來源 | 醫(yī)脈通呼吸頻道

支氣管哮喘簡(jiǎn)稱哮喘，是由多種細(xì)胞和細(xì)胞組分參與的氣道慢性炎癥性疾病。這種慢性炎癥導(dǎo)致氣道對(duì)多種刺激因素呈現(xiàn)的高反應(yīng)性，通常出現(xiàn)廣泛多變的可逆性氣流受限，并引起反復(fù)發(fā)作的喘息、氣急、胸悶或咳嗽等癥狀。哮喘與多基因遺傳有關(guān)，受遺傳因素和環(huán)境因素雙重影響。個(gè)體過敏體質(zhì)及外界環(huán)境的影響是發(fā)病的危險(xiǎn)因素。在支氣管哮喘患者的預(yù)防和治療及康復(fù)階段，飲食指導(dǎo)也很重要，本文對(duì)哮喘的飲食進(jìn)行了簡(jiǎn)要介紹。

日常飲食注意事項(xiàng)

?飲食清淡，少刺激

哮喘患者的飲食宜清淡，避免過于油膩和過硬的食物，否則不利于腸胃吸收，還可能增加患者憂慮情緒。同時(shí)減少辛辣、刺激性強(qiáng)的食物，如辣椒、芥末、胡椒等，以免刺激呼吸道黏膜，導(dǎo)致支氣管平滑肌充血、水腫或痙攣，使咳嗽加重。還要注意減少食用生痰食物如牛奶、肥肉等。

?保證各種營(yíng)養(yǎng)素的充足和平衡

可選擇瘦肉、豆類等含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，攝入富含維生素的蔬菜和水果。Nutrients發(fā)表的一項(xiàng)研究表明增加蔬菜水果攝入量可減少哮喘相關(guān)疾病，改善先天性免疫反應(yīng)和降低哮喘兒童病情惡化率。

?忌食誘發(fā)哮喘的食物

魚、蝦、蟹等水產(chǎn)品和海產(chǎn)品是哮喘病中常見的變應(yīng)原，因此哮喘患者應(yīng)減少食用水海產(chǎn)品等能引發(fā)過敏反應(yīng)的食物，根據(jù)個(gè)人情況，避免食用其他過敏食物。某些食物添加劑如酒石黃和亞硝酸鹽也可誘發(fā)哮喘發(fā)作，應(yīng)當(dāng)引起注意。

?減少產(chǎn)氣食物

產(chǎn)氣食物如地瓜、涼芋、馬鈴薯、韭菜等。它們進(jìn)入機(jī)體后，在消化過程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體，在未排出前，使腹部脹氣，橫隔上抬，胸腔縮小，對(duì)肺通氣不利，還可誘發(fā)哮喘。

?喝水宜溫?zé)?，少喝冷?/strong>

喝冷水會(huì)使呼吸道受到刺激，可能導(dǎo)致呼吸道環(huán)境出現(xiàn)異常，發(fā)生咳嗽等癥狀。

?戒煙限酒

吸煙會(huì)引起支氣管壁痙攣、分泌物增加、粘膜上皮毀損、鱗狀上皮化生、纖毛脫落和腺體肥大增生。煙霧中含有醛類、氮氧化物等毒素，刺激呼吸道粘膜產(chǎn)生炎癥，煙、酒均可引起咳嗽、多痰，誘發(fā)和加重哮喘發(fā)作，哮喘患者應(yīng)戒煙限酒。

?嬰兒提倡母乳喂養(yǎng)

應(yīng)注意防止呼吸道感染，嬰兒提倡母乳喂養(yǎng)，母乳中含分泌型免疫蛋白抗體，能增加呼吸道的抵抗力。

哮喘發(fā)作期飲食原則

?充足的熱能

熱能以碳水化合物為主，脂肪的供給量應(yīng)適當(dāng)限制，且以植物脂肪為宜。

?補(bǔ)充水分

在哮喘發(fā)作時(shí)，從呼吸道丟失的水分大大增加，加之大量的體力消耗造成身體出汗，可導(dǎo)致體內(nèi)水分的丟失，同時(shí)使痰液黏稠不易咳出，因此及時(shí)補(bǔ)充水分，適量增加液體攝入量，飲水量宜>2500ml/日。

?保證蛋白質(zhì)攝入

注意補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，宜多攝入植物蛋白，注意根據(jù)自己的過敏情況，合理忌口。

?少量多餐

少量多餐有利于減輕哮喘患者的呼吸困難及避免哮喘時(shí)咳嗽、嘔吐而導(dǎo)致嘔吐物吸入呼吸道。

?軟食或半流質(zhì)飲食

發(fā)作期可給予軟食或半流質(zhì)飲食，可減輕胃腸道的負(fù)擔(dān)，促進(jìn)患者康復(fù)。

參考資料：

1. Hosseini B, Berthon BS, Jensen ME,et al. The Effects of Increasing Fruit and Vegetable Intake in Children with Asthma on the Modulation of Innate Immune Responses. Nutrients. 2022 Jul 27;14(15):3087.

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責(zé)編｜Zelda

封面圖來源｜視覺中國(guó)

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