作者：lisa

來源：植提橋（ID：HerbrigeMedia）

封面圖來源：攝圖網(wǎng)

2026年1月，國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)（衛(wèi)健委）正式發(fā)布公告，批準(zhǔn)梔子油、香玉牡丹花、褐藻寡糖、長(zhǎng)雙歧桿菌嬰兒亞種YLGB-1496、亞麻薺籽油等5種物質(zhì)為新食品原料。D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶等11種食品添加劑新品種。

獲批新食品原料縱覽

1

梔子油等5種新食品原料

一、梔子油

梔子油是以茜草科梔子屬植物梔子（Gardenia jasminoides J.Ellis）的干燥成熟果實(shí)為原料，經(jīng)壓榨、浸提、脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等工藝制成。

梔子原產(chǎn)于我國(guó)，在我國(guó)江西、河南、福建等地區(qū)廣泛種植。

梔子油富含不飽和脂肪酸，主要包括：亞油酸和油酸等，且含有少量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和角鯊烯等成分。

從風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則考慮，本產(chǎn)品使用范圍不包括嬰幼兒食品。該原料的食品安全指標(biāo)按照我國(guó)現(xiàn)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中植物油脂的規(guī)定執(zhí)行。

來源：茜草科植物梔子的成熟果實(shí)經(jīng)壓榨或萃取制得

特點(diǎn)：富含藏紅花素類成分，具有天然黃色著色功能，兼具抗氧化潛力

應(yīng)用方向：天然色素替代、功能性油脂、健康飲品

二、香玉牡丹花

香玉牡丹花是芍藥科芍藥屬植物香玉牡丹（Paeonia suffruticosa ‘Xiang Yu’）的花。

在我國(guó)河南、山東、山西等地區(qū)種植，其花在這些地區(qū)具有食用歷史。

香玉牡丹花主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和氨基酸等，且含有少量的多酚類物質(zhì)。鑒于香玉牡丹花在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則考慮，上述人群不宜食用。

該原料的食品安全指標(biāo)按照我國(guó)現(xiàn)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中其他蔬菜的規(guī)定執(zhí)行。

來源：芍藥科牡丹屬植物‘香玉’品種的干燥花瓣

特點(diǎn)：具獨(dú)特花香，含黃酮、多酚等活性成分

應(yīng)用方向：花茶、固體飲料、高端烘焙裝飾、植物基風(fēng)味載體

三、褐藻寡糖

褐藻寡糖是以海帶、馬尾藻、巨藻、泡葉藻等褐藻類植物來源的海藻酸鈉為原料，經(jīng)鹽酸溶解、高溫降解、氫氧化鈉中和、脫色、純化、濃縮、干燥等工藝制成。

褐藻寡糖是由β-D-甘露糖醛酸鈉和α-L-古羅糖醛酸鈉經(jīng)1,4-糖苷鍵交替連接形成的聚合度為2~10的一種低聚糖。

本產(chǎn)品推薦食用量≤4 克/天（以褐藻寡糖含量90.0?g/100 g計(jì)，超過該含量的按照實(shí)際含量折算）。

鑒于褐藻寡糖在嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女人群中的食用安全性資料不足，從風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則考慮，上述人群不宜食用。

該原料的食品安全指標(biāo)按照公告規(guī)定執(zhí)行，配套參考檢驗(yàn)方法見國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心官網(wǎng)“三新食品”欄目。日本批準(zhǔn)褐藻寡糖作為特定保健用食品；我國(guó)臺(tái)灣地區(qū)已將其作為食品原料使用。

來源：以褐藻（如海帶、裙帶菜）為原料，經(jīng)酶解、分離純化制得。

特點(diǎn)：水溶性好，具有腸道健康等研究基礎(chǔ)

應(yīng)用方向：益生元補(bǔ)充劑、功能性乳品、特醫(yī)食品

四、長(zhǎng)雙歧桿菌嬰兒亞種YLGB-1496

長(zhǎng)雙歧桿菌嬰兒亞種YLGB-1496（Bifidobacterium longum subsp.?infantis YLGB-1496）屬雙歧桿菌屬長(zhǎng)雙歧桿菌嬰兒亞種，本產(chǎn)品從母乳中分離獲得。

本次批準(zhǔn)列入《可用于嬰幼兒食品的菌種名單》，作為可用于嬰幼兒食品的菌種用于食品中直接食用。

該原料的食品安全指標(biāo)按照公告規(guī)定執(zhí)行。長(zhǎng)雙歧桿菌嬰兒亞種已被列入我國(guó)《可用于食品的菌種名單》和歐洲食品安全局資格認(rèn)定（QPS）名單的推薦微生物列表。

特點(diǎn)：耐酸耐膽鹽，具備良好定植潛力

應(yīng)用方向：嬰幼兒配方食品、益生菌膳食補(bǔ)充劑

五、亞麻薺籽油

亞麻薺籽油是以十字花科亞麻薺屬植物亞麻薺（Camelina sativa?(L.) Crantz）的種子為原料，經(jīng)篩選、壓榨、沉淀、過濾等工藝制成。

亞麻薺原產(chǎn)于中亞及地中海等地區(qū)，在我國(guó)東北、西北、華北等地區(qū)廣泛種植。亞麻薺籽油富含不飽和脂肪酸，主要包括：α-亞麻酸、亞油酸和油酸等，且含有少量的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)。

從風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防原則考慮，本產(chǎn)品使用范圍不包括嬰幼兒食品。

該原料的食品安全指標(biāo)按照我國(guó)現(xiàn)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中植物油脂的規(guī)定執(zhí)行。亞麻薺籽油在美國(guó)被作為“一般認(rèn)為安全的物質(zhì)（GRAS）”管理；加拿大批準(zhǔn)其為新食品原料；歐盟允許其作為食品原料。

來源：十字花科亞麻薺種子壓榨所得

特點(diǎn)：富含α-亞麻酸、維生素E，氧化穩(wěn)定性優(yōu)于亞麻籽油

應(yīng)用方向：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化油、膳食補(bǔ)充劑、植物基omega-3來源

2

D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶等

11種食品添加劑新品種

一、食品工業(yè)用酶制劑新品種

D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶作為食品工業(yè)用酶制劑已列入國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)2023年第3號(hào)及相關(guān)公告。

本次公告的D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶是新生產(chǎn)菌來源的食品工業(yè)用酶制劑新品種，主要用于催化D-果糖制得D-阿洛酮糖，在D-阿洛酮糖加工生產(chǎn)中使用。

二、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種

本次公告的3’-唾液酸乳糖鈉鹽作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種，用于調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）（食品類別01.03.02）、嬰兒配方食品（食品類別13.01.01）、較大嬰兒和幼兒配方食品（食品類別13.01.02）、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品（食品類別13.01.03）。3’-唾液酸乳糖鈉鹽是母乳中一種母乳低聚糖，用作食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

三、擴(kuò)大使用范圍的食品添加劑

四、擴(kuò)大使用范圍的食品工業(yè)用加工助劑

五、增補(bǔ)質(zhì)量規(guī)格要求的食品添加劑

1、食品添加劑大茴香腦（合成法）

大茴香腦已列入《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），可用于各類食品（《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)?食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》?2760>表B.1食品類別除外）。本次公告的大茴香腦是采用新的生產(chǎn)原料及工藝制得的食品用香料，改善食品的味道。

中文名稱：大茴香腦（合成法）

英文名稱：trans-Anethole

功能分類：食品用香料

2、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 2’-巖藻糖基乳糖

2’-巖藻糖基乳糖作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑已列入國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)2023年第8號(hào)及相關(guān)公告，允許用于調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品以及嬰幼兒輔助食品。本次公告的2’-巖藻糖基乳糖是新生產(chǎn)菌來源的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種。

3、食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑乳糖-N-新四糖

乳糖-N-新四糖作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑已列入國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)2023年第8號(hào)及相關(guān)公告，允許用于調(diào)制乳粉（僅限兒童用乳粉）、嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品以及特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品。本次公告的乳糖-N-新四糖是新生產(chǎn)菌來源的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑新品種。

信息源/圖片來源：食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估司

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