隨著社會(huì)發(fā)展，無(wú)論是生產(chǎn)食品還是生產(chǎn)用具，各種各樣的機(jī)械設(shè)備層出不窮，因?yàn)槭菣C(jī)械生產(chǎn)，效率高，所以生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品價(jià)格相對(duì)便宜。
不過(guò)，現(xiàn)在，無(wú)論是在城市還是在農(nóng)村，有一部分人仍然喜歡傳統(tǒng)手工藝生產(chǎn)的用具和食品，這是一種什么樣的“情懷”？

“我喜歡吃面條，但從來(lái)不在店里購(gòu)買(mǎi)機(jī)器生產(chǎn)出來(lái)的面條，吃的全部是純手工制作的掛面?！痹谕钗髂仙絽^(qū)的一個(gè)小村莊，村民們圍在正在制作掛面的手藝人旁邊，其中一位村民這樣說(shuō)道。
這位村民說(shuō)，他是一個(gè)節(jié)儉的人，從不亂花錢(qián)，而在吃面條方面，雖然手工掛面比機(jī)器生產(chǎn)的面條價(jià)格高一些，但他從不在這方面“節(jié)省”。

制作手工掛面比較辛苦，工序繁瑣，凌晨三四點(diǎn)鐘就要起床，趕在中午前將掛面制作完成，下午便將掛面放在太陽(yáng)底下晾曬，直至當(dāng)天晾曬干再收。
“價(jià)格稍高點(diǎn)，可以理解，畢竟是用時(shí)間換來(lái)的，時(shí)間就是金錢(qián)?！贝迕襁@樣說(shuō)。

據(jù)悉，當(dāng)?shù)刂谱鲯烀娴氖炙嚾思夹g(shù)精湛，從小就跟著長(zhǎng)輩學(xué)習(xí)了這門(mén)技術(shù)。
因?yàn)槌話烀娴娜溯^多，市場(chǎng)較廣，手藝人們一年到頭都有活干。
在當(dāng)?shù)兀止烀娉闪恕皳屖重洝?，手藝人?dāng)天制作的掛面，當(dāng)天就被顧客“搶”購(gòu)一空，根本沒(méi)有存貨。

臨近過(guò)年，手工掛面的需求量增大?！捌綍r(shí)我就想留一點(diǎn)存貨，過(guò)年的時(shí)候好應(yīng)急，可是根本存不了，制作多少全部當(dāng)天就賣(mài)了?！闭谥谱鲯烀娴氖炙嚾苏f(shuō)道。
通過(guò)制作掛面，制作掛面的手藝人獲得了一定的收入，為了提高產(chǎn)量，他還請(qǐng)周邊的群眾來(lái)幫忙干活。

現(xiàn)在，在當(dāng)?shù)?，村民們都說(shuō)，手藝人通過(guò)自己的勞動(dòng)發(fā)家致富，還帶動(dòng)了周邊的群眾就業(yè)增收，跟著“沾光”。
“說(shuō)到底，還得感謝喜歡吃手工掛面的人，是他們讓自己的生活過(guò)得越來(lái)越好?！笔炙嚾藗冞@樣說(shuō)。