作者 | 牧羊

推開街角一家咖啡館的門，濃郁的烘焙香撲面而來。鄰桌幾位客人正用帶著口音但流利的意大利語談笑，吧臺(tái)后的姑娘用西語接了個(gè)電話。窗外不遠(yuǎn)處，江水靜靜流淌。

若非耳畔傳來的本地方言問候，你可能會(huì)恍惚以為自己身處國外。但這可不是某個(gè)意大利小鎮(zhèn)或是西班牙街頭，而是在浙江西南的麗水市青田縣縣城。

△ 青田縣景云步行橋，頗有歐式風(fēng)情。（圖/圖蟲創(chuàng)意）

春節(jié)假期，青田總會(huì)呈現(xiàn)出一種獨(dú)特的熱鬧。路上歸國的華僑、探親的外籍面孔隨處可見，遍布?xì)W式建筑的臨江東路上，掛著漂亮的紅燈籠。這種奇妙的“混搭”，成就了一份只有在青田才能看到的、充滿“歐氣”的年味。

人們對(duì)春節(jié)的期待，往往指向某種熟悉的傳統(tǒng)圖景。而在浙南的青田，年味獨(dú)有一種特殊的“打開方式”。

這里的年夜飯餐桌，像一場中西合璧的食物品鑒會(huì)，家家戶戶必備的醬油肉、糖糕、山粉餃旁，可能還擺著舶來的帕爾馬火腿、西班牙海鮮飯。人們互相贈(zèng)送的年貨除了茶葉點(diǎn)心，也許還有薩拉米香腸和法國紅酒。就連長輩給孩子封的紅包里，放的也可能是歐元。

△ 歐元紅包對(duì)青田孩子來說并不陌生。（圖/視頻截圖）

咖啡店在春節(jié)期間依然熙攘，畢竟對(duì)當(dāng)?shù)厝藖碚f，無論是商業(yè)社交還是捕魚割稻，都可以來上一杯咖啡。歸國的華僑們在咖啡館里難得相聚，就著espresso的香氣交流著世界各地的見聞。

人們在歐式建筑群邊上掛上了中式揮春、燈籠，共同見證這小城喜氣洋洋的節(jié)慶時(shí)刻。

這種中西融合的情景并非曇花一現(xiàn)，而是融入了青田的日常。青田全縣常住人口只有50余萬，卻有30余萬華僑華人分布在全球120多個(gè)國家和地區(qū)。這意味著，當(dāng)?shù)孛總€(gè)家庭在海外幾乎都有一兩位親友。

△ 青田縣太鶴大橋。（圖/圖蟲創(chuàng)意）

有人說，青田孩子的成年禮是被送去歐洲。這雖是調(diào)侃，卻并非毫無根據(jù)。早在清朝，青田因山多地少、土地貧瘠，百姓生活極為困苦。為了討生活，一代代青田人，背著家鄉(xiāng)特產(chǎn)青田石雕，沿著甌江順流而下，從東海啟程遠(yuǎn)赴歐洲。

遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的青田人在海外靠辦工廠、開飯店、賣石雕起家，其中尤以意大利、西班牙等歐洲國家為聚集地。打拼多年后，事業(yè)有成的他們又衣錦還鄉(xiāng)，紛紛把在海外積累的經(jīng)驗(yàn)和財(cái)富帶回了青田。

因此，大部分海外元素，對(duì)青田人來講一點(diǎn)都不陌生。比如，西式文化影響了城市建筑風(fēng)格，讓歐式風(fēng)格的樓房、橋梁在江邊落地生根；頻繁的跨國往來，使得多種多樣的貨幣在青田流通，許多銀行門前都張貼著顯眼的匯率信息，便于歸國的游子換匯；僑鄉(xiāng)進(jìn)口商品城，不用找代購，就可以買到來自世界各地的正宗商品……

△ 青田僑鄉(xiāng)進(jìn)口商品城，售賣來自世界各地的商品。（圖/視覺中國）

無須出國，在青田逛一圈，就像是完成了一次“歐洲游”。

早年華僑的匯款是留在家鄉(xiāng)的親人們重要的經(jīng)濟(jì)來源。他們捐資修路、建校、興辦公益，帶回的不僅是資金，更是一種傳統(tǒng)與海派融合的生活方式。

比如，小小的青田擁有600余家咖啡館，密度堪比歐洲城市。對(duì)當(dāng)?shù)厝藖碚f，喝咖啡是開啟新一天的重要方式。當(dāng)?shù)剡€推出了“咖啡包月卡”，方便人們?nèi)粘Ｏ碛谩?/p>

△ 青田甌江兩岸，開滿了各種咖啡店、西餐廳。（圖/世界青田app）

在中國其他地方，西餐的消費(fèi)群體主要是年輕人。而在青田，受到華僑文化的影響，上至老人，下至兒童，都愛吃西餐。遍布縣城的西餐廳里，從裝修陳設(shè)到菜式設(shè)計(jì)都不輸一線城市，“青田人嚴(yán)選”的紅酒、牛排、甜品就是生活日常。

雖然人們愛吃西餐，但完全正宗的西餐未必符合當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣。比如，原版西班牙海鮮飯米粒夾生，廚師會(huì)根據(jù)中國口味調(diào)整做法。過甜的外國甜品，也在青田主廚的手里變得更清爽。如今，青田還致力于打造“青田西餐大師”品牌，希望培養(yǎng)出更多特色人才。

△ 青田咖啡之窗的瑪格麗特比薩。（圖/IC Photo）

可見，青田的“歐氣”并非單純的模仿，而是一種兼容并包的文化自信。它深深植根于本地人為了改變命運(yùn)而走向世界的拼搏史，也展示著青田人對(duì)家鄉(xiāng)的深情回饋。

即使走出縣城，不同文化的交融在鄉(xiāng)村依舊緊密。青田縣方山鄉(xiāng)龍現(xiàn)村地處雁蕩山脈，“九山半水半分田”的特殊地貌，讓村民們將種稻養(yǎng)魚、飯稻羹魚、房前屋后養(yǎng)魚的習(xí)慣世代相傳，龍現(xiàn)村也因此成為中國首個(gè)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“稻魚共生系統(tǒng)”的核心保護(hù)區(qū)。

△ 龍現(xiàn)村稻魚共生系統(tǒng)。（圖/視覺中國）

同時(shí)，龍現(xiàn)村也是“僑鄉(xiāng)的僑鄉(xiāng)”。村中有一座吳乾奎故居，講述著他作為第一批龍現(xiàn)村華僑在外打拼、回鄉(xiāng)建設(shè)的故事。

后來，越來越多的龍現(xiàn)村村民如吳乾奎一樣走出山村，走向世界。龍現(xiàn)村成為了中國首個(gè)村級(jí)外幣兌換點(diǎn)，人們不用跑到鎮(zhèn)上就能換匯，如今更是家家有華僑、人人是僑眷。

村里老一輩家中，可能掛著三個(gè)時(shí)鐘，分別展示著西班牙、意大利和中國時(shí)間，方便一家人越洋溝通。村民的家門口常常會(huì)掛著各國國旗，代表著家庭成員所在的國家，過年回家團(tuán)聚時(shí)，一家人幾乎像是“聯(lián)合國開會(huì)”。

△ 青田縣方山鄉(xiāng)龍現(xiàn)村，村民遍布海外四十多個(gè)國家和地區(qū)。（圖/《遠(yuǎn)方的家-家在秀山麗水間》）

以前青田人到海外務(wù)工是為了討生活，而隨著經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展，如今的青田人外出不只是為了看世界，也是為了更好地回來。

越來越多在外打拼多年的青田人回到家鄉(xiāng)，把當(dāng)?shù)鬲?dú)特的民俗與新潮的生活方式結(jié)合在一起。他們打造了各種民宿、咖啡店、西餐廳，又讓青田石雕、魚燈等文化有了新玩法。

新春的熱鬧便是這種回歸最直觀的呈現(xiàn)。藍(lán)色的微巴依舊晃晃悠悠，載著串門的老人，也載著剛從米蘭、巴塞羅那飛回來過年的歸僑。

方山鄉(xiāng)的年豬宴熱氣騰騰，外國友人學(xué)著包山粉角、一筆一畫寫福字；各個(gè)村鎮(zhèn)的“村晚”輪番開場，臺(tái)下坐著從未離開過青田的人，也坐著繞了半個(gè)地球才回到這里的人。

△2019年1月12日，浙江青田洞背村，國際友人正在體驗(yàn)炸油豆腐。（圖/周禹龍/中新社浙江分社/視覺中國）

傳統(tǒng)的年味沒有被沖淡，反而因多了幾分跨越山海的氣息顯得更加豐盈。

甌江依然靜靜東流，它見證了一代代青田人從這里出發(fā)，走向世界的各個(gè)角落。他們走得很遠(yuǎn)，遠(yuǎn)到歐洲的各個(gè)城市幾乎都能找到說青田話的人。然而，即使走得再遠(yuǎn)，他們也記得歸途，離開半個(gè)世紀(jì)，仍趕得上故鄉(xiāng)的除夕。

對(duì)青田人來說，世界與故鄉(xiāng)之間隔著千山萬水，卻仍舊守候著同一盞燈火。

參考資料：

【1】青田小城里的世界味道| 麗水日?qǐng)?bào)

【2】春節(jié)里的僑鄉(xiāng)青田：歐元紅包 咖啡待客 |中國新聞網(wǎng)

【3】青田，這座縣城為何處處顯“洋氣”？|中國新聞網(wǎng)

【4】【行進(jìn)僑鄉(xiāng)】青田農(nóng)婦也是炒匯高手 |人民日?qǐng)?bào)海外版

【5】【浙江龍現(xiàn)村】龍現(xiàn)青田福澤地|中國村社發(fā)展促進(jìn)會(huì)微信公眾號(hào)

【6】“浙”里傳統(tǒng)古村落｜麗水青田龍現(xiàn)村：田魚悠游稻花香 |

編輯：曾寶氣；校對(duì)：遇見；排版：土土

“你想去青田縣收歐元紅包嗎？”