàng)檢查以大型酒店、連鎖餐飲企業(yè)等年夜飯承接單位為核心檢查對(duì)象，執(zhí)法人員重點(diǎn)核查食材溯源體系、索證索票制度落實(shí)情況，細(xì)致檢查后廚操作規(guī)范、食品留樣管理、冷藏冷凍設(shè)備運(yùn)行狀況及食材新鮮度等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，嚴(yán)防不合格食材流入餐桌。截至目前，共檢查餐飲單位25家，排查食品安全隱患11處，依法查處無(wú)證經(jīng)營(yíng)及銷(xiāo)售過(guò)期濕米粉案件1起，切實(shí)保障群眾年夜飯吃得安心、吃得舒心。

聚焦流通領(lǐng)域“年貨潮”，嚴(yán)守食品安全底線。隨著年貨采購(gòu)進(jìn)入旺季，商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)成為食品安全監(jiān)管的關(guān)鍵陣地。執(zhí)法人員圍繞春節(jié)熱銷(xiāo)的肉制品、堅(jiān)果零食、年貨禮盒、散裝食品等重點(diǎn)品類(lèi)，開(kāi)展拉網(wǎng)式排查，重點(diǎn)核查經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、進(jìn)貨查驗(yàn)臺(tái)賬等情況，嚴(yán)厲打擊銷(xiāo)售過(guò)期、偽劣、三無(wú)食品等違法行為，規(guī)范節(jié)日食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。此次檢查共覆蓋經(jīng)營(yíng)主體55家，查處各類(lèi)違法違規(guī)問(wèn)題23起，及時(shí)清除食品安全隱患，讓群眾買(mǎi)得放心、用得安心。

嚴(yán)守生產(chǎn)領(lǐng)域“源頭關(guān)”，保障節(jié)日食品供給。為從源頭把控食品質(zhì)量安全，執(zhí)法人員深入轄區(qū)肉制品、休閑零食、預(yù)制食品等重點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)，對(duì)生產(chǎn)車(chē)間、原料倉(cāng)庫(kù)、成品庫(kù)房等關(guān)鍵區(qū)域進(jìn)行全流程監(jiān)督檢查，重點(diǎn)查看原料儲(chǔ)存、生產(chǎn)工藝規(guī)范、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)及生產(chǎn)臺(tái)賬記錄等情況。針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的部分企業(yè)原料儲(chǔ)存分區(qū)不清晰、生產(chǎn)臺(tái)賬記錄不及時(shí)等問(wèn)題，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)責(zé)令限期整改，并建立臺(tái)賬跟蹤復(fù)查，確保問(wèn)題閉環(huán)管理。此次共檢查食品生產(chǎn)企業(yè)8家，發(fā)現(xiàn)并整改質(zhì)量安全隱患6處，有效防范生產(chǎn)環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險(xiǎn)，從源頭保障節(jié)日期間食品供給質(zhì)量。

下一步，河源市市場(chǎng)監(jiān)管局高新區(qū)分局將持續(xù)加大節(jié)前食品安全監(jiān)管力度，緊盯節(jié)日消費(fèi)高峰時(shí)段，以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，常態(tài)化開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查，細(xì)查嚴(yán)排各類(lèi)食品安全隱患。同時(shí)，暢通12315投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)群眾積極參與食品安全監(jiān)督，形成“監(jiān)管+群眾”的共治合力；嚴(yán)格落實(shí)問(wèn)題閉環(huán)管理，對(duì)專(zhuān)項(xiàng)檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問(wèn)題明確整改時(shí)限、壓實(shí)責(zé)任主體，定期開(kāi)展“回頭看”復(fù)查，對(duì)逾期未整改、整改不到位的依法從嚴(yán)查處，堅(jiān)決杜絕問(wèn)題反彈。此次專(zhuān)項(xiàng)檢查切實(shí)筑牢了節(jié)日食品安全防線，為轄區(qū)群眾歡度平安祥和的新春佳節(jié)提供了堅(jiān)實(shí)的食品安全保障。