出品|中訪網(wǎng)

審核|李曉燕

2026開(kāi)年，重慶瓶子星球酒業(yè)集團(tuán)以一份亮眼的年度成績(jī)單，宣告了從“江小白”到“瓶子星球”的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型正式收官。2025年集團(tuán)營(yíng)收同比增長(zhǎng)約12%，息稅前利潤(rùn)（EBITDA）同比大增31%，梅見(jiàn)、果立方兩大核心單品分別實(shí)現(xiàn)20%、80%的高速增長(zhǎng)，低度新酒飲全面取代傳統(tǒng)白酒，成為集團(tuán)增長(zhǎng)核心引擎。這場(chǎng)始于五年前的戰(zhàn)略抉擇，不僅讓江小白走出增長(zhǎng)瓶頸，更在千億低度酒賽道確立了先發(fā)優(yōu)勢(shì)。從單一白酒品牌到多品牌酒飲集團(tuán)，瓶子星球用業(yè)績(jī)證明：轉(zhuǎn)型不是被動(dòng)求生，而是主動(dòng)擁抱未來(lái)的生態(tài)升級(jí)。

2024年底，“江小白酒業(yè)”正式更名為“瓶子星球酒業(yè)集團(tuán)”，“江小白”退居為專(zhuān)注白酒業(yè)務(wù)的子品牌，與梅見(jiàn)、果立方、新魂燒酒形成平行矩陣。這并非簡(jiǎn)單的品牌更名，而是一次從組織、渠道到產(chǎn)品的全方位底層重構(gòu)。創(chuàng)始人陶石泉將原本聚焦白酒的渠道與團(tuán)隊(duì)拆分，為各低度酒品牌搭建獨(dú)立運(yùn)營(yíng)體系，徹底擺脫“單一白酒廠”的路徑依賴(lài)，轉(zhuǎn)向覆蓋青梅酒、果味酒、創(chuàng)新燒酒的全品類(lèi)新酒飲平臺(tái)。

產(chǎn)品層面，瓶子星球精準(zhǔn)錨定年輕消費(fèi)需求，構(gòu)建起“低度、利口、場(chǎng)景化”的產(chǎn)品矩陣。梅見(jiàn)深耕青梅酒賽道，以清新口感適配輕社交場(chǎng)景；果立方主打15-23度果味酒，以“微醺易飲”直擊年輕群體；新魂燒酒則切入日式風(fēng)味細(xì)分市場(chǎng)，快速完成市場(chǎng)驗(yàn)證。所有產(chǎn)品均聚焦20-80元價(jià)格帶，采用小容量包裝，深度契合日常小聚、居家微醺、便利店調(diào)飲等高頻場(chǎng)景，精準(zhǔn)填補(bǔ)了傳統(tǒng)白酒與預(yù)調(diào)酒之間的市場(chǎng)空白。

渠道端，瓶子星球摒棄傳統(tǒng)酒企的分銷(xiāo)模式，采用“快消化”打法，以“小區(qū)域獨(dú)家代理+終端直控”模型快速滲透，不到一年覆蓋近200萬(wàn)個(gè)終端網(wǎng)點(diǎn)，涵蓋煙酒店、餐飲、社區(qū)超市等全場(chǎng)景。線上同步發(fā)力京東、抖音直播等平臺(tái)，結(jié)合門(mén)店陳列、開(kāi)瓶促銷(xiāo)、區(qū)域特調(diào)方案等動(dòng)作，大幅提升終端動(dòng)銷(xiāo)率。梅見(jiàn)更是成功出海，進(jìn)入日韓、新加坡等海外市場(chǎng)，成為國(guó)產(chǎn)低度酒國(guó)際化的先鋒。

2025年1-7月，集團(tuán)低度新酒飲產(chǎn)品貢獻(xiàn)率已達(dá)70%，其中梅見(jiàn)占比42%、果立方占比21%，全年業(yè)績(jī)持續(xù)向好。這場(chǎng)身份大漂移，讓瓶子星球徹底完成從“賣(mài)白酒”到“做酒飲生態(tài)”的跨越，增長(zhǎng)邏輯從依賴(lài)單一爆品，轉(zhuǎn)向多品牌協(xié)同驅(qū)動(dòng)的穩(wěn)態(tài)增長(zhǎng)。

江小白的轉(zhuǎn)型，并非一時(shí)跟風(fēng)，而是源于對(duì)自身基因與市場(chǎng)趨勢(shì)的深刻洞察。2012年品牌創(chuàng)立之初，江小白就以40度小瓶裝清香型白酒切入市場(chǎng)，本質(zhì)是降低白酒飲用門(mén)檻，貼近年輕消費(fèi)者。2019年，核心品牌江小白營(yíng)收觸及30億元瓶頸，疊加口感爭(zhēng)議、營(yíng)銷(xiāo)紅利消退、疫情沖擊等多重壓力，企業(yè)陷入“五年黑暗調(diào)整期”。彼時(shí)內(nèi)部曾爆發(fā)激烈爭(zhēng)論：是跟風(fēng)醬酒熱潮做高度酒，還是堅(jiān)守初心走低度新酒飲路線？

陶石泉團(tuán)隊(duì)最終選擇了后者。他們敏銳捕捉到，年輕一代飲酒需求已從“應(yīng)酬社交”轉(zhuǎn)向“悅己微醺”，低度、果味、利口化成為主流趨勢(shì)。2019-2024年，中國(guó)低度酒市場(chǎng)規(guī)模從200億元飆升至570億元，政策層面也鼓勵(lì)白酒低度化、時(shí)尚化、個(gè)性化發(fā)展。江小白的堅(jiān)守，恰好踩準(zhǔn)了行業(yè)轉(zhuǎn)型的鼓點(diǎn)。

梅見(jiàn)與果立方的逆勢(shì)增長(zhǎng)，成為戰(zhàn)略正確性的最佳注腳。梅見(jiàn)迅速成長(zhǎng)為青梅酒頭部品牌，果立方則拿下果味白酒細(xì)分冠軍，兩大單品共同構(gòu)筑起瓶子星球的增長(zhǎng)護(hù)城河。事實(shí)證明，江小白的核心基因從來(lái)不是“文案營(yíng)銷(xiāo)”，而是讀懂年輕人、深耕細(xì)分賽道的能力。放棄高度酒的短期紅利，堅(jiān)守低度化長(zhǎng)期賽道，讓瓶子星球在行業(yè)調(diào)整期實(shí)現(xiàn)彎道超車(chē)，走出了差異化發(fā)展之路。

當(dāng)前，低度酒市場(chǎng)已從產(chǎn)品博弈階段進(jìn)入系統(tǒng)博弈階段，不再靠“包裝好看、會(huì)講故事”取勝，而是比拼組織適配、渠道穩(wěn)態(tài)、成本結(jié)構(gòu)與長(zhǎng)期運(yùn)營(yíng)能力。瓶子星球雖已確立先發(fā)優(yōu)勢(shì)，但仍面臨品牌協(xié)同、組織能力、獲客成本、價(jià)格帶競(jìng)爭(zhēng)等六大挑戰(zhàn)。這些挑戰(zhàn)雖是成長(zhǎng)的煩惱，卻也是企業(yè)從“短期贏”邁向“長(zhǎng)期贏”的關(guān)鍵考驗(yàn)。

品牌布局上，多矩陣雖能覆蓋多元需求，但需強(qiáng)化消費(fèi)者心智關(guān)聯(lián)，避免江小白成為品牌包袱。對(duì)此，瓶子星球可通過(guò)清晰的品牌定位區(qū)隔，讓江小白穩(wěn)固白酒基本盤(pán)、梅見(jiàn)引領(lǐng)果酒高端化、果立方深耕年輕場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)各品牌流量互通、渠道復(fù)用，形成“1+1>2”的協(xié)同效應(yīng)。組織能力上，企業(yè)正從“爆品驅(qū)動(dòng)”向“精細(xì)化運(yùn)營(yíng)”轉(zhuǎn)型，通過(guò)強(qiáng)化渠道管控、優(yōu)化SKU管理、完善供應(yīng)鏈體系，化解庫(kù)存與現(xiàn)金流壓力，適配系統(tǒng)博弈的市場(chǎng)邏輯。

內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)層面，瓶子星球已從“文案瓶”的情緒營(yíng)銷(xiāo)，轉(zhuǎn)向場(chǎng)景化、互動(dòng)式傳播，通過(guò)DIY調(diào)飲挑戰(zhàn)、區(qū)域特調(diào)方案等玩法，讓產(chǎn)品融入生活場(chǎng)景。面對(duì)獲客成本上升，企業(yè)可依托近200萬(wàn)終端網(wǎng)點(diǎn)構(gòu)建私域流量，將消費(fèi)者從被動(dòng)購(gòu)買(mǎi)轉(zhuǎn)為品牌共創(chuàng)，持續(xù)激活年輕群體注意力。定價(jià)策略上，20-60元價(jià)格帶雖競(jìng)爭(zhēng)激烈，但瓶子星球憑借產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道壁壘與品牌口碑，已建立起差異化優(yōu)勢(shì)，通過(guò)提升復(fù)購(gòu)率與場(chǎng)景黏性，將“淘汰加速區(qū)”變?yōu)椤霸鲩L(zhǎng)穩(wěn)定區(qū)”。

最核心的增長(zhǎng)邏輯切換，瓶子星球正穩(wěn)步推進(jìn)。從“單點(diǎn)爆品爆發(fā)”到“全品類(lèi)長(zhǎng)期經(jīng)營(yíng)”，企業(yè)通過(guò)延長(zhǎng)SKU生命周期、深耕細(xì)分場(chǎng)景、強(qiáng)化用戶(hù)粘性，逐步實(shí)現(xiàn)從“做爆款的公司”到“經(jīng)營(yíng)品類(lèi)的公司”的蛻變。這一轉(zhuǎn)變，正是瓶子星球穿越行業(yè)周期、實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)效增長(zhǎng)的核心底氣。

從江小白到瓶子星球，這場(chǎng)歷時(shí)五年的轉(zhuǎn)型，是中國(guó)酒企年輕化、低度化轉(zhuǎn)型的經(jīng)典樣本。瓶子星球用31%的利潤(rùn)增長(zhǎng)證明，江小白從未淪為星球包袱，而是企業(yè)切入新酒飲賽道的起點(diǎn)與基石。傳統(tǒng)白酒業(yè)務(wù)筑牢基本盤(pán)，低度新酒飲打開(kāi)增長(zhǎng)空間，多品牌協(xié)同、全渠道覆蓋、場(chǎng)景化運(yùn)營(yíng)的生態(tài)體系已初步成型。

當(dāng)前，低度酒市場(chǎng)仍處于高速增長(zhǎng)期，瓶子星球憑借先發(fā)優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品實(shí)力與渠道壁壘，已占據(jù)賽道制高點(diǎn)。面對(duì)系統(tǒng)博弈的新挑戰(zhàn)，企業(yè)只需持續(xù)優(yōu)化生態(tài)、強(qiáng)化運(yùn)營(yíng)、堅(jiān)守初心，便能在千億新酒飲市場(chǎng)中站穩(wěn)腳跟。未來(lái)，瓶子星球不僅是江小白的升級(jí)，更是中國(guó)新酒飲行業(yè)的標(biāo)桿，其成長(zhǎng)軌跡，也將為更多傳統(tǒng)企業(yè)轉(zhuǎn)型提供可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。