四川
為規(guī)范影院食品經(jīng)營行為，防范食品安全隱患，切實(shí)保障廣大觀眾身體健康，近日，四川省南充市蓬安縣市場監(jiān)管局在縣委宣傳部帶領(lǐng)下，對轄區(qū)4家影院開展食品安全專項(xiàng)檢查工作。
此次檢查聚焦影院食品經(jīng)營全流程，重點(diǎn)開展三方面檢查：一是衛(wèi)生環(huán)境檢查，深入食品加工操作間、售賣柜臺等關(guān)鍵區(qū)域，排查雜物堆積、油污殘留等問題，保障經(jīng)營環(huán)境達(dá)標(biāo)；二是從業(yè)人員管理，查驗(yàn)直接接觸食品工作人員健康證，要求影院健全健康管理制度，落實(shí)持證上崗、定期培訓(xùn)要求；三是食品源頭與儲存核查，查閱采購臺賬、供應(yīng)商資質(zhì)，同時檢查食品儲存溫度、保質(zhì)期等關(guān)鍵信息，嚴(yán)防過期食品與“三無”食品進(jìn)入市場。
從檢查情況看，城區(qū)影院食品安全主體責(zé)任落實(shí)基本到位，食品經(jīng)營總體安全可控，但仍存在部分薄弱環(huán)節(jié)，主要表現(xiàn)為少數(shù)從業(yè)人員食品安全意識淡薄、食品儲存不規(guī)范、個別影院存在衛(wèi)生死角等。針對上述問題，執(zhí)法人員當(dāng)場明確整改要求，并將組織后續(xù)“回頭看”復(fù)查，確保問題整改到位。（王霞）
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