說(shuō)起本幫菜，誰(shuí)能拒絕那一口濃油赤醬的醇厚鮮香？在重固這座兼具古韻與煙火的小鎮(zhèn)里，藏著不少地道本幫味。無(wú)論是家庭小聚、朋友小酌，還是商務(wù)宴請(qǐng)，總有一家能戳中你的味蕾。

01 李家小院

鄉(xiāng)野間的鮮爽本幫味

踏入李家小院，仿佛誤入一片都市旁的田園秘境。清新的中式風(fēng)裝修自帶松弛濾鏡，目之所及的自然氣息，讓人瞬間卸下都市的浮躁，很適合偏愛(ài)靜謐鄉(xiāng)野氛圍的尋味者。

這里的本幫味，精髓全在一個(gè)“鮮”字，家常豆腐軟嫩入味、鮑魚豬手醇厚香濃，梅干菜燒排骨帶著歲月沉淀的咸香，白斬雞則清鮮爽口。每道菜都帶著自然的清潤(rùn)氣息。烹飪手法簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單，最大程度激發(fā)食材本味，每一口都是藏在鄉(xiāng)野里的純粹鮮美。

02 申阿婆

雅韻廳堂里的本幫醇香

在重固談及宴請(qǐng)，申阿婆始終是繞不開的選擇。雅致的裝修格調(diào)，讓用餐多了幾分儀式感，多樣的包間布局，無(wú)論是溫馨家宴還是熱鬧團(tuán)建，都能妥帖承接。廚房的通透設(shè)計(jì)，更讓每一份美味都來(lái)得安心靠譜。

作為本幫菜的經(jīng)典傳承者，這里的招牌風(fēng)味早已深入人心。濃油赤醬的醇厚底色，藏著老上海的溫情記憶，每一道菜都口感層次豐富，甜咸恰到好處。從經(jīng)典硬菜到創(chuàng)意小菜，皆能感受到對(duì)本幫味的用心詮釋。

03 小滿家常菜

溫馨雅致的家常本幫味

“同食則圓，小滿則安”，小滿家常菜的這句心意，藏著最溫暖的用餐哲學(xué)。店內(nèi)環(huán)境安靜雅致，小巧精致的包間設(shè)計(jì)，適合想安安靜靜享受美食的市民。堅(jiān)持現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的匠心，讓每一份美味都帶著剛出鍋的新鮮溫度。

這里的本幫味，兼顧家常的溫暖與精致的巧思。招牌的白灼大腸處理得干凈利落、口感脆嫩，手工大餛飩皮薄餡足、鮮香入味，再配上鹽水河蝦的清甜、醬爆腰花的醇厚、蔥油蠶豆的鮮香，還有蔥姜梭子蟹的鮮嫩，每一口都是家常的滋味。無(wú)論是小家庭聚餐還是朋友小聚，都能吃得舒心又滿足。

04 重固壹號(hào)酒樓

市井里的地道老味道

重固壹號(hào)酒樓藏在小鎮(zhèn)最熱鬧的煙火深處，是本地人私藏的家常據(jù)點(diǎn)。沒(méi)有復(fù)雜的裝修，只有撲面而來(lái)的親切煙火氣，憑著扎實(shí)地道的口味和實(shí)在的待客之道，攢下了街坊鄰里的好口碑。這里的本幫味，就是老上海人記憶里的家常滋味。

經(jīng)典的本幫菜式在這里被演繹得恰到好處，濃油赤醬的地道風(fēng)味，藏著歲月沉淀的鮮香。每一口都是熟悉的家常感，不張揚(yáng)卻足夠暖心，搭配一碗熱飯，便能讓人感受到最簡(jiǎn)單的滿足。

濃油赤醬是本幫菜的底色

也是老上海的溫情

這份重固本幫菜地圖

藏著小鎮(zhèn)的煙火與美味

無(wú)論是熱鬧的聚餐

還是安靜的小酌

總有一家館子能滿足你對(duì)本幫味的期待

這個(gè)假期，約上家人朋友

循著香味出發(fā)吧～

記者：張小鳳

攝影：陸舜怡

編輯：胡小凡

責(zé)任編輯：李艷麗（首席）

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