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春節(jié)的餐桌上，香氣總是最溫暖的年味兒。蒸籠里膨松的饅頭吸飽麥香，砂鍋里的小米粥熬出綿密回甘，炸得金黃的玉米餅外酥里嫩，還有裹著肉餡的糯米團(tuán)子，一口下去滿(mǎn)是軟糯鮮甜……當(dāng)我們沉醉在這些熟悉的美味里，享受團(tuán)圓的暖意時(shí)，你是否思考過(guò)，這些美味背后的故事？今天，讓我們翻開(kāi)《跟著糧食去旅行》，走進(jìn)糧食的世界，讀懂每一口年味兒背后的“密碼”。

一場(chǎng)舌尖上的漫游：29種糧食的“年味自傳”

《跟著糧食去旅行》以溫馨的父子旅行為線(xiàn)索，沒(méi)有枯燥的知識(shí)點(diǎn)羅列，只有沿途偶遇的大田美景、趣味十足的父子對(duì)話(huà)，以及藏在故事里的糧食學(xué)問(wèn)。書(shū)中精選29種糧食作物，從我們最熟悉的稻、麥、粟，到略顯小眾的莜麥、藜麥、鷹嘴豆，每一種都有專(zhuān)屬的“成長(zhǎng)故事”，而這些故事，恰好能對(duì)應(yīng)春節(jié)餐桌上的各類(lèi)美味。

?雪白的米飯堆成小山，這是中國(guó)人家宴上最踏實(shí)的風(fēng)景。

年夜飯必備的米飯，你知道它從一顆稻谷到一碗白飯，要經(jīng)歷多少考驗(yàn)嗎？稻谷雖小，但每一粒都不簡(jiǎn)單。從播種開(kāi)始，要經(jīng)過(guò)一百多個(gè)日夜才能長(zhǎng)成。稻谷先長(zhǎng)出根系吸收養(yǎng)分，繼而萌出嫩綠的小苗，再拔節(jié)長(zhǎng)高，然后抽穗開(kāi)花，逐漸結(jié)出稻谷。稻谷要經(jīng)過(guò)時(shí)間的積累才能慢慢豐滿(mǎn)，一點(diǎn)兒一點(diǎn)兒變得結(jié)實(shí)。等到稻谷成熟的時(shí)候，收割機(jī)同時(shí)完成收稻谷和脫谷粒的工作。世界上一半以上的人都以米飯為主食。米飯能提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)和能量，因而稻谷為解決人們的溫飽問(wèn)題做出了巨大的貢獻(xiàn)。

如今，人們的生活越來(lái)越好，過(guò)去只有富人才能吃得起的大米，已經(jīng)從原來(lái)的“奢侈品”變成了咱們餐桌上的常見(jiàn)品。正所謂“舊時(shí)王謝堂前燕，飛入尋常百姓家”。但是，咱們一定不能忘記耕種的辛勞，要好好吃飯，愛(ài)惜糧食。

?面粉的不同做法，能變幻出中國(guó)人最深情的美食符號(hào)。

小麥分為冬小麥和春小麥。冬小麥比春小麥生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)，吃起來(lái)口感會(huì)更好。冬小麥從播種到成熟，經(jīng)歷了發(fā)芽、出苗、分蘗、越冬、返青、拔節(jié)、孕穗、抽穗、開(kāi)花、灌漿、成熟等一連串生長(zhǎng)發(fā)育環(huán)節(jié)。收割后的麥子，還要經(jīng)歷曬麥子、篩麥子，加水潤(rùn)麥后研磨，才能得到雪白的面粉。

書(shū)中以原創(chuàng)插畫(huà)搭配“爸爸”的講解，它讓我們明白：看似普通的面粉，藏著谷物轉(zhuǎn)化的奇妙邏輯，也正是這份奇妙，才能造就餃子皮的筋道、饅頭的暄軟。

親子共讀：讓年味兒多一份知識(shí)的溫度

《跟著糧食去旅行》最動(dòng)人的地方，莫過(guò)于用親子互動(dòng)的形式傳遞知識(shí)。旅途中的孩子對(duì)田野里的一切充滿(mǎn)好奇，爸爸則用通俗易懂的故事講解糧食的生長(zhǎng)特點(diǎn)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、美食做法，既滿(mǎn)足了孩子的求知欲，又拉近了親子距離。讀到每個(gè)故事結(jié)尾的詩(shī)句時(shí)，和孩子一起吟誦，在傳統(tǒng)文化的浸潤(rùn)中，讓珍惜糧食、熱愛(ài)生活的理念扎根心底。

書(shū)中沒(méi)有生硬的說(shuō)教，卻能讓孩子在趣味閱讀中明白：每一顆糧食都來(lái)之不易，每一口美味都值得珍惜。當(dāng)孩子了解到玉米要經(jīng)歷風(fēng)雨洗禮才能成熟，小米要經(jīng)過(guò)多道工序才能熬成粥，便會(huì)自然而然地懂得節(jié)約糧食的意義。這種發(fā)自?xún)?nèi)心的認(rèn)知，遠(yuǎn)比反復(fù)叮囑更有力量。而這種“在旅行中學(xué)習(xí)，在陪伴中成長(zhǎng)”的模式，恰好適合春節(jié)假期的家庭旅行時(shí)光。

讓糧食的故事，溫暖每一個(gè)團(tuán)圓年

春節(jié)的美味，不止于舌尖的享受，更藏著自然的饋贈(zèng)、勞動(dòng)的價(jià)值與文化的底蘊(yùn)?！陡Z食去旅行》帶我們跳出餐桌，走進(jìn)田野，讀懂糧食的成長(zhǎng)密碼，也讓我們?cè)谄肺赌晡秲簳r(shí)，多了一分敬畏與感恩。

這個(gè)春節(jié)，讓我們?cè)谙硎苊朗硯?lái)的團(tuán)圓暖意的同時(shí)，也帶著孩子共同探尋糧食的故事。在圖與文的交織中，在父與子的陪伴中，讓每一口糧食都被溫柔對(duì)待，讓每一個(gè)團(tuán)圓年都充滿(mǎn)知識(shí)的溫度與成長(zhǎng)的喜悅。

編輯｜王蕾雅

復(fù)審｜任乃舒

終審｜張弋輝