位于外灘中央商場的1886德國汽車餐廳，作為品牌全國5家門店中的旗艦標(biāo)桿，常年霸榜大眾點評各大西餐榜單，斬獲大眾點評必吃榜、上海TOP3人氣文藝餐廳、最佳顧客回頭率餐廳等多項殊榮，以汽車工業(yè)文化為魂、精致西餐為骨，成為外灘江畔最具特色的文化餐飲地標(biāo)。

不同于傳統(tǒng)德式餐廳，這家旗艦店里的每一處細(xì)節(jié)，都藏著對工業(yè)時代的致敬與熱愛，品牌起源于創(chuàng)始人對世界上第一臺汽車誕生的年份1886年的致敬。天花板上，一輛真實的法拉利倒掛旋轉(zhuǎn)，作為品牌專屬視覺符號，其機械運轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)擁有專屬專利，如同巨大的“時光鐘表”，將汽車文明的起點與當(dāng)下的用餐時光相連，配合發(fā)動機改裝的紅酒架、油缸打造的啤酒塔，讓整個餐廳成為一座可體驗、可消費的汽車文化“博物館”。

硬核的環(huán)境之外，米其林廚師團隊執(zhí)掌的后廚，為食客帶來最地道的德式風(fēng)味與創(chuàng)新驚喜。店內(nèi)堅守“大塊吃肉、大口喝酒”的德式精髓，招牌巴伐利亞火焰烤豬肘上桌時現(xiàn)場點火炙燒，朗姆酒的醇香裹著酥脆表皮，內(nèi)里嫩而多汁；德式香腸拼盤匯聚6種風(fēng)味，搭配自制醬料，還原純粹德國口感。同時，門店融合本土口味創(chuàng)新推出的菜品，讓德式風(fēng)味更貼合國人味蕾。

為打造全方位感官體驗，餐廳配備專業(yè)live band駐唱，夜晚燈光切換為酒吧模式，演唱會級別的音響系統(tǒng)搭配中英文金曲，讓用餐時光更具氛圍感。加之價值數(shù)百萬的德國原裝古法釀酒設(shè)備釀造的自釀啤酒，黃啤清爽、黑啤醇厚，成為搭配美食的絕佳搭檔。

從汽車文化的沉浸式呈現(xiàn)，到高品質(zhì)餐品的嚴(yán)格把控，再到多元氛圍的精心營造，1886德國汽車餐廳外灘中央店打破了餐飲與文化的邊界，不僅承載著創(chuàng)始人對汽車文明的敬意，更以獨特的品牌魅力，成為中外游客打卡外灘、感受中西文化融合的必到之地。

記者 / 范煜昊

編輯 / 劉韞文

圖片 / 受訪者提供

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