2月22日

農(nóng)歷正月初六

“超級皖”美食爭霸賽總決賽

在合肥市駱崗公園火熱啟幕

作為本次賽事的核心展區(qū)之一，阜陽展位以“千年文脈 煙火水鄉(xiāng) 暖城阜陽”為主題，匯聚綠色農(nóng)產(chǎn)、智能科技、特色文創(chuàng)與皖北風(fēng)味美食，現(xiàn)場人頭攢動、香氣彌漫，成為全場焦點。

走進阜陽展區(qū)，首先映入眼簾的是琳瑯滿目的水牛奶、板面、金耳等綠色農(nóng)產(chǎn)品。

其中，“瓦大一號”番茄色澤紅潤、果肉飽滿，現(xiàn)場試吃區(qū)前圍滿市民，清甜多汁的口感引得大家頻頻點頭稱贊。

展區(qū)工作人員介紹，這批番茄產(chǎn)自阜陽本地生態(tài)基地，全程綠色種植、標準化管理，是阜陽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的代表性產(chǎn)品，憑借優(yōu)良品質(zhì)成為展會“人氣爆款”。

科技與文化的碰撞更添看點。知微行易機器人公司帶來的智能機器人靈活登場，精準完成動作展示、互動表演，機械臂流暢舒展、動作靈動，贏得現(xiàn)場觀眾陣陣掌聲與歡呼。一旁的文創(chuàng)產(chǎn)品展區(qū)，融合潁淮文化、水鄉(xiāng)元素的非遺手作、特色伴手禮集中展銷，將阜陽深厚的歷史底蘊與現(xiàn)代創(chuàng)意完美結(jié)合，讓觀眾沉浸式感受阜陽獨特的城市魅力。

展區(qū)不遠處，一口直徑3.5米的巨型鹵鍋格外吸睛，鍋內(nèi)鹵香四溢、熱氣騰騰。

老鵝、老鴨、豬蹄、豬耳、牛排、牛肉等食材滿滿當(dāng)當(dāng)，總重量近3000斤，文火慢鹵之下，濃郁香氣隨風(fēng)飄散，吸引大批市民駐足圍觀。

鹵鍋旁，一人多高的巨型火鍋正緊鑼密鼓準備食材，負責(zé)人王洪其忙著添料、熬制羊肉，湯色漸濃、鮮味撲鼻，“萬份羊肉湯”品鑒成為現(xiàn)場最具煙火氣的打卡點。

“我們用的是阜陽本地優(yōu)質(zhì)羊肉，搭配傳統(tǒng)鹵制與熬湯工藝，就是要讓合肥市民嘗到最地道的皖北風(fēng)味?！蓖鹾槠溥吤β颠吔榻B。

現(xiàn)場還有雜技、AI詩詞答題等互動演出，大家邊逛邊嘗、邊拍邊贊，熱鬧非凡。

“沒想到阜陽展區(qū)這么驚喜。既能吃特色美食，又能了解阜陽文化，真是不虛此行。”帶著家人前來逛展的合肥市民李女士笑著說。專程趕來的美食愛好者張先生則圍著巨型鹵鍋拍照打卡，他表示，皖北鹵味醇厚實在，羊肉火鍋鮮香暖胃，這樣接地氣的美食展，最能感受到城市的煙火溫度。

賽場之上，阜陽戰(zhàn)隊與淮南戰(zhàn)隊即將展開巔峰對決，圍繞“騏驥奔騰宴”主題，在90分鐘內(nèi)匠心創(chuàng)作特色菜品，以廚藝比拼展現(xiàn)皖菜精髓。

賽場之下，阜陽展區(qū)以農(nóng)產(chǎn)、科技、文創(chuàng)、美食四位一體的展示形式，立體呈現(xiàn)城市發(fā)展活力與文化底蘊。從田間到餐桌，從傳統(tǒng)到現(xiàn)代，阜陽元素在駱崗公園綻放光彩。

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記 者 | 梅飛

編 輯 | 劉超然

審 核 | 張凱培 任秉文

來 源 | 阜陽日報、阜陽旅游