吸一口柿香甜潤(rùn)，軟如綿，甜如蜜

堪比瓊漿玉液，溏心Q彈還拉絲

等了1年，它終于要來(lái)了！

第一次接觸這水汪汪的柿餅，那令人抓狂的甜糯口感，真的一點(diǎn)都不辜負(fù)它在日本賣350日元（21元人民幣）一枚的“天價(jià)”，完全顛覆了過(guò)往我對(duì)柿餅是扁黑，口感干巴巴的固有印象！

為什么中國(guó)柿餅?zāi)敲炊辔覀円扑]貍有好柿富平柿餅，不僅是因?yàn)樗@白霜如畫(huà)和令人心醉的香糯流糖心，還因?yàn)?/strong>它實(shí)在是一口淪陷的存在。

可以挖著吃，一入口，甜蜜果漿瞬間裹滿整個(gè)口腔，甜糯Q彈的果肉在唇齒間來(lái)回流淌。它就是富平柿餅之王，不愧深受大家的喜愛(ài)！

曾有熱衷柿餅的韓國(guó)人在品嘗了全世界的柿餅后，得出結(jié)論：中國(guó)富平柿餅NO.1！日本人也把它稱為：“天賜食物”！！

01

千年締造一顆柿餅

來(lái)自中國(guó)柿鄉(xiāng)——曹村

柿餅的甜美，最核心在于柿果的品質(zhì)。如果說(shuō)世界柿餅以富平最為聞名，那么富平柿餅則以曹村鎮(zhèn)馬家坡村為尊。

因?yàn)楦黄娇h平均氣溫13.1℃、全年日照時(shí)長(zhǎng)達(dá)2472小時(shí)，非常適合種植柿果。自漢代以來(lái)，曹村鎮(zhèn)馬家坡就有2000多年種柿做柿餅的歷史傳承。

馬家坡村最出名的是近千畝的柿樹(shù)林和這棵具有1200多年樹(shù)齡的唐代“柿壽星”。

當(dāng)年朱元璋流離乞討到當(dāng)?shù)?，幸好以這棵柿樹(shù)上的柿子充饑活命。他稱帝后，為感念柿樹(shù)救命之恩，冊(cè)封它為“凌霜侯”，從此聞名天下。

遠(yuǎn)離工業(yè)污染的山村自然環(huán)境，使得這里特產(chǎn)一種世界聞名的蜜糖尖柿。

它外形橢圓，一頭略尖，表面光滑沒(méi)有縱溝紋絡(luò)，皮薄果肉致密，漿汁多，含糖量高達(dá)20%以上。好像吃果凍一樣吸著來(lái)吃，可美滋滋了。

而我們常見(jiàn)的一些柿子做出來(lái)的柿餅往往是黑乎乎的，口感遠(yuǎn)比不上這顆富平吊柿成就的柿餅之王。

其實(shí)要做成一口爆漿的頂級(jí)柿餅，除了精心培育的富平吊柿外，還要經(jīng)過(guò)12道精細(xì)工序，天然晾曬一個(gè)半月，直至果肉清甜紅亮，掛滿甜霜。

和市面上一層白灰的柿餅有很大不同。自然凝結(jié)的糖霜潔白得像初冬的雪，漂亮又甜滋滋，讓人忍不住舔它。

從霜降到小雪，最原始的古法懸掛晾曬，會(huì)使柿餅充滿太陽(yáng)的味道，西風(fēng)帶走水分，鎖住了糖分和營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)分。所有環(huán)節(jié)都手工操作。

▲人工掛果，每天3-4次捏心，為期一星期的反復(fù)翻動(dòng)捏壓。使果肉軟化，脫澀，加速糖化。其實(shí)真很勞累 ！

只有經(jīng)歷采摘、折掛鉤、削皮、架掛、捏心、下架、出水、潮霜等12道手工工序，48天的陽(yáng)光與風(fēng)霜的洗禮，4斤尖柿才能煉就1斤富平流心柿餅！

雖然耗時(shí)耗力，但老手藝人卻依然有他們的堅(jiān)持：破損開(kāi)裂的不賣，柿霜不夠厚的不賣，口感沒(méi)到最佳的不賣。

這樣嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)下，就有高達(dá)3成柿餅因不達(dá)標(biāo)硬生生被淘汰，才造就了這讓人癡迷的爆漿糖流心柿餅……

02

柔軟Q彈，細(xì)膩蜜甜

富平柿餅之王

輕輕的捏一下，貍有好柿富平柿餅柔軟Q彈，那手感真的讓人喊出OMG！小編也是第一次見(jiàn)有這樣手感的柿餅！

咬一口，長(zhǎng)長(zhǎng)的金絲就拉得老長(zhǎng)了！讓嘴唇和牙齒都被滋潤(rùn)了一番，金燦燦的流心柿，軟糯細(xì)膩，入口即化，柿餅給的甜蜜仿佛趕走了上班的憂愁！

大口大口咬，無(wú)渣無(wú)絲，沒(méi)有普通柿子的澀口，比肉還好吃，甜度高達(dá)驚人的51°，每一口都能感受到柿餅絲滑，滿嘴甜絲絲，香氣十足，真是個(gè)迷人的貍有好柿富平柿餅??！

一個(gè)柿餅吃完，意猶未盡，甜蜜的余香在手中揮之不去，忍不住湊近鼻尖，聞了又聞。真香！

03

營(yíng)養(yǎng)可口

十足的健康美味

富平柿餅含糖量高、纖維少而短、柿霜厚、營(yíng)養(yǎng)豐富，一天吃1-2顆，元?dú)鉂M滿，甜蜜又健康

貍好有柿富平柿餅是陜西的當(dāng)?shù)厝嗣竦男念^好，吃過(guò)的朋友也強(qiáng)烈推薦：

吃過(guò)的人都夸它

“柿餅屆里的Top.1”

“是細(xì)膩甜美的軟妹子”

為不辜負(fù)富平柿餅的盛名，對(duì)品質(zhì)把關(guān)十分嚴(yán)格，更強(qiáng)令不許提前上市，嚴(yán)厲打擊“山寨”富平柿餅。

我們保證每一枚都是原產(chǎn)富平手工制作，并且經(jīng)受過(guò)多重質(zhì)量檢驗(yàn)！

為了讓嬌貴的富平柿餅安全送到你的手上。我們特意用了特食品級(jí)包裝，杜絕異味影響的可能性，并且用了多重加固工藝，就算成本貴了一截，也無(wú)礙！

但是比起別的平臺(tái)上賣到60塊1斤的柿餅，今年驟減的柿子產(chǎn)量，大叔還是為粉絲盡量爭(zhēng)取了更優(yōu)惠的價(jià)格！

糖心柔軟，表皮柔韌，美味正當(dāng)時(shí)。每個(gè)柿餅都是獨(dú)立包裝，吃著方便又干凈。還特別設(shè)計(jì)了時(shí)尚好看的包裝禮盒，自己看賞心悅目，送長(zhǎng)輩、朋友、團(tuán)隊(duì)員工送禮，也有面子。

最好的柿子配上最傳統(tǒng)的制作手藝，成就了你面前這塊全國(guó)一絕的富平柿餅。

1.收到柿餅后及時(shí)放進(jìn)冰箱冷凍保存！

對(duì)，你沒(méi)看錯(cuò)就是冰箱??！冷凍！！可保存半年之久，如果可以，最好的儲(chǔ)存地方，當(dāng)然是：嘴里→胃里！

2、 為什么個(gè)別柿餅表面有小黑點(diǎn)？

柿餅上這些小黑點(diǎn)點(diǎn)，是柿餅里的含微量元素——鞣酸，隨著水分的蒸發(fā)顯現(xiàn)出來(lái)，并不是發(fā)霉了，大家放心吃。

3、 哪些人不建議吃柿餅？

建議糖尿病人跟慢性胃炎等胃功能低下的人群不要食用。