封面新聞?dòng)浾?趙奕 鄒阿江 攝影報(bào)道

這個(gè)春節(jié)，樊春梅的朋友圈被蘑菇“占領(lǐng)”了。

每天一大早，她經(jīng)營(yíng)的成都市雙流區(qū)彭鎮(zhèn)優(yōu)優(yōu)外婆果蔬家庭農(nóng)場(chǎng)就熱鬧了起來(lái)。大人們提著籃子，孩子們彎著腰，扒開(kāi)枯葉，輕旋菌柄，一朵朵蘑菇從土里探出腦袋，歡呼聲也跟著從林子里鉆出來(lái)?！凹t傘傘，黃傘傘，白桿桿”，在這個(gè)春節(jié)，成了這片農(nóng)場(chǎng)最俏皮的風(fēng)景，也成了孩子們口中念念有詞的“寶藏暗號(hào)”。

“誰(shuí)能想到，曾讓我發(fā)愁的這片林子，如今竟長(zhǎng)出了‘金疙瘩’?！贝汗?jié)前夕，樊春梅告訴封面新聞?dòng)浾摺囊划€試種到十畝擴(kuò)種，從自己摸著石頭過(guò)河到帶著鄉(xiāng)親們一起蹚路，這個(gè)年，她忙得腳不沾地，心里卻甜得很。在她眼里，那土里冒出來(lái)的，不只是一朵朵鮮靈靈的蘑菇，更是一條熱氣騰騰的致富路，正朝著這個(gè)春天，一點(diǎn)點(diǎn)延長(zhǎng)。

樊春梅正在采摘蘑菇

摸著石頭過(guò)河：一片林子背后的“技術(shù)經(jīng)”

“說(shuō)實(shí)話，兩年前我連這蘑菇叫啥都搞不清楚。”樊春梅蹲在林間，隨手撥開(kāi)一叢雜草，露出酒紅色和嫩黃色的菌蓋，“這個(gè)紅的叫‘大球蓋菇’；那個(gè)黃的，叫‘黃球蓋一號(hào)’，是2024年才認(rèn)定的新品種，我可是第一批吃螃蟹的人?！?/p>

黃球蓋一號(hào)

兩年前的春天，雙流區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人來(lái)到樊春梅的農(nóng)場(chǎng)調(diào)研，說(shuō)起成都市農(nóng)林科學(xué)院在推廣一個(gè)新菇種，問(wèn)她有沒(méi)有興趣。彼時(shí)的她，還是苗木種植戶，但近幾年隨著苗木市場(chǎng)不景氣，收成不好，她十分發(fā)愁，一直在尋找新的出路。

樊春梅當(dāng)時(shí)一臉懵，連珠炮似的拋出問(wèn)題：“好不好種？要不要打藥？投多少錢？賣多少錢？”對(duì)方直接把成都市農(nóng)林科學(xué)院專家的電話推給了她。

“就這樣，我跟蘑菇杠上了?！狈好沸χf(shuō)。在專家手把手指導(dǎo)下，她不僅搞清了品種，還學(xué)了一整套栽培技術(shù)。

黃球蓋一號(hào)

與其他種植戶不同的是，樊春梅的農(nóng)場(chǎng)是雙流區(qū)林下種植赤松茸的“首創(chuàng)者”和“樣板間”。據(jù)四川省食用菌創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)崗位專家、成都市農(nóng)林科學(xué)院食用菌團(tuán)隊(duì)主任李昕竺介紹，這樣的栽培模式，一方面花木林為赤松茸提供天然遮陽(yáng)傘和濕潤(rùn)環(huán)境，省水又省心；另一方面赤松茸采完剩下的菌渣直接還林，化作上好的有機(jī)肥，還可以反哺苗木。

“不僅如此，以前大家種菇用‘生料’，就是把秸稈、木屑、牛糞等直接鋪到地里播種?！崩铌矿谜f(shuō)，“現(xiàn)在使用我們研發(fā)的發(fā)酵技術(shù)，只需要把原料先堆在一起發(fā)酵一個(gè)月，像釀老酒一樣，熟透了再鋪到林間?！?/p>

別小看這一個(gè)月。經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的培養(yǎng)料，種出來(lái)的蘑菇完全不一樣?！安粌H產(chǎn)量可以提升一倍左右，更關(guān)鍵的是培養(yǎng)出來(lái)的優(yōu)質(zhì)菇能占到一半甚至更多?！彼^的優(yōu)質(zhì)菇，就是菌蓋飽滿、品相完好的上等貨，俗稱“小胖墩”，能賣上好價(jià)錢，比普通菇價(jià)格能高出好幾倍。

“同樣的地，同樣的料，出來(lái)的東西就是不一樣?！狈好放牧伺氖稚系哪嗤?，底氣十足。

樊春梅透露，2024年首次種植了一畝多，畝產(chǎn)有5000多斤，共計(jì)收入2萬(wàn)多元。去年上半年增加了種植面積，擴(kuò)大到了十畝。為了給客人更好的采摘體驗(yàn)，品種也增加了一些，目前有赤松茸、金松茸、羊肚菌、竹蓀、靈芝等。

她還算了一筆賬：大球蓋菇和黃球蓋一號(hào)畝產(chǎn)預(yù)計(jì)可達(dá)五六千斤，每年10月播種，11月便開(kāi)始出菇，采收期持續(xù)至次年3月，長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的產(chǎn)期帶來(lái)可觀收益。

大球蓋菇

蘑菇不等人：跟市場(chǎng)賽跑的“新農(nóng)人”

有了技術(shù)撐腰，產(chǎn)量上來(lái)了，但要把蘑菇變成實(shí)打?qū)嵉摹敖鸶泶瘛?，市?chǎng)這關(guān)還得自己闖。

“第一年11月剛出菇那會(huì)兒，批發(fā)價(jià)還能賣到40塊一斤，結(jié)果才幾天就掉到35元，最低的時(shí)候幾塊錢都有。”價(jià)格波動(dòng)大，是每個(gè)種植戶都要面對(duì)的難題。蘑菇這東西，氣候一合適就扎堆上市，價(jià)格唰唰往下掉；天氣冷了就不出菇，量少價(jià)又噌噌往上漲。

但她沒(méi)被嚇住。一邊摸索，一邊試錯(cuò)，愣是摸出了門道：多條腿走路，不能把雞蛋放一個(gè)籃子里。目前，農(nóng)場(chǎng)的菌菇鮮嫩滑爽的口感，成為了“明星產(chǎn)品”，通過(guò)會(huì)員訂購(gòu)、游客采摘、商超直供等多渠道銷售，供不應(yīng)求。

“現(xiàn)在我的會(huì)員群里有幾百號(hào)人，都是吃過(guò)覺(jué)得好的回頭客。”她掏出手機(jī)，劃拉著群聊記錄，“你看，這個(gè)說(shuō)要5斤，那個(gè)問(wèn)能不能快遞到外省?！边€有巴中的火鍋店主動(dòng)找上門想要農(nóng)場(chǎng)供貨，并據(jù)此推出了菌湯鍋。

樊春梅朋友圈里春節(jié)游客采摘畫面

春節(jié)期間，游客采摘蘑菇也成了“爆款”?！皬哪昵伴_(kāi)始，天天都有人來(lái)，很多小朋友都想來(lái)體驗(yàn)親手采摘蘑菇的樂(lè)趣。”樊春梅笑得合不攏嘴。

日子有奔頭：一朵菇撐起的“好日子”

今年春節(jié)，樊春梅的年夜飯是在手機(jī)消息的轟炸中吃完的?！岸际莵?lái)問(wèn)蘑菇的，有要貨的，有想學(xué)的，還有說(shuō)要來(lái)采蘑菇的。”

作為返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的“新農(nóng)人”，樊春梅心里裝的，不只是自己這一畝三分地。她并不滿足于自家豐收，主動(dòng)當(dāng)起當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村振興的“領(lǐng)頭雁”。

“雙流其他地方也有人想種，我就把菌種推過(guò)去，黃水、黃甲、彭鎮(zhèn)都設(shè)了試點(diǎn)?！辈粌H提供菌種輔料，從選種、備料到鋪料、覆土，她還手把手教別人種。

樊春梅的手機(jī)里還有個(gè)“種植群”，17個(gè)人，隨時(shí)提問(wèn)，隨時(shí)解答?！坝袝r(shí)候我看不出啥問(wèn)題，就趕緊問(wèn)農(nóng)科院的專家，再轉(zhuǎn)給他們，可不能誤人子弟?！?/p>

樹(shù)林里的“小胖墩”

林間，采收的村民熊玉華正彎腰摘菇。“我之前就在這兒干，現(xiàn)在又來(lái)了?！彼χ逼鹧?，“活兒輕，離家近，還能掙點(diǎn)零花錢，這年過(guò)得踏實(shí)?！毕袼@樣實(shí)現(xiàn)“家門口”就業(yè)的，還有好幾個(gè)。

從一朵菇到一個(gè)農(nóng)場(chǎng)，從一個(gè)人到一群人，這個(gè)春節(jié)，樊春梅的農(nóng)場(chǎng)很熱鬧，她的日子，也很有奔頭。

她說(shuō)，等過(guò)了年，還想要擴(kuò)規(guī)模、上新品，把“雙流林下食用菌”做成一張名片，讓更多人靠這朵菇，過(guò)上好日子。“到明年春節(jié)，咱這林子一定會(huì)更熱鬧。”