四川
為進一步加強食品安全監(jiān)管，做好春節(jié)期間飲食行業(yè)安全保障，2月12日，四川省雅安市天全縣市場監(jiān)管局組織轄區(qū)12家餐飲企業(yè)代表召開行業(yè)約談會。
會議要求各餐飲服務單位，各餐飲服務單位要證照齊全（含健康證），亮證經營。按照《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)要求，對設備設施、倉儲環(huán)境、場所衛(wèi)生開展自查自糾，及時排除各類隱患，確保加工經營場所及設備設施安全潔凈；落實進貨查驗、索證索票制度，嚴禁購買非食品以及禁用物品來加工食品，切實把好食品進貨關。及時查看食品是否過期、變質，食品原料、食品添加劑貯存是否符合要求，做到生熟分開、葷素分開，切實把好食品貯存關。食品加工過程，從業(yè)人員不得佩戴首飾，制作食品應當蒸熟煮透，切實把好食品制作關；會上對《中華人民共和國廣告法》《中華人民共和國價格法》等法律法規(guī)進行了宣傳培訓，督促各餐飲單位堅守底線、合理宣傳、誠信經營，切實做好明碼標價。嚴禁哄抬物價、“陰陽菜單”、價格欺詐等違法違規(guī)行為，營造“明白消費、放心消費”的餐飲服務消費環(huán)境。（田浩）
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