一聽(tīng)“黃酒還能防腦?！边@樣的話，不少人都坐不住了，尤其是家里有中老年人，有高血壓、動(dòng)脈硬化病史的，這類話題簡(jiǎn)直戳中他們的命門。

可也有另一種聲音：黃酒不是酒嗎？酒不是有害的嗎？在街坊聊天、飯局談話、老年群里，關(guān)于“喝點(diǎn)黃酒養(yǎng)生還是害命”的說(shuō)法從沒(méi)停過(guò)。

腦梗，是很多家庭“繞不開(kāi)的病”。黃酒，也是很多人飯桌上的老朋友。可當(dāng)這兩個(gè)詞出現(xiàn)在同一個(gè)句子里，尤其是加上“變化”二字，那就值得細(xì)細(xì)說(shuō)道了。到底黃酒是“好朋友”還是“慢刀子”？到底會(huì)出現(xiàn)哪5種變化？我們，一起從頭說(shuō)起。

很多人以為黃酒比白酒“溫和”其實(shí)是個(gè)大誤區(qū)

不少中老年人覺(jué)得高粱白酒辛辣，上頭，因此更偏愛(ài)黃酒這類釀造型低度酒，覺(jué)得“喝點(diǎn)黃酒補(bǔ)身體”，哪怕得過(guò)腦梗，也覺(jué)得“少喝點(diǎn)不礙事”。

這是個(gè)被普遍誤解的信號(hào)。黃酒雖度數(shù)在10％—16％左右，看起來(lái)“溫柔”，但它是通過(guò)發(fā)酵而來(lái)的復(fù)合型酒精飲品，含有較多糖分、氨基酸、乙醇以及少量的醛類副產(chǎn)物。

喝黃酒后確實(shí)會(huì)出現(xiàn)短期促循環(huán)、擴(kuò)張血管的感覺(jué)，這也是為何之前有人把它說(shuō)成“通絡(luò)活血”的民間理由。但問(wèn)題在于，腦梗后的血管并不穩(wěn)定，黃酒引發(fā)的血流擾動(dòng)、血脂升高刺激，反而可能加重病情。

另外一個(gè)被忽略的是：腦梗人群中不少同時(shí)患有糖尿病、脂肪肝、高血脂。高糖分、高熱量的黃酒，是隱形炸彈，不只是“酒精問(wèn)題”那么簡(jiǎn)單。

黃酒為何影響腦?；颊撸勘澈笤碛锌茖W(xué)依據(jù)

黃酒在進(jìn)入體內(nèi)后，首先被乙醇脫氫酶代謝為乙醛，這一過(guò)程中產(chǎn)生大量氧化應(yīng)激反應(yīng)，可能引起內(nèi)皮功能障礙——這是很多腦?；颊呋謴?fù)過(guò)程中需要極力避免的狀況。

乙醇對(duì)大腦血管的調(diào)控能力較強(qiáng)，一旦代謝刺激血管擴(kuò)張或激活交感神經(jīng)，可能影響血壓穩(wěn)定性，造成短時(shí)間血壓波動(dòng)，加大再次梗堵的風(fēng)險(xiǎn)。

而黃酒因本身含有較多糖類物質(zhì)，其升糖效應(yīng)不遜色于甜點(diǎn)，進(jìn)一步提高血脂血糖水平。

針對(duì)這一機(jī)制，有研究明確指出，即便低度酒，如黃酒，也不意味著“更安全”——尤其是在心腦血管穩(wěn)定性本來(lái)就下降的人群中，少量飲用也需極其慎重。

喝黃酒后腦?；颊叩?種潛在變化，不容小視

一些經(jīng)歷過(guò)腦梗的老年人，喝黃酒后并沒(méi)有立刻不適，這也讓人容易掉以輕心。但根據(jù)實(shí)際臨床觀察和流行病學(xué)研究，黃酒可能誘發(fā)以下5類變化：

血壓波動(dòng)加劇。黃酒雖屬低度，但乙醇依舊強(qiáng)勢(shì)，血壓不穩(wěn)是導(dǎo)致腦梗再次復(fù)發(fā)的重要誘因，尤其是在夜間飲酒的人群中更為常見(jiàn)。

第二，血液黏稠度升高。喝黃酒后，體內(nèi)脫水，同時(shí)肝臟負(fù)擔(dān)加重，血漿濃縮迅速出現(xiàn)，血液黏稠，形成血栓的風(fēng)險(xiǎn)升高，這對(duì)曾有腦血管閉塞病史的人極其不利。

第三，抗凝治療受影響。腦梗后不少患者要長(zhǎng)期服用阿司匹林或氯吡格雷等抗凝藥，黃酒中含有豐富的生物活性物質(zhì)，可能干擾藥效，讓血栓預(yù)防措施大打折扣。

第四，腦供血不均加重暈眩感。有人喝點(diǎn)黃酒后感到腦袋“發(fā)飄”，這不是放松，而是血管調(diào)節(jié)出問(wèn)題，導(dǎo)致局部缺血狀態(tài)反復(fù)加劇。

第五，肝臟代謝負(fù)擔(dān)超出預(yù)期。對(duì)腦梗人群來(lái)說(shuō)，肝功能往往并非最佳狀態(tài)，而黃酒中的毒副產(chǎn)物可能加快肝細(xì)胞損傷，進(jìn)而影響整體代謝功能，拖累心腦系統(tǒng)的穩(wěn)定。

這些變化，幾乎不會(huì)“一喝就倒”，但一旦成為飲食中的“常規(guī)項(xiàng)目”，危害將悄然累積，慢慢影響到康復(fù)每一步。

這些患者飲黃酒要特別當(dāng)心，注意5件事決不能忽略

第一，控制飲用頻率和劑量。即便是理論上的“少量”，也應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行評(píng)估，尤其是合并“三高”、心律失?；蛴盟幍娜巳海苊怆S意嘗試。

第二，忌空腹飲酒。飯前血糖低，黃酒中的糖分和乙醇更易刺激中樞神經(jīng)，一旦誘發(fā)低血糖或短暫昏迷，大腦極易受損。

第三，不可與他汀類藥物、抗凝藥搭配飲用。常用藥物如阿托伐他汀、氯吡格雷、阿司匹林等，與黃酒成分之間存在代謝通道競(jìng)爭(zhēng)，可能會(huì)引發(fā)出血傾向或肝損傷。

第四，慎信所謂“泡藥黃酒”說(shuō)法。有些人喜歡在黃酒中泡人參、當(dāng)歸等中藥材，認(rèn)為能滋養(yǎng)身體，這是個(gè)大誤區(qū)。研究表明，黃酒中的乙醇不僅加速某些活性物質(zhì)釋放，也可能增強(qiáng)毒性反應(yīng)，與腦梗恢復(fù)期相沖。

第五，警惕“日?；钡牧?xí)慣化飲用。哪怕每次只喝半小杯，但習(xí)慣一旦養(yǎng)成，就會(huì)脫離節(jié)制范圍，長(zhǎng)期隱患極難覺(jué)察。一旦發(fā)現(xiàn)身體有頭暈、心悸、睡不好等信號(hào)，應(yīng)立即評(píng)估是否與飲酒有關(guān)。

真正適合大腦健康的喝法，其實(shí)很簡(jiǎn)單

很多人喝黃酒，說(shuō)是“圖點(diǎn)身體暖和一下”，若真想改善腦供血、預(yù)防血管堵塞，根本不必靠酒。規(guī)律作息、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)和科學(xué)飲食才是重要法寶。

醫(yī)學(xué)研究也多次強(qiáng)調(diào)：99%的中風(fēng)復(fù)發(fā)，是由可控因素導(dǎo)致的，無(wú)論食鹽攝入、血脂管理還是藥物依從性，比“喝點(diǎn)黃酒”要有效得多。

把“喝”改成“喝水”、把“黃酒”替換成“低脂牛奶”、把“補(bǔ)人參”替換成“每天半小時(shí)快走”，其實(shí)就是更適合腦?；謴?fù)者的健康公式。

你家有人喝黃酒養(yǎng)生嗎？哪些效果是真，哪些為害無(wú)形？

健康從不是靠“喝一點(diǎn)”就能完成的事。尤其腦梗這樣的大病，任何一次不經(jīng)意的小誘因，背后都可能藏著風(fēng)險(xiǎn)。

是否喝黃酒，最終是個(gè)人選擇。但更需要一點(diǎn)科學(xué)判斷的能力，更需要建立起對(duì)日常飲食行為風(fēng)險(xiǎn)的清晰認(rèn)知。

你身邊有沒(méi)有人也因?yàn)橛X(jué)得黃酒“溫補(bǔ)”就長(zhǎng)期飲用的？你怎么看待“少量飲酒有益”這種說(shuō)法？歡迎留言，說(shuō)說(shuō)你或你親人的經(jīng)歷和看法。

1. 陳旭東等.《不同類型飲酒方式與腦卒中風(fēng)險(xiǎn)關(guān)系的前瞻性研究》，中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志，2021；55(6)：709-713
2. 王繼文等.《飲酒與腦卒中發(fā)病機(jī)制研究進(jìn)展》，中國(guó)神經(jīng)免疫學(xué)和神經(jīng)病學(xué)雜志，2020；27(5)：350-355
3. 胡曉蓉等.《黃酒中成分與肝臟代謝關(guān)系研究綜述》，現(xiàn)代食品科技，2021；37(18)：285-290
聲明：本文健康科普內(nèi)容的專業(yè)知識(shí)均參考權(quán)威醫(yī)學(xué)資料，真實(shí)可靠；部分情節(jié)為方便理解已虛構(gòu)，不對(duì)應(yīng)真實(shí)醫(yī)療場(chǎng)景或個(gè)體案例；本文旨在傳播科學(xué)的健康理念與知識(shí)，不構(gòu)成任何形式的個(gè)體化醫(yī)療建議、疾病診斷、治療方案推薦或用藥指導(dǎo)；若您出現(xiàn)身體不適，請(qǐng)務(wù)必及時(shí)前往正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診。