在紅紅火火的春節(jié)氛圍中，來到了正月初三，正月初三是“小年朝”，也稱“赤狗日”、豬日、谷子生日，是我國民間的重要傳統(tǒng)節(jié)日。

俗話說：初一的餃子，初二的面，初三的盒子往家轉。在正月初三各地都會展開很多活動，為新年祈福，迎接灶王的回歸，祈盼在新的一年里豐衣足食、幸福順遂！今日正月初三，有錢沒錢記得“吃3樣，做1事，忌1事”迎福聚財寓意好，傳承老傳統(tǒng)！

一：韭菜盒子

“初一的餃子，初二的面，初三的盒子往家轉”。今日正月初三，按照傳統(tǒng)食俗要吃韭菜盒子，寓意著長長久久、和和美美！

【韭菜豆腐盒子】食材：面粉適量，韭菜少許，雞蛋2個，鹽少許，豆腐少許，花生油少許。

1，把韭菜摘洗干凈，控干水分，切成韭菜碎放到盆里再把豆腐切成小丁放入，加入花生油拌勻，再加入適量的鹽拌勻。

2，面粉加入開水燙一下，用筷子攪拌成面絮，再用手和成軟硬適中的面團，靜置一會揉勻，搟成薄皮，放上餡料，打入一個雞蛋拌勻。

3，上面再蓋上一張面皮，用吃飯的叉子壓邊，韭菜盒子坯就做好了，電餅鐺擦干，放入韭菜盒子，蓋上蓋子大約3~4分鐘，熟透就拿出，切塊即成。

二：高粱湯圓

正月初三是谷子的生日，很多地方都不吃“谷子”，那么用高粱做成的湯圓是首選，寓意著團圓甜蜜！

【高粱湯圓】食材：糯高粱粉，紅糖。

1，糯高粱粉放到盆里加水和成面團，掰成小塊按一個窩加入紅糖，收口團勻，湯圓就做好了。

2，鍋里加入適量的清水，燒到快開鍋時放入湯圓，小火慢慢煮熟，直到湯圓浮起，熟透即可撈出。

三：蠔油生菜

正月初三，吃多了大魚大肉，來一盤生菜也是老傳統(tǒng)了，生菜寓意“生財”，簡單做一盤不但好吃寓意也好！

【蠔油生菜】食材：生菜1棵，花生油少許，蒜末少許，蠔油少許。

1，新鮮的生菜撕開，用清水清洗干凈，控干水分備用，大蒜用刀剁成蒜蓉，鍋里放入花生油，放入蒜末炒出香味，倒入生菜煸炒均勻。

2，加入蠔油煸炒均勻，出鍋即成，生菜在煸炒的時候不出數(shù)，加入蠔油就不需要再加鹽，不然會太咸。

正月初三記得做1件事：

1，祭谷神：正月初三時谷子的生日，很多地方都有祭谷神的傳統(tǒng)習俗，祈盼在新的一年里五谷豐登、豐衣足食！

正月初三忌1事：

忌口角爭執(zhí)：正月初三正處在春節(jié)間，切忌吵架口角之爭，不但影響心情還影響運勢。記住“家和才能萬事興”！

峰兒話語：

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