為進(jìn)一步保障春季開學(xué)期間廣大師生飲食安全，全面消除校園及周邊食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管部門近日采取市、區(qū)、所三級(jí)聯(lián)動(dòng)方式，對(duì)城關(guān)區(qū)、安寧區(qū)中小學(xué)校、幼兒園及校園周邊食品安全開展專項(xiàng)檢查。

在校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）、集中供餐單位及學(xué)校食堂，檢查組深入后廚操作間、食品儲(chǔ)藏庫(kù)、餐具清洗消毒間等關(guān)鍵區(qū)域,對(duì)食品原材料采購(gòu)儲(chǔ)存、索證索票落實(shí)、場(chǎng)所衛(wèi)生、“三防”設(shè)施配備、從業(yè)人員健康管理、加工制作過程、餐飲具清潔消毒、食品留樣等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面細(xì)致檢查，檢查中要求經(jīng)營(yíng)主體嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，切實(shí)筑牢食品安全底線。

在對(duì)校園周邊食品小超市、便利店、食雜店、文具店等各類食品經(jīng)營(yíng)單位的檢查中，重點(diǎn)就經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)證照是否齊全、食品進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度是否落實(shí)、特殊食品專區(qū)專柜和警示語(yǔ)設(shè)置、食品貯存條件是否符合要求等方面逐一進(jìn)行檢查，檢查中要求經(jīng)營(yíng)單位要進(jìn)一步健全食品安全管理制度，嚴(yán)把食品“進(jìn)貨關(guān)”和“貯存關(guān)”，確保購(gòu)進(jìn)渠道正規(guī)合法，不得銷售過期變質(zhì)或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，切實(shí)守牢食品“安全關(guān)”。

記者了解到，截至目前，全市共出動(dòng)執(zhí)法人員130人次，檢查學(xué)校食堂、校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）62家次，檢查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位150家次。蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管部門將持續(xù)加大春季開學(xué)校園及周邊食品安全監(jiān)督檢查力度，開展食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患全覆蓋排查，織緊織密校園食品安全“防護(hù)網(wǎng)”，全力守護(hù)廣大師生“舌尖上的安全”。

蘭州日?qǐng)?bào)記者 鄭麗君