好吃真的太好吃了！這個米其林和苑「脆皮/鹵水乳鴿」我之前推薦過，年前剛好把家里存貨吃完了！

因為我春節(jié)自己要買，今天再給大家推薦一次，建議大家也給爸媽、小朋友安排上，他們是真的愛這種口味！

春節(jié)年夜飯、全家的年貨零食、走親戚送禮都可以用它搞定！

關(guān)鍵今天開團價格還便宜，之前沒買過的一定要試試！

這可是上榜8年廣州米其林指南的和苑酒家招牌菜開邊鹵水乳鴿?。?！

真的和普通乳鴿不一樣。

米其林餐廳同款，大廚獨家秘制醬汁，

現(xiàn)殺現(xiàn)煮現(xiàn)斬件

一鴿兩吃（鹵水+脆皮），一口封神

年夜飯用它添一道菜都沒問題。

不需要廚藝，加熱就能吃到皮脆肉嫩還爆汁的乳鴿。

就一口！只需一口，你立馬就懂！

因為它是「新鮮乳鴿」！「新鮮乳鴿」！「新鮮乳鴿」！現(xiàn)殺、現(xiàn)煮、現(xiàn)切、順豐冷鏈發(fā)貨：

市面上大多數(shù)乳鴿都是凍肉制作，口味差一大截

以前沒吃過乳鴿的也可以放心嘗試，新鮮鴿肉只會有咸鮮味，一點都不會有禽類腥味。

只需3-10分鐘在家就能吃米其林

直接給大家看粉絲群的試吃反饋：“皮脆爆汁”“滿屋飄香”

網(wǎng)上平臺的評論區(qū)也好評如潮，就連廣州本地老饕也贊不絕口

品牌的復(fù)購率真的超出我想象

今天開團是我跟品牌談了又談的年貨價，破價推薦，順豐發(fā)貨，售空下架！

最近有送禮或備年貨需求的一定抓住機會購買，這么好吃的新鮮乳鴿一定會驚艷全家人！

懂的人可能了解，這種米其林品牌，一般只跟大明星和網(wǎng)紅直播合作，

我是因為之前推薦過，才爭取到少量年貨，再次給大家上架，各位今天真的有口福了！

李 X 琦直播間爆款美食

畢竟有人飛去倫敦喂鴿子，但也有很多人，過年期間來廣州，就為了去「和 苑」吃鴿子。

今天給大家推薦的就是和苑米其林線下店同款。

更關(guān)鍵的是，乳鴿是春節(jié)非常非常健康的食品。

吃乳鴿的滿足感一點不輸炸雞，卻健康很多。

而且這款米其林新鮮乳鴿還做到了0色素、0香精、0防腐劑、0亞硝酸鹽 ！

家里有孩子的一定要試試

吃半只就約等于喝了600g牛奶，長身體必備

家里年夜飯餐桌或招待拜年親友添一道菜，今天這個「米其林同款新鮮脆皮乳鴿」一定是你的絕佳選擇！

和苑米其林出品，新鮮乳鴿制作

官方價149元 開團價：

119元/袋（共2只 可做鹵水+脆皮）

223元/兩袋（共4只 可做鹵水+脆皮）

309元/三袋（共6只 可做鹵水+脆皮）

一鴿兩吃，做法特別簡單，省事健康

這款乳鴿雖然是「米其林同款」，但做法特別簡單，還有兩種吃法：

無需解凍，用微波爐或者熱水加熱，即可吃到鹵味乳鴿；

解凍后，用空氣炸鍋或者烤箱加熱，即可吃到脆皮紅燒乳鴿

米其林大廚秘制鹵汁，滿滿汁水，嫩度十足

用的是米其林餐廳“和苑”秘而不宣的獨家配方，調(diào)味一絕，

文火低溫慢鹵，汁水直接滲透到骨頭里面去！

空口吃都好吃，脆皮加熱后更是美味，皮脆骨香，沒有一點腥味，年夜飯桌上全家人都搶著吃。

米其林頂級新鮮食材，新鮮乳鴿，自有基地，安全可溯

好吃的乳鴿，食材非常重要。

和苑用的乳鴿來自中山石岐自有養(yǎng)殖基地，

而且是現(xiàn)殺現(xiàn)煮現(xiàn)斬件的新鮮乳鴿！

配料表直接寫新鮮乳鴿

市面上大多數(shù)品牌只能寫乳鴿，實際是凍肉制作

高蛋白，低脂肪，蛋白質(zhì)含量高達 21g/100g ！

米其林服務(wù)，去頭去臀去頸，好吃不浪費

市面上的普通乳鴿，都是帶頭帶頸帶屁股售賣，

這兩部分不僅不能吃白白掏錢，看起來還怪嚇人的

和苑的乳鴿就 不一樣了，全網(wǎng)首創(chuàng)“深度開邊處理”，由餐廳廚師操刀，

去頭、去頸、去臀，保證 大家收到的都是可食用部分，以前沒吃過乳鴿的人也不害怕 ， 作為年禮送人也放心

一袋足足400g都是肉，還是去頭去頸去臀之后的重量（未處理之前是2整只乳鴿，將近600g）

相信我，吃一次你就會愛上。

尤其過年期間大魚大肉，我就特別想吃它，

甚至都不用開火，就能美餐一頓，還不用擔(dān)心長胖！

?孩子放假，大人休假，直接當(dāng)快手菜；

?減肥健身的人，用它吃肉解饞；

?喜歡喝酒的人，直接用來當(dāng)涼菜配酒；

?想要送禮的人，當(dāng)作特色年貨伴手禮，健康美味又體面！

重點來了，這款鹵水新鮮石岐乳鴿在米其林和苑酒家，要賣到68元/半只，

但今天順豐冷鏈，包郵到家：

119元/袋（內(nèi)含4個半只，共2只乳鴿）；

223元/2袋（內(nèi)含8個半只，共4只乳鴿）；

309元/3袋（內(nèi)含12個半只，共6只乳鴿）！

官方雙11活動券后價也要149元/袋，今天新年開團價立省30元！

算下來，最便宜的還不到你去店里吃的4折

新老包裝隨機發(fā)貨，保證跟米其林餐廳一模一樣的味道、一模一樣的品質(zhì)，

連機票錢都省了，在家坐等收貨，過年期間也能送到！

而且每半只都是獨立真空包裝，方便大家按需食用和儲存，鎖住巔峰美味！

跟家人朋友春節(jié)團聚，用來送長輩、送領(lǐng)導(dǎo)、合作伙伴，

收到的人一定會喜歡，更是一份不可多得的新春心意！

和苑米其林出品，新鮮乳鴿制作

官方價149元 開團價：

119元/袋（共2只 可做鹵水+脆皮）

223元/兩袋（共4只 可做鹵水+脆皮）

309元/三袋（共6只 可做鹵水+脆皮）

01

鮮、嫩、脆、爆汁

這樣的米其林年貨美味，第一次吃！

今年，謝霆鋒一檔叫做《 一飯封神 》的綜藝火了，節(jié)目組請來一堆米其林餐廳主廚和年輕小廚比拼廚藝。

特別是米其林大廚出品，驚艷誘人，

既能突出食材本味，鮮、爽、彈、嫩，能通過獨家鹵汁、醬料，給食材添彩！

和苑餐廳就是廣州有名的米其林上榜餐廳，每年要賣出上百萬只乳鴿。

要知道，廣東人是出了名的愛吃鴿，

和雞鴨鵝相比，鴿肉肉質(zhì)是極致的細(xì)膩鮮嫩，味道更鮮美獨特，關(guān)鍵營養(yǎng)價值特別高，被稱作“動物人參”。

而年節(jié)期間解饞進補，乳鴿更是絕佳選擇。

暑假帶孩子去廣州，專門去了趟和苑吃鴿

性平味甘，滋補不上火，更厲害的是它的營養(yǎng)密度高到驚人：

鴿肉所含鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E等比魚、牛、羊肉含量高很多。

逼著孩子喝牛奶，不如讓他愛上吃乳鴿

和苑的米其林乳鴿則更不一般，

肉質(zhì)纖維非常纖細(xì)，汁水含量特別高，新鮮到一口下去，瞬間穿越回和苑的餐桌！

秘方就是它深入骨髓的“米其林基因”—— 和苑米其林星級大廚的鹵水配方，

醇厚深邃、層次豐富到讓人上頭

直接給大家看包裝！

配料表特別干凈，0色素、0香精、0防腐劑、0亞硝酸鹽，

重點是專用調(diào)味醬，側(cè)面還有研發(fā)這個調(diào)味醬的米其林大廚簽名

你吃到的每一口鹵香，都是地地道道、經(jīng)過米其林榜單八年驗證的“純正和苑血統(tǒng)”！

為了不砸自己的招牌，和苑專門研發(fā)了獨家“四階控溫鎖鮮工藝”：

60℃預(yù)鹵—低溫入味—中溫鎖汁—高溫定型 ！

確保大家在家收到的跟餐廳現(xiàn)場吃到的一模一樣

主打就是一個“細(xì)嫩”和“鮮香”！

從皮到骨頭，鹵汁溫柔滲透，所有肌理被層層打開

真的只有米其林后廚能做到這般文火慢煨的透骨入味！

光看顏色就很誘人，琥珀金紅，光澤度滿分

皮脆如琉璃、肉嫩似豆腐、汁水豐盈似泉涌、鹵香透骨勾魂魄

而且它是一鴿兩吃！

經(jīng)過前序步驟的乳鴿，在家直接加熱就是鹵水乳鴿，嫩滑多汁，幾乎不用費力咀嚼?。訜岱椒ㄔ斠姲b袋）

放入空氣炸鍋或烤箱，簡單烘烤便是脆皮乳鴿，皮脆肉嫩的強烈對比更是驚艷！

因為肉質(zhì)細(xì)嫩，牙口不好的老人和小孩也能輕松享受

拆開包裝就能看見細(xì)滑的紋理，

我在家只是簡單加熱，就聞到陣陣肉香涌出，直鉆鼻腔。

放到嘴里細(xì)細(xì)品味 ， 嫩度十足！

纖維細(xì)膩得幾乎無法察覺，不像雞胸肉會有絲縷感，更不像鴨鵝肉的緊實或粗韌。

當(dāng)然！只有新鮮乳鴿制作才能達到這樣的肉質(zhì)，市面上其他凍肉乳鴿簡直沒發(fā)比！

這是新鮮乳鴿才會有的清晰肉質(zhì)纖維

連我爸都說，過年喝酒時配它，酒都能多下兩杯！ 真香！

總之，非常鮮、嫩、脆、爆汁！非常過癮！

無論自家年夜飯享用還是送人，都是滿滿的米其林心意！

和苑米其林出品，官方價149元

開團價：119元/袋（共2只 可做鹵水+脆皮）

223元/兩袋（共4只 可做鹵水+脆皮）

309元/三袋 （共6只 可做鹵水+脆皮）

02

米其林食材+米其林服務(wù)

去頭、去臀、去頸

當(dāng)然，光是美味還不足夠體現(xiàn)米其林的價值，

和苑的乳鴿和市面上所有乳鴿都不一樣：

? 米其林食材，新鮮現(xiàn)殺，自有養(yǎng)殖場，安全可溯源

? 米其林服務(wù)，專業(yè)廚師去頭去臀，吃鴿不害怕嘗試

和苑宗旨：讓食客只為乳鴿可食用部分買單

先說鴿子本身，要知道粵菜吃的就是一個食材。

和苑的鴿子選用的是“中國四大名鴿之首”——中山石岐乳鴿！

而且和苑自己擁有養(yǎng)殖場，

保證食材安全！透明！可追溯！

全程采用科學(xué)谷飼喂養(yǎng)，確保肉質(zhì)純凈無雜味，毫無腥膻，

并且堅持每一只鴿子都是現(xiàn)殺現(xiàn)煮現(xiàn)斬件！

這原材料，這手藝，真的很難不好吃！

而且連上桌前的所有服務(wù)都幫大家做好了！

獨創(chuàng)米其林餐廳同款深度開邊，去頭去頸去臀，

這也是為什么我一定要推薦你嘗試，對第一次吃鴿子的人來說太友好了~

這可不是簡單切開，是由專業(yè)廚師操刀，

做減法，留精華（一袋4份，未處理之前是2整只乳鴿，將近600g，開邊后為400g）

直接給大家放對比圖，左邊是和苑乳鴿，右邊是其他家的乳鴿。

真的解決所有人自己加工乳鴿，很費勁、不雅觀、還浪費的問題

另外從重量也能看出區(qū)別：

和苑的乳鴿，去頭去頸去臀后，半只是100g，

其他家乳鴿沒有去頭去頸去臀一整只才180g

真的做到了只選用頂級的食材！

營養(yǎng)當(dāng)然更不一般，高蛋白，低脂肪，蛋白質(zhì)含量高達 21g/100g

這是什么概念？

≈ 6.17倍 同等重量牛奶的蛋白質(zhì)！(牛奶蛋白質(zhì)約3.4g/100ml)

≈ 1.75倍 同等重量普通雞蛋的優(yōu)質(zhì)蛋白！(雞蛋蛋白質(zhì)約12g/100g)

含鐵量 ≈ 3倍 同等重量雞肉；含鋅量 ≈ 3倍 同等重量三文魚；維生素A含量 ≈ 8倍 同等重量蘋果。

乳鴿精妙的脂質(zhì)結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)，真不是其他肉類能比的！

和苑米其林出品，官方價149元

開團價：119元/袋（共2只 可做鹵水+脆皮）

223元/兩袋（共4只 可做鹵水+脆皮）

309元/三袋 （共6只 可做鹵水+脆皮）

03

一鴿兩吃，宴客有方

特批限時年貨價

前面說了，和苑乳鴿是每半只單獨真空包裝，一袋共4份。

所以，大家可以嘗試兩種吃法：

? 經(jīng)典鹵水風(fēng)味 ? 紅燒脆皮風(fēng)味（加熱方法詳見包裝）

吃法一：無需解凍，水浴或微波加熱2-3分鐘，直接食用

醇厚深邃粵式鹵香，完美復(fù)刻和苑米其林的招牌味！

咸度恰到好處，襯托出鴿肉本身的咸鮮味，口腔中會持續(xù)縈繞肉香。

制作過程只需要2-3分鐘

軟嫩多汁，老人孩子最愛這一口

吃法二：解凍后空氣炸鍋或烤箱加熱8-10分鐘，直接食用

外皮金黃油亮，薄脆如琉璃，當(dāng)牙齒咬破那層酥脆肉皮，滾燙豐盈的鮮美汁水在口中如泉噴涌。

酥、嫩、燙、鮮，唇齒留香！

吃法三：年夜飯下酒菜、春節(jié)聚餐可以搭配喜歡的蘸料吃

按照上述方式加熱后，還可以配搭家里的蘸料，比如喜歡辣味的可以蘸燒烤料吃，也別有一番風(fēng)味！

最后再說一下價格。

經(jīng)常吃乳鴿的人都知道，平常真的很難隨心所欲吃到滿足。

尤其在和苑堂食菜單上，相同規(guī)格、同源同宗、出自同一批大廚之手的鹵水石岐乳鴿，價格是：68元/位 (半只)！

官方雙11活動券后價也要149元/袋

但新春來臨之際就不一樣了，我找品牌把價格談下來了：

順豐冷鏈，包郵到家，新老包裝隨機發(fā)貨，開團價：

119元/袋（內(nèi)含4個半只）

223元/2袋（內(nèi)含8個半只）

309元/3袋（內(nèi)含12個半只，共6只乳鴿）！?。?/strong>

相當(dāng)于你去店里吃的4折

真心建議大家嘗試，特別是準(zhǔn)備年貨或春節(jié)禮物的，一定要帶上它！

獨立包裝精致體面，搭配上和苑米其林級別的出品品質(zhì)，

可以買來犒賞辛苦一年的自己和家人，送禮更是倍有面子！

今年過年，就讓這份米其林級別的“鴿”級美味，為您傳遞健康與心意，點亮團圓時刻！

和苑米其林出品，官方價149元

開團價：119元/袋（共2只 可做鹵水+脆皮）

223元/兩袋（共4只 可做鹵水+脆皮）

309元/三袋 （共6只 可做鹵水+脆皮）

*補充說明：1.本文配圖僅供參考，請以食物為準(zhǔn)，本品不含途中所示餐具 2.和苑（天河）2018-2025連續(xù)8年入選廣州米其林餐廳，由于是本月公布結(jié)果，包裝袋顯示為連續(xù)7年入選 3.本品為凍品，收到后請-18℃以下冷凍保存，即吃即熱。

（*本文含有廣告推廣）