為確保新學(xué)期師生“開學(xué)第一餐”安全無憂，“在校每一餐”營養(yǎng)健康，第三鋪鄉(xiāng)市場監(jiān)管所緊扣春季開學(xué)關(guān)鍵節(jié)點，聚焦校園食品安全重點領(lǐng)域，細密排查、精準發(fā)力，扎實開展春季開學(xué)校園食品安全專項檢查，全力筑牢校園食品安全防線。

檢查中，執(zhí)法人員以“全覆蓋、嚴要求”為原則，重點圍繞學(xué)校食堂食品進貨查驗、索票索證、加工制作流程、從業(yè)人員健康管理、就餐環(huán)境、餐飲具清洗消毒及設(shè)施設(shè)備維護等環(huán)節(jié)展開全面排查。同時，督促學(xué)校嚴格落實食品安全主體責(zé)任，常態(tài)化開展自查自糾，規(guī)范執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”管理制度，配齊“三防”（防蠅、防塵、防鼠）設(shè)施，抓實從業(yè)人員食品安全培訓(xùn)，全面提升食堂規(guī)范化管理水平，織密校園食品安全防護網(wǎng)。

陪餐環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入一線，實地查看供餐全過程，仔細核對就餐菜單、嚴格查驗菜品品質(zhì)，逐項檢查食品留樣是否符合規(guī)范標準。同時與師生共同用餐，現(xiàn)場聽取對飯菜口味、質(zhì)量的意見建議，及時進行反饋整改，確保師生吃得安全、營養(yǎng)、可口。

下一步，第三鋪鄉(xiāng)市場監(jiān)管所將持續(xù)加大校園及周邊食品安全監(jiān)管力度，健全完善長效監(jiān)管機制，通過不定期檢查、隨機抽檢等方式，從嚴防控、嚴密排查各類食品安全風(fēng)險隱患，推動校園食品安全從“開學(xué)第一餐”延伸至“在校每一餐”，以堅實監(jiān)管為廣大師生飲食安全保駕護航。

來源：第三鋪鄉(xiāng)市場監(jiān)管所

圖文：周礦歸 編輯：何亞鵬

審核：郭 瑋審簽：路曉杰