天津北方網(wǎng)訊：“按照局里的工作安排，今天下午南開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局各科所隊(duì)一共出動(dòng)52名執(zhí)法人員，到鼓樓商業(yè)街、潞河督運(yùn)巷和古文化街三個(gè)片區(qū)，圍繞保安全、穩(wěn)價(jià)格、優(yōu)服務(wù)、促規(guī)范的總體要求，以食品安全為核心，以價(jià)格監(jiān)管為重點(diǎn)，全面加強(qiáng)春節(jié)前夕重點(diǎn)區(qū)域的市場(chǎng)監(jiān)管力度，保證春節(jié)期間三個(gè)區(qū)域內(nèi)的消費(fèi)環(huán)境穩(wěn)定……”馬年春節(jié)在即，天津市南開(kāi)區(qū)鼓樓街市場(chǎng)監(jiān)管所（以下簡(jiǎn)稱鼓樓監(jiān)管所）所長(zhǎng)王晗之利用上午時(shí)間，給大家分配任務(wù)，提出要求。

　　剛回暖的天氣因?yàn)楹眮?lái)襲，室外溫度重回冰點(diǎn)以下，大風(fēng)吹到臉上猶如刀割一般?！斑@次任務(wù)，鼓樓商業(yè)街派出21人，古文化街21人，潞河督運(yùn)巷10人。今天的檢查以提示為主，小的違法行為提示一下，如果不改正該立案就立案。大家把風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)都檢查得細(xì)致一些?！蹦祥_(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局領(lǐng)導(dǎo)一聲令下，各監(jiān)管所執(zhí)法人員開(kāi)始了各片區(qū)的檢查。

　　現(xiàn)場(chǎng)檢查有溫度

　　在古文化街，王晗之和朱少龍走進(jìn)一家懷舊百貨商店?！澳?，我們是南開(kāi)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員，您看下我們的執(zhí)法證件，過(guò)節(jié)前有個(gè)檢查。您是負(fù)責(zé)人嗎？我們來(lái)檢查一下經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目?！?/p>

　　“店里銷售預(yù)包裝食品、散裝食品，不包含散裝熟食。一定得按照經(jīng)營(yíng)范圍內(nèi)的標(biāo)注進(jìn)行銷售。還要注意食品經(jīng)營(yíng)許可證上的期限，這是2023年4月3日發(fā)的證，有效期到2028年4月2日，到時(shí)候提前一個(gè)月到鼓樓監(jiān)管所申請(qǐng)換證。國(guó)家規(guī)定營(yíng)業(yè)執(zhí)照沒(méi)有期限了，每年6月之前做好年報(bào)就行。”“好的?！?/p>

　　一會(huì)兒工夫，百貨店的負(fù)責(zé)人就趕來(lái)了。王晗之又對(duì)負(fù)責(zé)人叮囑道：“店里售賣的食品要履行進(jìn)貨查驗(yàn)職責(zé)，要從正規(guī)渠道、正規(guī)廠家購(gòu)進(jìn)，需要保留相關(guān)資質(zhì)證明，包括產(chǎn)品合格證明和供應(yīng)商資質(zhì)等。像這些工藝產(chǎn)品、一般商品都要做好價(jià)格公示，不能售賣‘三無(wú)產(chǎn)品’?！薄昂玫?，明白。工廠資質(zhì)、進(jìn)貨票據(jù)我們都會(huì)嚴(yán)格保留?！?/p>

　　百貨店負(fù)責(zé)人張潔告訴記者：“店里商品種類多，更換新品時(shí)可能因?yàn)槭韬龀霈F(xiàn)問(wèn)題。剛剛執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分產(chǎn)品價(jià)簽缺失，我們會(huì)及時(shí)補(bǔ)齊。涉及進(jìn)貨產(chǎn)品的資質(zhì)證明，如何擺放更符合要求等專業(yè)問(wèn)題，執(zhí)法人員會(huì)耐心給我們講解。如果供貨商在產(chǎn)品標(biāo)注方面缺少一些信息，我們會(huì)溝通后要求他們補(bǔ)齊。感謝執(zhí)法人員的貼心提醒，讓我們可以更好地服務(wù)消費(fèi)者，對(duì)店里的經(jīng)營(yíng)也有幫助。”

　　食品安全執(zhí)法嚴(yán)

　　在古文化街一家老字號(hào)食品店，朱少龍和店長(zhǎng)交流起來(lái)。“您好，我們是鼓樓市場(chǎng)監(jiān)管所的，這是我們的證件。看看店里的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等資質(zhì)證明。這個(gè)中華老字號(hào)證件是商務(wù)部頒發(fā)的？是在有效期內(nèi)嗎？”“是的，有相關(guān)文件?！?/p>

　　“店里預(yù)包裝和散裝食品都有吧？”“都有。”

　　“預(yù)包裝食品要注意進(jìn)貨查驗(yàn)這一塊，從正規(guī)廠家購(gòu)進(jìn)，各種票據(jù)要留存好。散裝食品要注意保質(zhì)期?！薄笆堑?，電子版和紙質(zhì)票據(jù)都齊全。另外，散裝食品價(jià)簽我們會(huì)把老版的拍照留底，再把新的價(jià)簽打印好放在顯要位置。”

　　“鼓樓監(jiān)管所執(zhí)法人員對(duì)我們幫助很大，很多經(jīng)驗(yàn)和必備的法律知識(shí)是通過(guò)執(zhí)法人員的日常宣講積累起來(lái)的?，F(xiàn)在店里從商品陳列到銷售情況越來(lái)越好。作為老字號(hào)企業(yè)，能夠?yàn)橄M(fèi)者提供安全食品的同時(shí)，還能提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。”孫卓說(shuō)。

　　冒著寒風(fēng)，鼓樓監(jiān)管所執(zhí)法人員又走進(jìn)位于古文化街入口處的一家餐廳。在后廚，王晗之提示店家：“這個(gè)垃圾桶必須蓋上。另外，冰箱冷凍保存法定要求-18℃，這個(gè)溫度必須達(dá)標(biāo)，否則食材可能變質(zhì)?！薄斑@個(gè)溫度是調(diào)過(guò)的，一會(huì)做菜要用到的食材需要化凍?！薄澳悄銈冏龊脜^(qū)分，哪些是晚餐需要用的食材，哪些是需要冷凍保存的?；旆藕苋菀讓?dǎo)致食材變質(zhì)，你再給客人做，怕出現(xiàn)問(wèn)題?！?/p>

　　王晗之拿出一盤切好的蔬菜查看，“這是一會(huì)兒需要用的？那需要用保鮮膜封好，不能這樣隨意放在冰箱里。另外冰箱里擺放太雜亂了?！辈蛷d負(fù)責(zé)人拿來(lái)本子和筆，記錄著后廚需要整改的問(wèn)題。

　　在餐廳大堂，王晗之叮囑餐廳負(fù)責(zé)人：“消費(fèi)者點(diǎn)魚的時(shí)候，建議咱們工作人員把顧客選好的魚拍個(gè)照片，標(biāo)注上重量是多少。別怕麻煩，真要有爭(zhēng)議、有糾紛了，就拿出證據(jù)來(lái)，當(dāng)時(shí)稱量的狀態(tài)就是多少斤，多少量，避免說(shuō)不清，產(chǎn)生糾紛。春節(jié)期間客流量會(huì)增加，餐廳生意好，大家也喜歡吃那些菜品，要注意服務(wù)態(tài)度。另外，一旦發(fā)生糾紛，有可能消費(fèi)者也不是惡意的，雙方表達(dá)的時(shí)候信息存在誤差。遇到問(wèn)題要及時(shí)溝通、及時(shí)化解。保證食品安全是紅線也是底線。一定要守好這第一責(zé)任。如果出現(xiàn)食品安全問(wèn)題，我們會(huì)從嚴(yán)從重處理。你們做好服務(wù)，也是在為天津旅游形象加分?！?/p>

　　餐廳負(fù)責(zé)人楊開(kāi)帆很感謝執(zhí)法人員的暖心提醒。“餐廳菜品都是明碼標(biāo)價(jià)，魚這個(gè)是現(xiàn)撈現(xiàn)做，需要稱重。執(zhí)法人員提醒我們跟顧客確認(rèn)后拍照存檔，這個(gè)辦法特別好，可以避免產(chǎn)生糾紛。特別是忙起來(lái)，這些細(xì)節(jié)就會(huì)疏忽。執(zhí)法人員提示得非常及時(shí)。還有，后廚那些不完善的地方我們也會(huì)及時(shí)改進(jìn)，確保春節(jié)期間為市民游客提供更好的服務(wù)?！?/p>

　　人性執(zhí)法度新春

　　走進(jìn)一家又一家店鋪，對(duì)于王晗之和朱少龍來(lái)說(shuō)，這些工作流程早已爛熟于心。但是他們對(duì)于商家的提示、叮囑始終一絲不茍。每一項(xiàng)檢查都嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行。他們相信，只有不斷地真誠(chéng)付出，才能換來(lái)安穩(wěn)有序的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，為市民游客提供更好的體驗(yàn)感。

　　王晗之邊走邊跟記者說(shuō)：“通過(guò)檢查，我們看到商家整體的守法意識(shí)在增強(qiáng)，經(jīng)營(yíng)環(huán)境符合法律法規(guī)的相關(guān)要求。對(duì)相關(guān)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)有一定的理解和認(rèn)識(shí)，能夠自覺(jué)做好分內(nèi)工作，解決問(wèn)題的態(tài)度也比較好。檢查中發(fā)現(xiàn)，一些商家在個(gè)別地方有些小瑕疵，我們也做了提醒，督促他們進(jìn)行整改。春節(jié)前我們還會(huì)再來(lái)檢查一次，保障整個(gè)春節(jié)假日期間有一個(gè)安定、有序的消費(fèi)環(huán)境?！?/p>

　　古文化街作為天津市內(nèi)唯一的5A級(jí)景區(qū)，每年要接待大量外地游客。良好的購(gòu)物體驗(yàn)是吸引這些游客的關(guān)鍵所在。這些得益于鼓樓監(jiān)管所日常的辛苦付出。

　　鼓樓監(jiān)管所負(fù)責(zé)鼓樓街域內(nèi)10010家商戶的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)有5A景區(qū)古文化街、4A景區(qū)鼓樓商業(yè)街，7個(gè)商業(yè)綜合體，雙鼓（古）地區(qū)都在鼓樓監(jiān)管所監(jiān)管范圍內(nèi)。南開(kāi)區(qū)這片核心地帶由38歲的王晗之領(lǐng)導(dǎo)的10人集體負(fù)責(zé)，他們中，80%是“90后”“00后”。

　　別看鼓樓監(jiān)管所這個(gè)集體年輕、人數(shù)少，可含金量卻很高。2023年，該所獲得天津市食品安全委員會(huì)頒發(fā)的“天津市食品安全工作先進(jìn)集體”榮譽(yù)；2024年，該所獲得共青團(tuán)天津市委員會(huì)頒發(fā)的“天津青年五四獎(jiǎng)?wù)录w”榮譽(yù)，全市一共才表彰10個(gè)集體。而王晗之本人也有很多榮譽(yù)，比如由人力資源和社會(huì)保障部、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局頒發(fā)的“全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)先進(jìn)工作者”稱號(hào)。

　　在王晗之的身上，有著東北人的豪爽，天生的樂(lè)天派讓他心里存不住煩惱，留住的只有不斷學(xué)習(xí)的干勁。十幾年工作的積累，王晗之形成了沉穩(wěn)的工作作風(fēng)，從專業(yè)知識(shí)上的精進(jìn)和業(yè)務(wù)上的量變到質(zhì)變，使得他帶領(lǐng)這個(gè)年輕團(tuán)隊(duì)經(jīng)受住了一次次的考驗(yàn)。

　　2024年2月1日，習(xí)近平總書記到天津考察；2025年9月，上合組織峰會(huì)在天津召開(kāi)。為配合古文化街域內(nèi)的這幾次重要接待任務(wù)，鼓樓監(jiān)管所分別對(duì)街域內(nèi)的商戶提前進(jìn)行了重點(diǎn)排查，確保接待任務(wù)順利進(jìn)行。

　　在鼓樓監(jiān)管所，每次出任務(wù)都是兩名以上執(zhí)法人員同行。他們有個(gè)共識(shí)：大家既是同事又是戰(zhàn)友，是可以把后背交給對(duì)方的人。王晗之說(shuō)：“跟上戰(zhàn)場(chǎng)其實(shí)是一個(gè)道理。責(zé)任是首位的，配合講究默契，相互之間得有照應(yīng)。慢慢的，彼此就變成兄弟姐妹，是非常良性的狀態(tài)?！?/p>

　　朱少龍2023年入職，是所里最年輕的管片干部。有一次，消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者因?yàn)橥对V問(wèn)題爭(zhēng)執(zhí)不下，兩方一起到鼓樓監(jiān)管所尋求幫助。那是朱少龍第一次接觸現(xiàn)場(chǎng)投訴的問(wèn)題?！拔易岆p方坐下分別提出訴求。當(dāng)時(shí)雙方都帶有情緒，無(wú)法調(diào)解，場(chǎng)面也不好控制?！泵鎸?duì)有可能失控的局面，王晗之把朱少龍叫到一邊?！澳阆劝岩环秸?qǐng)出去跟另一方說(shuō)，說(shuō)完之后您再把這方請(qǐng)出去，再把那方叫回來(lái)咱再說(shuō)?！惫唬凑账L(zhǎng)的提議，將雙方分開(kāi)調(diào)解，問(wèn)題一下子就解決了。

　　這之后，朱少龍獨(dú)立辦了一件案子?！拔覀兡承^(qū)執(zhí)法時(shí)遇到過(guò)一位70多歲的老大爺。有一位消費(fèi)者從老大爺那里買到了過(guò)期食品。消費(fèi)者說(shuō)‘你得按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》賠我1000塊錢’。大爺沒(méi)同意，說(shuō)‘我這么大歲數(shù)了也沒(méi)事干，就在小區(qū)里收快遞、賣點(diǎn)小食品，給孫女賺點(diǎn)學(xué)費(fèi)。’”

　　朱少龍告訴記者：“大爺眼神不好，走路來(lái)我們所里都費(fèi)勁。但是，大爺是經(jīng)營(yíng)者，只要他有商業(yè)行為我們就得管。按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定，大爺要賠償消費(fèi)者1000元?？紤]到大爺?shù)膶?shí)際情況，我們跟所長(zhǎng)匯報(bào)以后，做出行政處罰500元的決定。這是在老人能力范圍之內(nèi)可以承受的，盡量達(dá)到一種法理上的平衡?！?/p>

　　朱少龍現(xiàn)在也可以獨(dú)當(dāng)一面了。在他心里，所長(zhǎng)王晗之是嚴(yán)格的領(lǐng)導(dǎo)，更是和藹的兄長(zhǎng)?！坝袝r(shí)候我們看不出來(lái)的問(wèn)題，領(lǐng)導(dǎo)能一眼看出來(lái)，并且提醒我們。他們多說(shuō)一句話，可能就會(huì)少一個(gè)投訴和舉報(bào)。所長(zhǎng)的這種功力，需要我們不斷去積累、去鍛煉自己。所長(zhǎng)要求我們，要及時(shí)補(bǔ)充自己的知識(shí)儲(chǔ)備，克服本領(lǐng)恐慌，時(shí)刻修煉內(nèi)功，更好服務(wù)商戶和消費(fèi)者?！?/p>

　　“轄區(qū)這么多商戶，大家統(tǒng)一思想并不容易。最開(kāi)始有的商戶也不是那么理解，或者會(huì)有抗拒心理。但是我們執(zhí)法人員普法釋法，講明道理，出于優(yōu)化營(yíng)商環(huán)境、保護(hù)商戶角度，從國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局到天津市市場(chǎng)監(jiān)管委，在政策上都強(qiáng)調(diào)輕微免罰和首違不罰等柔性執(zhí)法。執(zhí)法者與商戶間更容易建立信任關(guān)系。但是如果出現(xiàn)比較重的違法行為，比如影響人體健康安全，那么我們絕不姑息。鑒于此，商戶最終都會(huì)理解我們的執(zhí)法行為并積極配合?！边^(guò)往的辛苦付出在王晗之那里被一筆帶過(guò)，就像他的性格一樣，留下的始終是沉甸甸的責(zé)任和一如既往的堅(jiān)守。（津云新聞?dòng)浾邊呛辏?/p>