北京
四川人冬天搶著吃的“豌豆尖”，到底有多神？
不是豌豆苗！是豌豆最嫩的尖尖——
一燙就香，一吃上頭，成都人連火鍋都為它開鴛鴦鍋！
?營(yíng)養(yǎng)逆天：
?維C含量高達(dá)166mg/100g→ 比橙子還猛！
?蛋白質(zhì)3.5g/100g→ 蔬菜界“蛋白王者”
?富含類黃酮+多酚→ 抗氧化力拉滿
?熱量?jī)H21.6kcal→ 吃兩大捧≈1/4蘋果！
吃法有講究：
??先洗后摘（保留水溶性維C）
??快炒/燙10秒（別煮爛?。?br/>??現(xiàn)做現(xiàn)吃，絕不隔夜！
??注意：它≠豌豆苗！
豌豆尖是植株頂端嫩葉，鮮嫩清香；豌豆苗是無土栽培芽菜，口感不同。
四川人說：“豌豆顛兒一燙，冬天就來了?！?br/>這口鮮，真的值得全國(guó)嘗一次！
你吃過豌豆尖嗎？最愛怎么吃？
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