正月，是一年的開始，在正月里每一日都有著不同的講究和習俗。今日迎來了正月初七，古稱“人日”“人勝節(jié)”“七元日”，是人類誕生的日子。傳說女媧造人之時，在正月的前六天分別造了雞、狗、羊、豬、牛、馬，而在第七日造出了人，民間認為正月初七是人類的生日！

正月初七的傳統(tǒng)習俗主要圍繞“人”展開，各地都有著不同的傳統(tǒng)習俗以及食俗。明日正月初七，牢記“吃3樣，做1事”順遂安康人興旺，老傳統(tǒng)別丟！

一：吃面條

正月初七“人勝日”，北方地區(qū)有吃面條的習俗，寓意著長壽安康、順遂綿長！古人認為吃面條能“纏住歲月的雙腿”，阻止時光流逝，祈盼長壽安康！

【炸醬面】食材：面粉適量，肉末少許，胡蘿卜絲，菠菜，蘿卜絲，豆瓣醬，蔥末，姜末，花生油。

1，鍋里放入適量的花生油，放入蔥末、姜末爆香，倒入肉末炒勻，倒入炸醬面，淋入熟油小火炸制出香味，出鍋即成。

2，清水中加入適量的鹽成為淡鹽水，加入適量面粉和成稍微硬一點的面團，用大搟面杖搟成薄薄的面片，折疊后，用刀切成寬窄一致的面條，煮熟放上蘿卜絲和炒好的炸醬即成。

二：吃煎餅

正月初七北方很多地方有攤煎餅吃煎餅的傳統(tǒng)習俗，攤煎餅會在庭院中支起鏊子攤制，讓煙火升騰，寓意熏走晦氣、迎接祥瑞！煎餅層層疊起，更是象征著步步高升！

【煎餅】食材：玉米面，面粉，豆面。搭配：煎炒鲅魚。

1，把玉米面、面粉、豆面混合均勻，加入適量的清水攪拌成面糊，稀稠度入酸奶一樣就可以，靜置1小時。

2，把鏊子撐起，要一勺面糊用刮板均勻的攤開，烙熟即可以揭下，鲅魚洗凈煎黃，去掉魚刺繼續(xù)炒，加鹽和辣椒粉炒勻出鍋，用煎餅卷上即可。

三：吃團子

在正月初七人勝日，南方有些地方會吃團子，稱之為“人口團”，寓意家中人口昌盛、團圓和睦！

正月初七記得做1件事：

1，登高望遠：民間有正月初七登高望遠的傳統(tǒng)習俗，大年初一到大年初六我們閉門守歲、親友相聚、走親訪友很是疲累。到了正月初七人勝日，人們會在這一天走出家門，登高遠眺，既能舒展連日來的疲憊，也寓意步步高升，期盼在新的一年里事業(yè)生活都能順遂平安。

峰兒話語：

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