春節(jié)臨近，年味漸濃。為保障人民群眾節(jié)日期間“舌尖上的安全”，近日，信陽市新集街道以“春雷行動”為契機，集中綜合行政執(zhí)法大隊、市場監(jiān)管所等力量深入重點經(jīng)營場所，開展食品安全風險隱患排查行動，全力營造安全、放心的節(jié)日食品消費環(huán)境。

聚焦重點場所，全域排查風險。重點覆蓋食品生產(chǎn)經(jīng)營主體、餐飲經(jīng)營主體、農(nóng)貿(mào)市場等核心經(jīng)營場所，實行“分類施策、精準排查”。在商超、副食店，針對米面油、肉蛋奶等節(jié)日熱銷品類，嚴格核查索證索票、進貨臺賬及產(chǎn)品合格證明，督促經(jīng)營者落實進貨查驗制度，確保食品來源可溯、質(zhì)量可控。針對餐館、食品小作坊，重點檢查衛(wèi)生條件以及原料采購、加工制作、添加劑使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，檢查是否嚴守衛(wèi)生規(guī)范、非法添加非食用物質(zhì)、超范圍超限量使用食品添加劑，現(xiàn)場指導(dǎo)經(jīng)營者規(guī)范原料存放與加工流程。在酒店、飯店，圍繞食材管控、操作規(guī)范、衛(wèi)生保障三大核心細化排查，重點核查從業(yè)人員健康管理和食材采購臺賬、新鮮度及儲存條件，嚴格檢查后廚衛(wèi)生，對操作臺、儲物區(qū)、保潔區(qū)的清潔消毒情況逐一核驗。截至目前，共對轄區(qū)內(nèi)914處食品經(jīng)營主體進行排查，共排查出食品安全隱患點415處，向縣市場監(jiān)督管理局移交銷售過期食品、凍庫違規(guī)儲存等問題線索6條，配合縣市場監(jiān)管局下達《責令整改通知書》20份，同步登記臺賬跟蹤處理。

規(guī)范價格行為，筑牢市場秩序。結(jié)合節(jié)日消費熱點，以商超、酒店等為重點，對糧油蛋菜、餐飲住宿服務(wù)等商品價格進行檢查，嚴厲打擊不明碼標價、哄抬物價、價格欺詐、虛假宣傳等違法違規(guī)行為，堅決筑牢民生消費價格防線。

深化宣傳引導(dǎo)，營造共治氛圍。同步開展食品安全宣傳科普工作，切實將排查整治與宣傳引導(dǎo)有機結(jié)合、同向發(fā)力。通過線上平臺、現(xiàn)場提醒等多種形式，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全科普知識以及節(jié)日期間消費提醒。同時，在檢查過程中，督促各食品經(jīng)營單位負責人增強主體責任意識，自覺規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為。此外，積極引導(dǎo)廣大消費者樹立勤儉節(jié)約、綠色健康的消費觀念，鼓勵消費者主動參與食品安全監(jiān)督治理，努力營造食品安全共治共享的濃厚氛圍。（通訊員：梁秋翠）