來源/金臺發(fā)布，編輯/沈雪婷

過年

對于寶雞人來說

是一場醞釀已久的

“儀式感大作戰(zhàn)”

從臘月開始

這座城市

就被一種按捺不住的喜悅籠罩

每個人臉上都寫著四個字

要！過！年！咧！

老習俗不丟

講究里藏著滿滿福氣

01

寶雞人過年，禮數(shù)多但不繁瑣，每一個習俗都藏著對新年的期盼。

臘月廿三小年到，要祭灶神，做灶干糧——先給灶王爺嘴上抹點蜜，讓他“上天言好事，回宮降吉祥”。這儀式雖小，卻是一家子對來年衣食無憂的樸素期盼。

小年開始，全家總動員，掃去一年的灰塵，寓意“辭舊迎新”，主打一個“窗明幾凈迎新春”；除夕貼春聯(lián)，還要貼門神，既要好看，更要圖個平安。如今內容可以創(chuàng)新，“暴富”“脫單”都能上聯(lián)，但貼的時候那股認真勁兒，和老祖宗一模一樣。

大年初一有講究，不能掃地、不能潑水，怕掃走福氣；晚輩給長輩拜年，一句“過年好”，就能換來紅包和滿滿的祝福；初五“破五”，要吃餃子，打掃院落并將垃圾扔到門外以驅趕窮氣等，迎接新生活的到來。這些老規(guī)矩，長輩們記得門清，年輕人嘴上吐槽“麻煩”，身體卻很誠實，一一照做。

吃食不馬虎

舌尖上的年味接力賽

02

“臘月二十六，殺豬割年肉”。新鮮豬肉慢火細燉一整天，肉爛湯濃，夾個熱饃，年的序幕就此拉開。家家戶戶窗口飄出的香氣，是春節(jié)最早的預告片。

臊子面唱主角——從初一到十五，“薄筋光、煎稀汪、酸辣香”的臊子面永不缺席。親戚們上門做客，“一口香”流水般從廚房端出，一筷接一筷，這才叫長長久久！

過年還得來點硬菜。“風吹雪飄都得先上8個涼菜”是寶雞人對于“席面”的倔強，西府合盤、涼拌豬頭肉、桃仁拌木耳……這些涼菜一上桌，大家的筷子動起來了，話匣子也敞開了。再有臊子排骨、葫蘆雞、大燴菜、八寶甜飯……一盤盤碼得整整齊齊，給人香迷糊了。

過年胖三斤，在寶雞可是常見的光榮“戰(zhàn)績”呦~

熱鬧不能少

西府人的年要過得敞亮

03

寶雞人過年，玩的就是一個熱鬧，主打一個“古今結合”。

最震撼的當屬社火游演，隴州社火雄渾、陳倉社火靈動，鑼鼓一響，身著盛裝的隊員們載歌載舞，臉上的臉譜自帶氣場，堪稱“黃土高坡上的搖滾現(xiàn)場”，大人小孩擠著看，快門根本停不下來。

除此之外，玩法多到數(shù)不清：獨具特色的打鐵花，“鐵樹銀花落，萬點星辰開”，浪漫又震撼；逛非遺集市，看鳳翔木版年畫、捏泥塑，感受老手藝的魅力；用紅紙剪個“春”字貼窗上，年味兒立馬有了；晚上在花燈璀璨的老街里拍張全家福，朋友圈文案早就想好了：“咱寶雞的夜，亮堂！”氛圍感直接拉滿。

當然，也有懶人玩法，宅家陪長輩聽秦腔、打麻將，輸贏不重要，熱鬧才是真諦。

人情不走樣

禮尚往來中的溫熱

04

寶雞人走親戚，每一份禮物都藏著實在的心意。

水晶餅是經典選擇。皮酥餡足，甜而不膩，是老一輩的最愛。雖然年輕人總嘀咕“太甜了”，但每年還是照送不誤——這是傳統(tǒng)，得尊重！

西鳳酒裝上，送長輩、送朋友，夠醇厚、夠有面；再配一提真空裝搟面皮、岐山香醋，讓親戚們在家也能嘗到地道寶雞味。

這幾年特產也越來越受歡迎，太白山野生蜂蜜，健康又香甜，還有隴州核桃和鹿糕饃、眉縣獼猴桃、鳳縣木耳和花椒、千陽蘋果……都是性價比拉滿的好禮。

總而言之，寶雞人走親戚，禮不在貴，實在就好，順便再聽一句長輩的客套話“來都來了，還提啥東西”，千萬別當真！

寶雞人的年

就是這樣實在又熱鬧

它沒有那么多的花哨

卻充滿了人間煙火氣

無論是傳承千年的習俗

還是與時俱進的創(chuàng)新

背后都是寶雞人

對生活的熱愛

對團圓的期盼

當你看到寶雞人

為了一句秦腔的調子爭論

為一碗臊子面的酸辣程度挑剔時

別笑

那是他們對待生活的儀式感

這種儀式感

讓每個寶雞人的春節(jié)

都成為記憶中最溫暖的片段

今年過年來寶雞

感受這份

獨屬于西府的儀式感

臊子面管夠！

熱鬧管夠！

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