我的家婆很喜歡買車?yán)遄?，這不最近也是車?yán)遄拥纳鲜屑締幔课覀兗医?jīng)常買幾箱放在冰箱，飯后洗一洗來吃。

不過今年買車?yán)遄?，有個(gè)明顯的感覺，車?yán)遄觾r(jià)格下降得好快。上周還是50元一斤的3J車?yán)遄?，這幾天150元可以提走5斤。

甚至有些水果店，還有標(biāo)注20元一斤?；叵?5年11月份的時(shí)候，車?yán)遄右u到80元一斤，現(xiàn)在竟然下跌了接近80%。

我本身也很喜歡吃車?yán)遄拥模菀嘴艂€(gè)不停。誰叫它香甜爆汁、脆爽可口呢？

聽說車?yán)遄雍苎a(bǔ)血，對女人非常好，這個(gè)不知道是不是真的。新聞提醒，有些人吃車?yán)遄訒霈F(xiàn)頭暈、上吐下瀉的情況。

為了保命，大家還是適量食用比較好。

我媽媽比較注重養(yǎng)生，她很少吃車?yán)遄?。她總?dān)心車?yán)彘L途運(yùn)輸會添加很多防腐劑。

我查了一下央視的科普，其實(shí)車?yán)遄拥谋ｕr流程很科學(xué)：

車?yán)遄颖ｕr的第一步是在清晨采摘，中午之前結(jié)束采摘，以保證果實(shí)硬度和帶果柄完整性。

第二步，摘下來的車?yán)遄酉扔帽焖兕A(yù)冷，降溫殺菌，再經(jīng)過流水清洗，將成串車?yán)遄臃殖蓡晤w。

第三步，通過機(jī)器自動(dòng)拍照識別、AI識別系統(tǒng)，精準(zhǔn)檢測果實(shí)外部和內(nèi)部缺陷，實(shí)現(xiàn)智能分選，并按照大小和顏色自動(dòng)分級。

第四步，進(jìn)行氣調(diào)包裝密封。也就是說包裝車?yán)遄拥哪莻€(gè)袋子，有比較多的二氧化碳，可以殺菌保鮮。

所以說，如果我們普通家庭拿取車?yán)遄訒r(shí)，不要將包裝口開得太大，取完盡快扎緊包裝封閉，放進(jìn)冰箱冷藏。

有看到網(wǎng)友說，自己一個(gè)人住，買一箱車?yán)遄釉诒洌瑢?shí)在太多了，就算用原來的包裝袋，也不好保存太久。

這里給大家支個(gè)招，可以買小號的密封保鮮袋，一袋放20-30顆，每袋里面放一張廚房紙吸濕，再放入冰箱冷藏。

說完了保存的問題，再來說說我們普通人該怎么挑選車?yán)遄影伞?/p>

如果喜歡吃大果肉的，就看“J”，“J”越大，果子越大，我家經(jīng)常吃3J和4J的，顆粒飽滿。

如果不追求果肉大顆，而是追求濃郁的果味和豐富的營養(yǎng)，那就看J后面的“D”，D是顏色的標(biāo)識。

同一品種，顏色越深，口感越濃郁。顏色越深，不一定越甜，但花青素肯定越高。

至于對口感有要求，比如喜歡軟糯或者硬脆，可以參考品種。

桑提娜和拉賓斯的果肉比較細(xì)膩綿密，瑞吉娜很脆，雷尼爾則比較嫩。

春節(jié)快到了，相信不少朋友又要去囤一波車?yán)遄恿耍衲晡覀兇汗?jié)來得晚，大家購買時(shí)發(fā)現(xiàn)遇到果肉顏色發(fā)褐、變軟、帶有苦味的，就別吃了。

霉變車?yán)遄拥亩拘愿哌_(dá)砒霜的68倍！

大家今年準(zhǔn)備買點(diǎn)車?yán)遄舆^年嗎？我們廣東人很容易吃車?yán)遄由匣穑銜霈F(xiàn)這樣的情況嗎？歡迎評論區(qū)聊聊。