湖南
剛過(guò)去的幾天，想必你的餐桌很豐盛：醬肘子、炸帶魚(yú)、紅燒肉…… 現(xiàn)在快收假了，是不是覺(jué)得腸胃有點(diǎn)不堪重負(fù)？
其實(shí)，這種重負(fù)不只是消化上的?？茖W(xué)研究給我們的提醒更深遠(yuǎn)：你在餐桌上每一次滅火或澆油，都在悄悄決定著大腦的反應(yīng)速度、腿腳的靈活程度，甚至是十年后的情緒狀態(tài)。
一項(xiàng)研究顯示，在中國(guó)人群中，經(jīng)常吃抗炎飲食有助于預(yù)防認(rèn)知障礙、身體功能障礙、抑郁癥和多重疾病發(fā)生，適當(dāng)調(diào)整飲食可能是預(yù)防老年人相關(guān)健康問(wèn)題的有效策略。
什么是抗炎飲食？
優(yōu)質(zhì)蛋白，挑著吃： 別盯著加工肉制品了。把目光轉(zhuǎn)向魚(yú)、蝦、豆制品、雞蛋、堅(jiān)果。它們提供蛋白質(zhì)的同時(shí)，還能抑制體內(nèi)的炎癥因子，是身體的維修隊(duì)。
餐盤(pán)里，2/3給蔬果： 理想的抗炎飲食，蔬菜水果要占到三分之二。特別是深色綠葉菜。
主食，回歸粗糙：全谷物有小麥、大麥、燕麥、黑麥、玉米、高粱、小米等，每日最好攝入200~300克左右。
喝點(diǎn)茶：諸多研究表明，綠茶、紅茶有抗炎生物活性。茶中含有的兒茶酸、黃酮、多酚等成分，對(duì)多種腫瘤有良好的預(yù)防效果。但是溫馨提示：要根據(jù)個(gè)人健康狀況和習(xí)慣適量飲茶，且別太濃。
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